BİZE ULAŞIN
Hafif bir akşam yemeği için hazırlayacağınız, ekşi soslu tavada balık tarifi oldukça kolay. Yanında pirinç pilavı ya da taze çıtır ekmekle sevdiklerinizle paylaşın.
750 gr fileto balık
2 adet portakal
1 adet limon
1/4 su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
göz kararı tuz ve biber
(3 Kişilik - 50 dakika)
1 limon ve 1 portakalın kabuğunu rendeleyin, suyunu sıkın. Bir fırın kabına aldığınız balıkların üzerine dökün, biraz zeytinyağı ilave edin 30 dakika bekletin.
Fırını 125 derecede ısıtın. Marine ettiğiniz balıkları süzdürün. Bir tavada kalan zeytinyağı kızdırın, balıkların her iki yanını 4'er dakika kızartın. Tuzunu biberini ilave edin, sıcak kalması için balıkları fırına alın.
Sosu hazırlamak için bir tavada tereyağı eritin. Kalan portakalı suyunu sıkın, balıkları marine etmek için kullandığınız portakal ve limon suyu ile birlikte tavaya dökün. Sos kıvamı olana kadar kaynatın.
Fırından aldığınız sıcak balıkların üzerine ekşi sosu gezdirin. İsteğe bağlı fesleğen yaprakları ile süsleyin. Pilav ya da taze ekmekle servis yapın.
