BİZE ULAŞIN
Bunları biliyor musunuz?
Kimyon demir açısından çok zengindir. Demir bağışıklık sisteminin daha sağlıklı çalışmasını sağlamaktadır.
Kadınlarda regl dönemi sırasında demir eksikliği olursa adet dönemi çok sancılı geçmektedir.
Hamile ve emziren kadınlar, gelişim içerisinde olan çocuklar ve gençler de demir ihtiyacı daha fazla olduğundan kimyon tüketmeleri önerilmektedir.
İçeriğinde birçok vitamini barındırır.
Kimyon içeriğinde A vitamini, B1 vitamini, B2 vitamini, B3 vitamini ve C vitaminleri de bulunmaktadır.
Ayrıca kimyon tıbbi özellikleri bulunan timol açısından da oldukça zengindir ve buna bağlı olarak uçucu yağ bulundurmaktadır.
Kimyon tohumunun sindirim sistemi için faydalı olduğu geleneksel olarak da bilinmektedir.
Tohumu aynı zamanda anti kanserojen özelliklere de sahip olabilmektedir.
Yapılan çeşitli çalışmalara göre kimyon tohumundan mide ve karaciğer tümörlerinin gelişimini azalttığı ve buna bağlı olarak yok ettiği görülmüştür.
Gaz sancısına iyi geldiği söylenen kimyonu kaynamış su ile karıştırıp içebilirsiniz.
Şişkinlik ve gaz sancısına karşı önerilen kimyonu et yemeklerinde, salatalarda ve çorbalarda kullanabilirsiniz. Ancak fazla miktarda koymamaya gayret edin. Yoksa yemeğinizin tadı acı olabilir.
Yemeklerin ve tatlıların lezzetini artıran, kimi zaman değiştiren baharatlar aynı zamanda sağlığımızın da anahtarı.
Kokuları ve tatlılarıyla, sebze ya da et yemeklerinin lezzetini artıran baharatlar, sağlığımızın da en büyük koruyucusu. Yemeklere katılan bir tutam nane, köfte harcına eklenen kimyon, salataya serpilen çörek otu hem unutulan lezzetleri hatırlatıyor hem de vücudumuzun daha iyi çalışmasını sağlıyor. İşte baharatların kullanıldığı yerler ve faydaları...
KARABİBER: Dünyanın en çok kullanılan baharatı karabiberdir, desek yanlış olmaz. Kuru ve siyah taneleri çekilerek toz haline getiriliyor ve hemen her türlü yemeğe ekleniyor.
Küçük bir değirmenle masada tam servis sırasında yemeğe eklemek de ayrı bir etki yaratıyor.
Faydaları: Sindirim sisteminin sağlıklı ve düzenli çalışmasına yardımcı olur.
İştah açar. - Gaz söktürücü etkiyi sahiptir.
MUSKAT: Hint cevizi olarak da bilinen muskat, beşamel sos ve peyniri yemeklerde ince redede çekilerek kullanılıyor.
Tadı biraz acımsız o nedenle çok az kullanılması öneriliyor.
Faydaları: Sindirimi kolaylaştırır. - Ağız kokusunun giderilmesini sağlar.
İştah açar. - Mide ağrılarının giderilmesinde yardımcı olur.
ÇÖREKOTU: Adından da anlaşılacağı gibi daha çok börek ve çöreklerde kullanılıyor.
Ancak değişik bir tat vermek ya da beleyiciliğini arttırmak için salatalarınıza da ekleyebilirsiniz.
Faydaları: Kan şekerini düşürür. - Mikrop ve virüslere karşı savubma aracı işlevi görür.
Sindirime yardımcı olur. - Öksürüğü azaltmaya yardımcı olur.
Saf çörek otu yağı özellikle alaerji, egzama ve sedef hastalığına karşı bağışıklık sistemini güçlendirir.
