Enginar Festivali rehberi

Nerdeyse tüm meydan ve meydana yakın sokaklar tezgahlar dolusu taze enginar, çeşit çeşit enginarlı yiyeceklerle dolu olucak. Öncelikle evde pişirmek için taze enginar almak istiyorsanız satıcılara "Sakız enginarı"değil mi? diye muhakkak sorun. Sakız enginarı Urla'nın yerel ve coğrafi işaret almış enginarıdır. Sakız enginarının bir özelliği de taç yaprakları gibi saplarının da yenebilmesidir.

Bu arada vaktiniz varsa mutlaka bir enginar tarlasını ziyaret edin. Bol bol fotograf çekin.

Tezgahlarda size sunulan farklı enginar yemekleriyle tanışmadan önce geleneksel lezzetleri deneyimleyin. Aklınızda sadece zeytinyağlı enginar varsa ezberleri bozma zamanı geldi demektir.

Urla çarşısının 100 yıllık esnaf lokantası Şafak damağınızı yerel enginar lezzetleriyle tanıştırmak için ideal bir mekan. Burada çeşit çeşit lezzetli yemekler ve geleneksel reçetelerle pişirilmiş enginar yemeği yemek mümkün.

Etsiz doyamıyorum diyenler için körpe kuzu etiyle pişmiş enginar, et yemiyorum diyenler için baklalı zeytinyağlı enginar, bir Ege klasiği olan enginar dolması...