Müthiş kolay ve çok hafif bir çorba tarifi. Özellikle bu çorba tadı itibariyle de ağırlık yapmıyor! Yaz-kış demeden pişirmek mümkün!
Malzeme Listesi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
600 gr derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü
6 su bardağı tavuk suyu
2 su bardağı su
1 demet yeşil soğan, dilimlenmiş (beyaz ve yeşil kısımlarını ayrı tutun)
1 diş sarımsak
5 adet havuç, dilimlenmiş
3 adet kereviz, dilimlenmiş
1 adet limon, suyu sıkılmış
1.5 yemek kaşığı dereotu, doğranmış
1.5 yemek kaşığı maydanoz, dilimlenmiş
1 tutam karabiber
1/2 su bardağı arpa şehriye
500 gr kabak, kuşkonmaz vb. hafif sebzeler (tercihe göre)
(6 Kişilik - 50 dakika)
Hazırlanışı
Adım 1
Zeytinyağı, tavuk göğsü, tavuk suyu, su, sarımsak, havuç, kereviz, limon suyu, dereotu, maydanoz, biber ve yeşil soğanın beyaz kısımını bir tencereye yerleştirin ve kapağını kapatın.
Adım 2
Harlı ateşte hafif kaynamaya başladığında altını kısın ve bu şekilde 30 dakika kadar pişirin.
Adım 3
Tavukları çıkarın ve bir çatal yardımıyla ince şeritlere ayırın.
Adım 4
Tavuk, arpa şehriye ve yeşil soğanın geri kalan kısmını tencereye atın ve kısık ateşte 5-10 dakika kadar daha pişirin. Bu noktada eğer çorbanızın suyu çok azalmışsa su eklemekten çekinmeyin.
Adım 5
Çorbanız servise hazır.