BİZE ULAŞIN
Görünüşünün havalı olmasının yanında yapılışı da bir o kadar pratik olunca, yapıp sıcak sıcak yemekten başka çare kalmıyor. Şişe dizdik bugün patatesli sucuklu böreğimizi. İç malzemesi leziz mi leziz, görünüşü de şeker mi şeker oldu. Yanına çay demlemesi de sizden... Afiyetle:)
1 adet yufka
1 adet patates
7 dilim sucuk
1 kase ayıklanmış maydanoz
1 kase kurutulmuş domates
göz kararı baharat
(3-4 Kişilik - 40 dakika)
Patatesi haşlayın ve bir kaba rendeleyin. İçerisine küçük küp küp doğranmış sucukları ekleyin. Rendelenmiş beyaz peynir ya da kaşar peynirini de rendeleyin. Ayıklanmış maydanozları ve baharatları da ilave edin, spatula desteğiyle tüm malzemeler iç içe geçecek şekilde karıştırın.
1 adet yufkayı bir zemine açın. Her tarafına gelecek şekilde çırpılmış yumurtayı fırça ile sürün. Yufkanın önünüze gelen kısmını ortaya kadar katlayın ve bu katın üzerine karışımı koyun. Sağ ve sol kenarları da bu karışımın üzerine gelecek şekilde kapatın. Sıkı bir rulo olacak şekilde sarın (Videoda ayrıntılı olarak görebilirsiniz) Rulo haline getirilen yufkadan dilimler kesin ve şişe dizin. Üzerlerine yumurta sürerek fırına verin.
Önceden ısıtılmış 180-185 derece fırında yaklaşık olarak 20 dakikada pişecektir. Dilerseniz şişte dilerseniz de şişten çıkararak servise sunun.
Vermiş olduğumuz iç harç malzemesi 1 adet yufka için yeterli olmakla birlikte her bir yufkadan yaklaşık 6-7 adet rulo börek çıkacaktır. Ölçüleri bu doğrultuda değiştirebilirsiniz.
