---
title: "Kebapçıların en kıymetli mezesi; Acılı Ezme tarifi"
date: "2021-08-23 16:15:27"
author: "Elif Yaman"
tags: "Tarifler"
canonical_url: "https://www.mynet.com/acili-ezme-yapmanin-puf-noktasi-nedir-1207298-myyemek"
original_url: "https://www.mynet.com/acili-ezme-yapmanin-puf-noktasi-nedir-1207298-myyemek"
---
# Kebapçıların en kıymetli mezesi; Acılı Ezme tarifi
Acılı ezmeyi herkese sever ancak herkes tam kıvamında yapamaz. Ünlü aşçıların meslek sırrını sizinle paylaşıyor ve bu mükemmel lezzeti masanızdan eksik etmeyeceğinizi düşünüyoruz.
## MALZEMELER
* 3 adet domates
* 3 adet sivri biber
* 6 dal taze soğan
* 2 diş sarımsak
* Yarım demek maydanoz
* 1 tatlı kaşığı biber salçası
* 1 tatlı kaşığı nane
* 1 tatlı kaşığı pul biber
* 5 yemek kaşığı zeytinyağı
* 2 yemek kaşığı nar ekşisi
* 1 adet limonun suyu
* 2 çay kaşığı tuz
## YAPILIŞI
* Domateslerin kabuğunu soyun, çok küçük parçalar halinde doğrayın ve bir kaba alın.
* Sivri biberi, soğanı ve maydanozu ince ince kıyın ve domateslere ekleyin.
* Zeytinyağının içine; rendelenmiş sarımsak, tuz, pul biber, toz nane, limon suyu, nar ekşisi ve salçayı ekleyip salça eriyene kadar karıştırın.
* Elde ettiğiniz karışımı sebzelerin üzerine dökün ve tüm malzemeleri harmanlayın.
* Acılı ezmeyi buzdolabında 2 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilir, dilerseniz içine 1 çay kaşığı sirke ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Bu turşu 1 günde olgunlaşıyor! Soğan turşusu nasıl yapılır?
