---
title: "Arapaşı Çorbası"
date: "2016-01-08 15:27:25"
author: "Deren Sedenoğlu"
tags: "Tarifler"
canonical_url: "https://www.mynet.com/arapasi-corbasi-1145493-myyemek"
original_url: "https://www.mynet.com/arapasi-corbasi-1145493-myyemek"
---
# Arapaşı Çorbası
İç Anadolu'nun meşhur yöresel lezzetlerinden arapaşı çorbası.
![](https://imgrosetta.mynet.com.tr/file/86328/640xauto.jpg)
### Malzeme Listesi
2 adet tavuk göğüs eti  
7 su bardağı su  
2 yemek kaşığı salça  
2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber  
20 gr tereyağı  
1 yemek kaşığı un  
1 adet limonun suyu  
1 tatlı kaşığı nane  
1 su bardağı un  
göz kararı tuz  
_(6 Kişilik - 65 dakika)_  
### Hazırlanışı
##### Adım 1
Hamur için, büyük bir tencerede 1 çay kaşığı tuz ilave edilmiş 5 su bardağı suyu kaynatın. Kalan 2 bardak soğuk suyla unu karıştırıp bulamaç haline getirin.  
##### Adım 2
Süzgeçten geçirip kaynayan suya hızla karıştırarak ilave edin. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin.  
##### Adım 3
Hamuru yaklaşık iki parmak kalınlığında bir tepsiye döküp ılınmaya bırakın. Dinlenmesi için buzdolabında 1 saat bekletin. Servis yapmadan önce hamuru kesin.  
##### Adım 4
Çorba için, büyük bir tencereye tavuk etini alın. Sulandırılmış 1 çorba kaşığı salça ve 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiberi ilave edin. Etler yumuşayıncaya kadar pişirin ve parmak büyüklüğünde parçalara ayırın.  
##### Adım 5
Bir tavada tereyağını eritip unu kavurun. Kalan salça ve biberi ilave edip 3-4 dakika daha kavurun. Bu karışımı, sıcak tavuk suyuna karıştırarak ilave edin. Tavukları ekleyin. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.  
##### Adım 6
Çorbayı servis kaselerine paylaştırın. Üzerlerine hazırladığınız hamurlardan ilave edin ve limon suyunu gezdirin. Nane serpiştirin. Sıcak servis yapın.  
