---
title: "Bademli Kuzu Kebabı"
date: "2015-12-23 16:29:53"
author: "Deren Sedenoğlu"
tags: "Tarifler"
canonical_url: "https://www.mynet.com/bademli-kuzu-kebabi-1144807-myyemek"
original_url: "https://www.mynet.com/bademli-kuzu-kebabi-1144807-myyemek"
---
# Bademli Kuzu Kebabı
Bademlerle süslenmiş yumuşacık kuzu kebabı.
### Malzeme Listesi
750 gr yağsız parça kuzu eti  
1 yemek kaşığı tereyağı  
1 adet soğan  
150 gr taze mantar  
1 adet dolmalık sarı biber  
1 adet dolmalık kırmızıbiber  
2 adet domates ( kabuğu ve çekirdekleri çıkartılmış, ince doğranmış)  
1 tatlı kaşığı biber salçası  
1 tatlı kaşığı un  
1/2 çay bardağı zeytinyağı  
1 lt su  
1 çay kaşığı baharat karışımı  
400 gr file badem  
1 adet yumurta sarısı  
5 adet patates (patates püresi için)  
1 su bardağı süt  
göz kararı tuz  
_(6 Kişilik - 90 dakika)_  
### Hazırlanışı
##### Adım 1
Zeytinyağı ve tereyağını tencerede ısıtın. Etleri ilave edin. Etler suyunu çekip pembe bir renk alıncaya kadar 8-10 dakika kavurun.  
##### Adım 2
Mantarları 4’e bölün ve ince doğranmış domates ve biberleri ekleyip soteleyin. Biber salçasını ilave edip karıştırın. Un, baharat, tuz ve suyu ekleyip 20-25 dakika kaynatın.  
##### Adım 3
Bademleri bir tavada ayçiçeği yağı ile kızartın. Servis yapacağınız güvece alın. Üzerini patates püresi ile kaplayın. Fırça yardımıyla üzerine yumurta sarısı sürün. Kızarmış file bademlerini serpiştirin ve fırında kızartın.  
##### Adım 4
Patates püresi için, patatesin kabuklarını soyarak küp kesin. Bir tencerede üzerini geçecek kadar su ilave edip 25-30 dakika kaynatın. Suyunu süzüp, çatalla ve püre makinesi yardımıyla püre haline getirin.  
##### Adım 5
Başka bir tencerede tereyağını eritip patatesleri ekleyin. Dibini tutturmadan karıştırıp sütü ekleyin ve tuzla tatlandırıp ocaktan alın. Etin yanında servis yapın. Afiyet olsun.  
