---
title: "Balkabağı tatlısı yaparken sakın su eklemeyin! Lokum gibi olmasının sırrı bu"
date: "2026-10-13 15:45:22"
author: "Gökçen Kökden"
tags: "Keşfet"
canonical_url: "https://www.mynet.com/balkabagi-tatlisi-yaparken-sakin-su-eklemeyin-lokum-gibi-olmasinin-sirri-bu-1261825-myyemek"
original_url: "https://www.mynet.com/balkabagi-tatlisi-yaparken-sakin-su-eklemeyin-lokum-gibi-olmasinin-sirri-bu-1261825-myyemek"
---
# Balkabağı tatlısı yaparken sakın su eklemeyin! Lokum gibi olmasının sırrı bu
## MALZEMELER
Bir kilo temizlenmiş balkabağı 2 su bardağı toz şeker Bir çubuk tarçın Üzeri için tahin ve ceviz
## YAPILIŞI
Balkabaklarını iri ve mümkün olduğunca eşit parçalar halinde doğrayın. Geniş bir tencereye kabakları dizip üzerlerine şekeri eşit şekilde serpiştirin.
**Tencerenin kapağını kapatarak kabakları mümkünse birkaç saat, vaktiniz varsa bir gece buzdolabında bekletin. Bu sürede kabaklar suyunu salacaktır.**
Tencereyi ekstra su eklemeden ocağa alın. İsteğe göre tarçın ekleyin. Önce orta ateşte kaynamasını bekleyin, ardından ateşi kısarak kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Kabaklar yumuşadığında kapağı açıp şerbetin biraz koyulaşması için birkaç dakika daha pişirin. Ocaktan aldıktan sonra tamamen soğumaya bırakın. Servis sırasında üzerine tahin gezdirip bolca ceviz ekleyebilirsiniz.