---
title: "Balkabaklı Unsuz Kurabiye"
date: "2017-02-21 15:42:50"
author: "Yudum Erkli"
tags: "Tarifler"
canonical_url: "https://www.mynet.com/balkabakli-unsuz-kurabiye-1159781-myyemek"
original_url: "https://www.mynet.com/balkabakli-unsuz-kurabiye-1159781-myyemek"
---
# Balkabaklı Unsuz Kurabiye
## MALZEMELER
200 gr balkabağı
1 yumurta
50 ml tereyağ – oda sıcaklığında
30 gr bal
5 gr tarçın
5 gr karbonat
350 gr yulaf ezmesi (rondodan geçirilir) – 100 gr hamuru açarken kullanacağız.
1 tutam tuz
½ paket vanilin
50 gr kırık ceviz
90 gr beyaz damla çikolata
## YAPILIŞI
### Adım 1
Yaklaşık yarım ml su içinde balkabakları yaklaşık yarım saat (balkabakları iyice yumuşayana kadar) orta ateşte kaynatılır.
### Adım 2
Yulaf rondodan geçirilir ve 100 gr yulaf unu hamuru açmak için ayrılır. Kalan 250 gr yulaf ununa tereyağ eklenerek tekrar rondodan geçirilir.
### Adım 3
Soğuyan balkabağı, yumurta, süt ve bal iyice çırpılır.
### Adım 4
Ayrı bir kapta, karbonat, tuz, tarçın, vanilin  ve yulaf ezmesi karıştırılır ve yumurtalı karışıma eklenerek çırpılmaya devam edilir.
### Adım 5
Cevizler kırılarak, sütlü çikolata ile beraber karışıma eklenir ve spatula yardımı ile iyice karıştırılır.
### Adım 6
Hamurunuz streçlenerek 20 dakika buzdolabında dinlendirilir. Fırın tepsinize yağlı kağıt sererilir. Tezgaha ayırdığımız yulaf serpiştirerek; merdane yardımı ile yaklaşık 1 cm kalığında hamur açılır ve kalıplarınızla kesilir. Spatula yardımıyla tezgahtan kurabiyerileriniz kaldırılarak yağlı kağıt üzerine dizilir ve önceden ısıtılmış 175 C’lik fırında, altı hafif kızarıncaya kadar yaklaşık 20 – 25  dakika pişirilir ve afiyetle yenilir 
