---
title: "Beşamel Soslu Pırasalı Tavuk"
date: "2015-06-14 16:12:01"
author: "Mynet Kadin"
tags: "Tarifler"
canonical_url: "https://www.mynet.com/besamel-soslu-pirasali-tavuk-1134397-myyemek"
original_url: "https://www.mynet.com/besamel-soslu-pirasali-tavuk-1134397-myyemek"
---
# Beşamel Soslu Pırasalı Tavuk
**Malzemeler**
1/2 kg pırasa
250 gram kuşbaşı doğranmış tavuk
2 diş sarımsak
1 adet orta boy soğan
3-4 kaşık sıvıyağ
Tuz
Karabiber
**Başamel sosu için:**
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı tepeleme un
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
Tuz
Karabiber
**Üzeri için:**
Kaşar peynir rendesi
**Yapılışı:**
\*Sıvıyağ bir tencerenin içine konulup soğan ve sarımsak ilave edilir.
\*1-2 dakika pişirildikten sonra doğranmış pırasalar eklenir.
\*Pırasalar yumuşayıp pişmeye başladıktan sonra doğranmış tavuklar eklenir.
\*Tuz ve karabiber ile tatlandırılır.
\*Tavuklar piştikten sonra ateşten alınıp, fırın kabına boşaltılır.
\*Başamel sos için öncelikle terayağ ufak boy bir tencerenin içine konulup eritilir.
\*İçine un ilave edilip pembeleşinceye kadar kavurulur ve çırpma teli ile hızlı hızlı karıştırılarak yavaş yavaş süt ilave edilir. Tuz ve
karabiber eklenir.
\*Koyulaşıp göz göz olmaya başlayınca ateşten alınır.
\*Biraz ılındıktan sonra 1 adet yumurta eklenip çırpılır ve hazırlanan başamel sos fırın kabındaki pırasalı karışımın üzerine yayılır.
\*Üzerine kaşar rendesi ilave edilir ve 180 derece ısıtılmış fırında kaşar peynirler eriyip kızarmaya başlayıncaya kadar pişirilir.
\*Dilimlenerek servis yapılır.
