-
Mynet
- Biberin Faydalari
Biberin Faydalari Haberleri
Pul biberin faydaları nelerdir? Kırmızı pul biber kanı sulandırır mı?
Pul biber dünya mutfağının vazgeçilmez bir bileşeni olan ve lezzet verici bir baharat olarak bilinse de aynı zamanda sağlık açısından da pek çok faydaya sahip bir bitki ürünüdür. Kırmızı pul biberin içeriğindeki bazı bileşenler özellikle kapsaisin adı verilen kimyasal madde, sağlığımıza olumlu etkiler sunabilir. Bununla birlikte kanı sulandırma özelliği konusundaki bilgiler bazen karışık olabilir.
Kapya biberin faydaları nelerdir? Kapya biber nasıl tüketilir, çiğ yenir mi?
Kapya biberi güzel bir tat ve rengiyle sofralara canlılık katan bir sebzedir. Genellikle kırmızı veya sarı renkte olan kapya biberi, tatlı ve az acı bir lezzete sahiptir. Lezzetli ve renkli bir sebze olan kapya biberi hem mutfaklarda hem de sağlık açısından pek çok fayda sunar. Yoğun tadı ve tatlılığıyla sofralara zenginlik katan kapya biberi çeşitli yemeklerde kullanılarak lezzetini artırır. Aynı zamanda sağlığımız için önemli besin öğeleri içerir.
Biber tohumu çimlendirme nasıl yapılır? Taze biber çekirdeği ekilir mi, biber tohumu ekimi nasıl olmalıdır?
Biberin ilk ortaya çıktığı yer Güney Amerika kıtasıdır. 16. yüzyıldan sonra tüm dünyaya yayılmış ve mutfakların vazgeçilmez bir ürünü olmuştur. Biberin birçok çeşidi bulunur ve her mevsim tüketilebilir. Avantajı evdeki saksıda bile kolayca yetişen bu bitkinin tohumunun kaliteli olmasıdır. Evde biber yetiştirmek isteyenlerin bilmesi gereken bazı önemli noktalar var. Biber tohumu çimlendirme ve ekilme işlemi nasıl yapılır?
Günlerdir soğan fiyatı konuşuluyordu! Kilosu 100 TL’ye yükselen biber gizli zam şampiyonu oldu
Soğan fiyatlarına gelen zamlar sonrası kilosu tezgahlarda 30 TL’ye kadar yükselmişti. Ancak bir ürün daha varki o da sivi biber. Mart ayında soğanı takip ederek fiyatı en çok pahalanan üçüncü ürün olan biberin kilosu 100 TL’ye yükseldi.
Armağan Çağlayan sivri biberin kilosunu görünce şoke oldu
Sosyal medya paylaşımlarıyla dikkat çeken Armağan Çağlayan gündeme dair açıklamalarıyla adından söz ettiriyor. Çağlayan son olarak da sivri biberin kilosunun 60 TL olmasına tepki gösterdi.
Sofraların ve Türk mutfağının vazgeçilmezi! Pul bibere gelen zamlar vatandaşın cebini de yaktı... Fiyatı 250 liraya dayandı
Sofraların vazgeçilmezi, Türk mutfağının da tartışılmaz lezzetlerinden olan pul bibere gelen zamlar, vatandaşın ağzından sonra cebini de yakmaya başladı. Acıseverler, aktarlardan aldıkları pul biber miktarını son gelen zamların ardından düşürmeye başladı. Pul biberin haricinde köy biberi, çarliston ve sivri biber de zamlandı.
Tescilli Çukurören biberi acısının yanında görüntüsüyle de ünlü
Trabzon Vakfı Fotoğrafçılık Kulübü Üyesi Müge Altınalan: - "Fotoğraf çekerken en önemli şey bizim için ışık. Dolayısıyla biberin rengini verebilmek için doğru ışığı yakalamaya çalışıyoruz. Öyle güzel bir rengi var ki biberin, onu canlı ve aslına uygun şekilde gösterebilmek için de bayağı mücadele ediyoruz" - Çukurören Köyü Muhtarı Muhittin Dündar: - "Hem köyümüzü hem biberimizi tanıtıyorlar hem de ekonomimize katkı sağlıyorlar"
Acı sevenler dikkat! Tüm yaşamı etkileyen hastalığa yakalanma riskini 2 katına çıkarıyor
Acı biberlerin yemeklerin yanında ve içerisinde sıklıkla kullanılıyor. Özellikle ülkemizden en sık kullanılan baharat arasında pul biberler yer alıyor. Biberin her halinin sofralarda bulunması sağlığınız için risk oluşturuyor. Yapılan araştırmalara acı biber yemenin bunama riski ile bağlantılı olabileceğini buldu.
Kolon kanseri ile savaşır, bağışıklığı güçlendirir, güçlü bir antioksidan...
Kolon kanseri ile savaşır, bağışıklığı güçlendirir, güçlü bir antioksidan... Bu birbirinden önemli özellikleri barındıran besin yeşil biberin faydaları saymakla bitmiyor. Severek tüketilen yeşil biber, sağladığı faydalarla sağlığınıza sağlık katıyor. Uzmanların ısrarla tavsiye ettiği yeşil biber, A ve C vitaminleri, potasyum, folik asit ve lif kaynaklarıdır.
Bilecik'in coğrafi işaretli Çukurören biberinde 650 ton rekolte bekleniyor
Merkeze bağlı Çukurören köyünde 320 dekar alanda yetiştirilen acı biberin üretiminin artırılması ve pazarının genişlemesi için kurutma tesisi yapılacak - Köy Muhtarı Muhittin Dündar: - "Hasada başladık. İyi tarım uygulaması ile denetimli bir şekilde üretim yapıyoruz. Zararlı ilaç kullanılmaması konusunda üreticimizi uyarıyoruz"
Bafra ve Çarşamba ovalarında yetişen kapya biber tarlada alıcı buluyor
Samsun'da hasadına başlanan ve yaklaşık 33 bin dekardan 129 bin ton rekolte beklenen kapya biberin pazara inmeden alıcı bulması üreticileri sevindirdi - İl Tarım ve Orman Müdürü İbrahim Sağlam: - "İsotu ile meşhur Şanlıurfa, Kahramanmaraş ile Çukurova'ya biz buradan kapya biber gönderiyoruz"
Kilis'te tersine göç başlatan kırmızı biberde hasat ve kurutma mesaisi
Kilis Ziraat Mühendisleri Odası Başkanı Güven Özdemir: - "Hasanceli köyündekiler daha önce dışarı çalışmaya giderken baharatlık kırmızı biberin köye gelmesiyle beraber köye göç başladı. Köyde 14 toz biber ve salça fabrikası bulunuyor" - Çiftçi Doğan Atıcı: - "Daha önce köyde ihtiyarlar, anne ve babamız kalırdı, hepimiz başka illere çalışmaya giderdik. Şu an çok şükür hepimiz evimizdeyiz"
Tam mevsimi! Köpoğlu tarifi, köpoğlu nasıl yapılır?
Köpoğlu yaz mevsiminin eşsiz lezzette olan sebzelerinden patlıcanın ve biberin közlenmesiyle yapılır. Oldukça lezzetli olan bu meze birçok kişi tarafından bilinmemektedir. Patlıcan kızartmalarının sağlıksız olmasından şikayetçiyseniz köpoğlu tarifini denemelisiniz. Köpoğlu nasıl yapılır?diye merak ediyorsanız aşağıdaki adımları uygulayabilirsiniz.
Biberin faydaları nelerdir? Etkileri saymakla bitmiyor...
Daha sağlıklı olabilmek için yenilen yiyeceklere dikkat etmek gerekiyor. Sağlıklı olabilmenin yolu bol bol sebze ve meyve yemekten geçiyor. Yemeklerde sıklıkla kullanılan yeşil biberin sağlık için öyle faydaları bulunuyor ki öğrenince her gün tüketmek isteyeceksiniz.
Faydasını öğrenince yemeden duramayacaksınız! Stresi azaltır, kolon kanserini önler, bağışıklığı çelik gibi yapar... Yeşil biberin faydaları nelerdir?
Yeşil biber, mutfakların vazgeçilmezlerinden biri olarak ön plana çıkıyor. Besin değeri bir hayli yüksek olan yeşil biberin faydaları saymakla bitmiyor. Başta kolon kanseri olmak üzere birçok kanser türüne karşı etkili olan yeşil biber C vitamini deposudur. Bağışıklığı çelik gibi güçlendirir, stresi azaltır, kalorisi düşük olduğu için diyet listelerinin üst sıralarında yer alır. Yeşil biber hücrelerinizi zararlı oksidatif hasardan korur. Etkileri ile şaşırtacak olan biberin faydaları...
Rüyada yeşil biber görmek ne anlama gelir? Rüyada yeşil biber tarlası, dolması görmek ne demek?
Rüyada yeşil biber görmek, sağlıkla ilgili gelişmelere yorulur. Bu simgenin ardından olumsuz bir dönem yaşanması olasıdır. Rüya sahibinin sağlık sıkıntısı çekeceği dönemde, psikolojik olarak zorluk yaşayacağı da alamet olur. Ancak rüyada görülen biberin diri ve tatlı olması durumunda farklı yorumlar yapılabilir. İşte rüya alimlerinin değerlendirmeleriyle yorumlanan biber rüyalarının simgelere göre anlamları...
İslahiye Belediye Başkanı Kemal Vural'dan biber davasına ilişkin açıklama:
"Amacımız kimseyle rekabet içerisine girmek değil ama bizim bölgedeki biberin aroması, kalitesi farklıdır"
Biberin tahtını kaptı! Pazarın en pahalı sebzesi o oldu! Kilosu 45 lira...
Havaların ısınmasıyla birlikte halk pazarlarındaki sebze-meyve fiyatlarında indirim yaşanırken, pazarın en pahalı ürünü kilosu 45 TL olan taze fasulye oldu. Halk pazarlarından en az 300 liraya çıkar hale geldiklerini ifade eden vatandaşlar ise, “Pazardaki fiyatlar çok fazla. Bir tek pırasa ucuz. Pırasanın kilosu 3 liradan satılıyor, geri kalan tüm ürünler çok pahalı” diyerek şikâyetini dile getirdi.
Antalya Toptancı Hali'nde yaş sebze fiyatları yaklaşık yüzde 50 düştü
Antalya Yaş Sebze ve Meyve Komisyoncular Derneği Başkanı Hasan Ali Yılmaz: - "10 gün öncesine kadar domatesi 10-16 liraya sattık, halde şu anda domates ortalama 5-10 lira aralığında satılıyor" - Yurt dışına ihracat yapan Ramazan Keskin: - "Biberin haldeki fiyatı 24 lira bandındayken bugün fiyatın 12 liraya kadar düştüğünü görüyoruz"
Mersin'de serada üretilen kapya biberin hasadı başladı
Mersin'de serada üretilen kapya biberin hasadı başladı
Bu fotoğraflar az önce çekildi! Haftanın zam şampiyonu domates ve biber oldu: Kilogram fiyatı 50 TL'ye çıktı
Gündemin bir numaralı maddesi sebze ve meyve fiyatları! Marketlerde satılan ürünleri pahalı bulan vatandaş semt pazarlarını ziyaret ediyor. Geçen haftaya göre fiyatı düşen ürünler de var fakat özellikle sebzelerde artış devam ediyor. Bu haftanın zam şampiyonu sivri biber oldu. Sivri biberin kilogramı 50 TL'ye satılıyor.
Halde 12, pazarda 15, Tarım Kredi Kooperatifi Marketi'nde 19,90 TL
Antalya’da patlıcan ve kıl sivri biberin toptancı hali ile semt pazarları, Tarım Kredi Kooperatifi ve zincir marketler arasındaki fiyat farkı adeta dudak uçuklattı. Üreticiden 12 TL’ye alınan patlıcanın halin 500 metre ilerisinde bir zincir markette 22 TL’ye, Tarım Kredi Kooperatifleri Marketlerinde ise 19.90 TL satılması üreticinin tepkisine neden oldu. Fiyatlara tepki gösteren üreticiler, "Arada uçurum fark var. Kendi ürünümü rafta o fiyata görünce zoruma gidiyor." dedi.
Bilecikli kırmızı biber üreticileri için hasadın ardından öğütme telaşı başladı
Osmaneli Üretim ve Pazarlama Kooperatifi Kurucular Kurulu Başkanı Ertuğrul Ünver: - "Toz biberin aroması çok farklı, hiç acı yok. Bu yüzden talep de fazla oluyor"
Osmaniye Ticaret Borsası
Kırmızı acı pul biberin kilogramı 15 liradan işlem gördü
Her derde deva: Samandağ biberi: Etkisini görebilmek için günde 3 kez tüketin
Hatay’da yetiştirilen Samandağ biberi, özellikle vücutta yağ yakıcı etkisinden dolayı kilo vermeye olan katkısı sebebiyle yoğun talep görüyor. Samandağ biberini normal sağlıklı bir bireyin günde 3 tane mutlaka tüketmesi gerektiğini söyleyen Diyetisyen Özge Bolat, bu şekilde metabolizmanın hızlanacağını kaydetti. Bolat, mide ve bağırsak hastalığı olanların, tansiyon hastalarının ve hamilelerin ise bu biberin tüketiminden kaçınmasını istiyor.
Tatlı kıl sivri biberi üreticileri günlük 130 TL'ye çalışacak işçi bulamıyor
Bursa'nın Nilüfer ilçesinde coğrafi işaret almak için çalışma sürdüren üreticiler, günlük 130 TL'ye çalışacak işçi bulamadıklarından dert yandı. Yıllardır tatlı kıl sivri biber yetiştiren üreticiler, biberin pazarda 10 ile 12 liradan satılmasına mutlu oldu.
Çukurören biberinde kurutma mesaisi köyü adeta kırmızıya boyuyor
Bilecik'in Çukurören köyünde, hemen her evin balkonu ve çatısı ile bahçe duvarlarına kurutulmak üzere asılmış kırmızı biberler göze çarpıyor - Köy muhtarı Muhittin Dündar: - "Biberin coğrafi işaret belgesini de aldık. İyi Tarım Uygulamalarının Yaygınlaştırılması ve Kontrolü Projesi onaylandı. Proje 3 yıl devam edecek. Sofralara sağlıklı bir şekilde dağıtılıyor" - Üretici Erkan Tozman: - "Biber markalaşıyor. Hem Bilecik'in hem de kendi köyümüzün tanıtımı için çok güzel bir şey"
Kilis'te toz biberin kalitesi üreticilerin bilinçlendirilmesiyle arttırıldı
Kilis 7 Aralık Üniversitesi öğretim üyesi ve Tarım ve Orman Bakanlığı Baharat Komisyonu Başkanı Prof. Dr. Nazım Şekeroğlu: - "Türkiye'de biber üretimi konusunda Kilis ikinci sırada. Kendi alanımızda biberin kalitesini artırma konusunda yıllardır çalışmalarımız devam ediyor. Bu çalışmalarımız sonuç vermeye başladı" - "Yürüttüğümüz çalışmalarla hem üreticimiz kazanıyor hem sanayicimiz kaliteli hammadde bulmuş oluyor hem de tüketicimiz gönül rahatlığıyla tüketebileceği kırmızı bibere ulaşmış oluyor"
Amik Ovası'nın verimli topraklarında kapya biber hasadına başlandı
Hatay Tarım ve Orman Müdürü Ergün Çolakoğlu: - "İlimizde kapya biberin üretim alanı geçen yıl 25 bin dekar civarındaydı bu yıl 26 bin 500 dekar. Dekardan ortalama 2 bin 200 kilogram civarında ürün alınıyor. Toplam rekoltemiz bu yıl 60 bin tona yakındır"
Kapya biberin faydaları nelerdir? Kapya biberin içindeki vitaminler neler? Kilo vermeye yardımcı olur mu?
Bir bardak kırmızı biber günlük C vitamini alımının yüzde 200'ünden ve A vitamini alımının %100’ünden fazlasını içerir. Bu iki vitamin güçlü antioksidan özellikleri ile hücreye zarar veren bir molekül türü olan, beraberinde damar sertliği, kalp hastalığı, eklem kireçlenmesi, eklem romatizması ve astım gibi iltihabi durumların oluşmasına yol açan serbest radikalleri etkili bir şekilde nötralize eder.
'Hayriye' biberi yüz güldürecek
Adana’da tescilli ata tohumundan elde edilen ve kentte 35 dekar alanda ekilen ’Hayriye Biberi’ verimiyle yüz güldürecek. Dekar başına 6-7 ton verim beklenen biberin gelecek senelerde daha çok alanda ekilmesi bekleniyor.
Soframızdan eksik etmediğimiz acı biber mutluluk kaynağı çıktı!
Mutluluk veren besinler söz konusu olduğunda akla ilk gelen bitter çikolata olsa da sofralarımızdan eksik etmediğimiz acı biberin de bu görevi üstlendiği ortaya çıktı. Bibere acılık veren kapsaisin maddesinin vücutta endorfin hormonu salgılanmasını artırdığını söyleyen uzmanlar, bunun da acı biber yendiğinde mutluluk hissi oluşmasına ve stresin azalmasına yardımcı olduğunu söyledi.
Orta Karadeniz’de en çok dolmalık biberin fiyatı arttı
Samsun, Tokat, Çorum ve Amasya illerinde şubat ayında fiyatı en çok artan ürün dolmalık biber, en çok azalan ürün ise kuru soğan oldu.
ABD'de dikkat çeken araştırma: Acı biber ömrü uzatıyor
ABD’de yapılan yeni bir araştırmaya göre, düzenli olarak acı biber yemek, kanser veya kardiyovasküler hastalıklar da dahil olmak üzere hastalıklardan kaynaklanan erken ölüm riskini azaltıyor ve ömrün dörtte bir oranında uzamasını sağlıyor. Kırmızı acı biberin haftada en az iki kez tüketilmesini öneren Göğüs Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Ahmet Rasim Küçükusta, "İltihap giderici ve anti kanser etkisi var. O yüzden sofranızdan eksik etmeyin" dedi.
Bu zamana kadar hep son kullanma tarihine baktık! Tavuk seçerken meğer...
Alışveriş poşetinizin taze ürünlerle dolu olduğunu düşünseniz bile, belki de en iyisini seçmek için tüm duyularınızı kullanmamışsınızdır. Bir kavunun doğru kısmına dokunmak veya bir dolmalık biberin olumsuz şeklini kontrol etmek, yemeklerimizin tadı konusunda fark yaratabilir. Gelin yiyecekleri nasıl seçeceğimizi öğrenelim.
Dolma biberin cinsine dikkat! Dişi biber mi, erkek biber mi yenmeli?
Sizin de dolma pişirirken tenceredeki biberlerinin bir kısmının tam olarak piştiği bir kısmının da yarı çiğ ve kart kaldığı oluyor mu? Eğer böyle bir dolmaya denk geldiyseniz sorun sizde değil, biberin cinsinde. Dolmalık biberler erkek ve dişi biber olmak üzere ikiye ayrılıyor. İki biber türündeki en net farkı onların alt kısımlarına bakarak anlayabilirsiniz.
İstediği fiyata satamayınca tarlasındaki biberleri halka bıraktı
Adıyaman'da çiftçilik yapan Mahmut Akdağ, tarlasına ektiği kırmızı biberin ilk hasadını yaparak, ürünleri sattı. Akdağ, ikinci hasadın maliyetinin ürünü toplamaya vereceği parayı kurtarmayacağını hesaplayınca tarlayı bölge halkına ücretsiz bıraktı.
Manisa’nın ünlü biberinde üretim azaldı
Manisa’nın Sarıgöl ilçesinde tadı ve aromasıyla ünlü Emcelli biberi üreticileri sayısı her geçen yıl azalmaya başlarken, biber üretilen alanları üzüm üretilen alanlara dönmesi dikkat çekti.Manisa’nın Sarıgöl ilçesinde Emcelli Mahallesi’nde yetiştirilen tadı ve aromasıyla ünlü biberin ekim alanları azalmaya başladı.
Sosyal medyadakilere inanmayın! Orijinali böyle yapılıyor
Onlarca kilo domates ve biberin soslara dönüştürüldüğü bugünlerde, Balkan mutfağının meşhur sosu ayvar için de kollar sıvandı. İstanbul'daki bir Boşnak restoranında şef aşçı olan Aysel Altın, “Maalesef sosyal medyada artık herkes bir ürünü değiştirerek, geliştirerek, orijinalliğinden çıkararak tanıtıyor. Altını çizelim, ayvarda sadece ve sadece kırmızı, etli kapya biber kullanılmaktadır diyerek ayvarın nasıl hazırlandığını anlattı.
Gaziantep'te mevsimlik işçiler ekmeklerini acıdan çıkarıyor
İslahiye ilçesinde pul ve toz biber haline getirilecek acı kırmızı biberin "çöp çekme" işlemi, dar gelirli ailelerin geçim kaynağı oluyor
Biber ve Zeytinyağında kaliteyi arttırmak için projeler üretiliyor
Kilis 7 Aralık Üniversitesi Tarımsal Uygulama ve Araştırma Merkezi (TAMER), Kilis tarımında verimin arttırılması ve kalitenin istenen seviyeye gelmesi için yaptığı çalışmalara bir yenisini daha ekledi.“Tarımda Rekabetçilik Mali Destek Programı” ile İpekyolu Kalkınma Ajansı tarafından desteklenen “Biber ve Zeytinyağında Tarladan Sofraya Verim ve Kalitenin Arttırılması Projesi”nin bahçe günü faaliyet toplantısı gerçekleştirildi.Uygulanacak olan proje ile biber yetiştiriciliğinde sorun olan hastalıkları belirlemek, üreticilere alternatif çeşitler sunmak, ürün kayıplarının önüne geçmek ve geleneksel üretim yöntemlerinin olumsuz etkilerini ortadan kaldırarak biberin pazar değerini yükseltmek amaçlanıyor.
Güçlerini kooperatifte birleştiren kadınlar üretim çeşitliliğini artırıyor
Malatya'nın Yazıhan ilçesinde geçen yıl halı dokumak için bir araya gelerek kooperatif kuran kadınlar, yeni iş alanları oluşturmak amacıyla kurutmalık domates ve biber yetiştirmek için kolları sıvadı - Yazıhan Kadın Girişimciler Kooperatifi Başkan Yardımcısı Türkan Alparslan: - "Ektiğimiz domates ve biberin salçasını ve kurutmasını yaparak, satışa sunacağız. Kooperatif ilçedeki kadınlara da iş imkanı sağlayacak" - Kaymakam Güher Sinem Büyüknalçacı: - "Kadınlar, bir ton kurutmalık biber ve 8 ton kurutmalık domates yetiştirerek 'üretimde biz de varız' demeye devam edecek"
Acı biberin faydaları nelerdir? Günde 2 acı biber yemek bakın neye iyi geliyor
Acı biberin Türk mutfağında özel bir yeri vardır. Yemeklerin lezzetini katlayan acı biber, tadının yanı sıra faydalarıyla da gözde bir besin kaynağı olacak. Beslenme ve Diyet Uzmanı Koçan, günde 2 adet acı kırmızı biber tüketmenin 5 önemli faydasını sıraladı.
Biberin tadına bakmadan acı olup olmadığını nasıl anlarız?
Acı biber herkesin damak tadına hitap etmediği için kimileri için yemesi son derece zahmetlidir. Acı biberi tatmak yemeyenler için cesaret ister. Biberin acı olup olmadığını anlamak için tatmak tek çözüm değil sevgili okur. Bu konuda birkaç ipucunu sizler için bir araya getirdik. İşte hiç topa girmek istemeyenler için biberi yemeden acı olup olmadığını anlamanın yolları.
Canan Karatay’ın ’domates’ eleştirilerine Kumlucalı üreticilerden sert tepki
Canan Karatay’ın, “Patlıcanın, yeşil biberin, domatesin kışın sofrada yeri yok.
Canan Karatay’ın ’domates’ eleştirilerine Kumluca’dan tepki
Canan Karatay’ın, “Patlıcanın, yeşil biberin, domatesin kışın sofrada yeri yok.
Acı biberin faydaları nelerdir, acı biberin yan etkileri var mıdır?
Türk mutfağının yanı sıra birçok dünya mutfağında yeri olan acı biberin tadı acı olsa da birçok faydası var. “İçeriğindeki beta karoten, C vitamini, kapsaisin ve antioksidanlar sayesinde metabolizmasını hızlandırmaya ihtiyaç duyanlardan kanserden korunmaya özen gösterenlere herkes acı biberi rahatça tüketebilir” diyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Dilem İrkin Koçan, acı biber konusunda uyarıda da bulundu. İşte acı biberin faydaları ve acı biberin zararları!
Darende’de, kapya biber üretimi yaygınlaşıyor
Malatya’nın Darende ilçesinde iki yıl önce dikimine başlanan kapya biberin üretimi her geçen yıl daha da artıyor.Darende‘nin Balaban Mahallesi’nde çiftçi Murat Altıntop, 2 yıldan beri 4 dönüm araziye 20 bin fide dikimi ile başladıkları salçalık kapya biber yetiştiriciliğinde önemli mesafe kat ettiğini söyleyerek, her yıl üretimin arttığını belirtti.
Ekmeklerini acıdan çıkarıyorlar: İsot nedir? İsot nasıl yapılır?
Şanlıurfa’da isot hasadı sürerken kadınlar, biberin el yakan acısına rağmen evlerine ekmek parası götürmek için pul biber ve biber salçası yapımında çalışıyor. İşte Urfalıların isot yapımı süreci...
