---
title: "Bir de patlıcanlı deneyin! Tane tane olacak"
date: "2021-12-20 07:39:05"
author: "yemekdiscoveryoutsource"
tags: "Tarifler", "patlıcan", "pilav tarifi"
canonical_url: "https://www.mynet.com/bir-de-patlicanli-deneyin-patlicanli-tane-tane-pilav-tarifi-1209917-myyemek"
original_url: "https://www.mynet.com/bir-de-patlicanli-deneyin-patlicanli-tane-tane-pilav-tarifi-1209917-myyemek"
---
# Bir de patlıcanlı deneyin! Tane tane olacak
Hem gözünüzü hem karnınızı doyuracak bir tarif arayışındaysanız patlıcanlı pilav tam bu tanımlara uygun bir yemek. Yapımı pratik, kalorisi az ve hafif, bir o kadar da kalabalık sofralara renk katacak kurtarıcı bir lezzet. Yanına yapacağınız cacık ve yeşil salatayla birlikte sofralarınızın vazgeçilmezi olmaya aday. Hazırsanız yalnızca 1 saatinizi ayırarak hazırlayabileceğiniz tarifimize geçelim.
PATLICANLI PİLAV TARİFİ
-----------------------
**MALZEMELER**
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 3 adet patlıcan
- 2 orta boy soğan
- 1 adet domates (rendelenmiş)
- Yarım çay bardağı zeytinyağı (Tereyağı da olabilir)
- 2 su bardağı su
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı yenibahar
- 1 tutam nane
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı zerdeçal
**KIZARTMAK İÇİN**
- 1 çay bardağı zeytinyağı
**HAZIRLANIŞI**
- Patlıcanların kabuklarını kalın çizgili (alacalı) şekilde soyun ve küpler halinde doğrayın.
- Doğradığınız patlıcanları yaklaşık 30 dakika tuzlu suda bekletin. (Böylece patlıcanın acısını alabilirsiniz)
- Sonrasında patlıcanları süzün ve tamamen suyunun gittiğinden emin olun.
- Yağını ve tuzunu eklediğiniz patlıcanları kızgın yağda kızartın. Kızaran patlıcanları kağıt havluya alarak fazla yağını çektirin.
- Bu arada başka bir kapta pirincinizi ıslatın ve 20 dakika bekletin.
- Nişastasından arınan pirincin suyunu süzün.
- Artık pilavın pişme aşamasına geçebiliriz. Soğanları küp küp doğrayın. Zeytinyağı veya tereyağında kavurun.
- Rendelenmiş domatesleri de ekleyerek kavurmaya devam edin.
- Suyunu süzdüğünüz pirinçleri de dahil ederek pirinçler tane tane olana kadar kavurun.
- Şeker ve tuzu ekleyerek kavurmaya devam edin.
- Kavrulan pirinçlere kızarttığınız patlıcanları da ilave ederek karıştırın.
- Tüm baharatları ekleyerek kaynar suyu dökün.
- Pilavı önce yüksek ateşe alın, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- Pilav pişince üzerine kağıt havlu sererek kapağını kapatın ve 15 dakika boyunca dinlenmeye bırakın.
- Patlıcanlı pilav servise hazır.
- Dilerseniz yanında cacık veya salata ile servis edebilirsiniz.
