---
title: "Ramazan'ın 19. günü iftar menüsü: Şık ve leziz"
date: "2025-03-19 07:43:12"
author: "Sedef Karatay"
tags: "Tarifler", "Ramazan menüsü", "ramazan ayı", "Sütlü mantar çorbası yapılışı", "Kadayıflı kek"
canonical_url: "https://www.mynet.com/bugun-iftara-ne-pisirsem-diyenlere-geleneksel-pratik-ve-lezzetli-tarifler-ramazan-in-19-gunu-iftar-menusu-1254769-myyemek"
original_url: "https://www.mynet.com/bugun-iftara-ne-pisirsem-diyenlere-geleneksel-pratik-ve-lezzetli-tarifler-ramazan-in-19-gunu-iftar-menusu-1254769-myyemek"
---
# Ramazan'ın 19. günü iftar menüsü: Şık ve leziz
Ramazan’ın 19. gününe özel hem hafif hem de lezzetli tariflerden oluşan bir iftar menüsü hazırladık. Misafir sofralarınıza ve ailenize özel bu menüyle iftar keyfinizi taçlandırabilirsiniz.
## 19. GÜN İFTAR MENÜSÜ
**Başlangıç:** Sütlü Mantar Çorbası (Kremamsı dokusuyla hafif ve lezzetli)
**Ana Yemek**: Etli Nohutlu Pilav (Tam kıvamında ve doyurucu)
**Yan Lezzet:** Fırında Kaşarlı Mantar (Kolay ve şık bir lezzet)
**Salata:** Şehriyeli Semizotu Salatası (Ferahlık ve vitamin deposu)
**Tatlı:** Çikolatalı Kadayıf Topları (Şık ve pratik tatlı)
**İçecek:** Reyhan Şerbeti (Osmanlı mutfağından ferahlatıcı bir içecek)
![iStock-488856531](https://imgrosetta.mynet.com.tr/file/19561289/1200xauto.jpg)
## SÜTLÜ MANTAR ÇORBASI (KREMALI GİBİ AMA DAHA HAFİF)
**Malzemeler:**
* 8-10 adet kültür mantarı
* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 2 yemek kaşığı un
* 1 su bardağı süt
* 4 su bardağı su veya et suyu
* Tuz, karabiber
**Hazırlanışı:**
* 	Mantarları küçük doğrayın ve tereyağında soteleyin.
* 	Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
* 	Süt ve suyu ekleyerek karıştırın, kıvam alana kadar kaynatın.
* 	Tuz ve karabiber ekleyerek sıcak servis yapın.
![iStock-1319443440](https://imgrosetta.mynet.com.tr/file/19561280/1200xauto.jpg)
## ETLİ NOHUTLU PİLAV (TAM KIVAMINDA VE DOYURUCU)
**Malzemeler:**
* 	2 su bardağı baldo pirinç
* 	1,5 su bardağı haşlanmış nohut
* 	200 gr kuşbaşı dana eti
* 	2 yemek kaşığı tereyağı
* 	1 yemek kaşığı sıvı yağ
* 	3 su bardağı sıcak su veya et suyu
* 	Tuz
**Hazırlanışı:**
* 	Kuşbaşı etleri suyunu salıp çekene kadar kavurun.
* 	Üzerine tereyağı ekleyip pirinci ilave edin ve kavurun.
* 	Haşlanmış nohudu ve sıcak suyu ekleyerek kapağını kapatın.
* 	Kısık ateşte pişirip 10 dakika dinlendirin, sonra servis yapın.
![iStock-520130532](https://imgrosetta.mynet.com.tr/file/19561250/1200xauto.jpg)
## FIRINDA KAŞARLI MANTAR (AZ MALZEMEYLE BÜYÜK LEZZET)
**Malzemeler:**
* 	10-12 adet büyük boy mantar
* 	1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
* 	1 yemek kaşığı tereyağı
* 	Tuz, karabiber
**Hazırlanışı:**
* 	Mantarların saplarını çıkarın ve içlerini hafifçe tuzlayın.
* 	İçlerine küçük bir parça tereyağı koyup fırın tepsisine dizin.
* 	Üzerlerine rendelenmiş kaşar ekleyin ve 180°C fırında 15 dakika pişirin.
* 	Sıcak servis yapın.
## ŞEHRİYELİ SEMİZOTU SALATASI (HAFİF VE FERAHLATICI)
**Malzemeler:**
* 	1 demet semizotu
* 	1 çay bardağı arpa şehriye
* 	1 su bardağı yoğurt
* 	1 diş sarımsak (ezilmiş)
* 	1 yemek kaşığı zeytinyağı
* 	1 çay kaşığı tuz
**Hazırlanışı:**
* 	Arpa şehriyeyi haşlayıp süzün.
* 	Semizotunu doğrayın ve yoğurt, sarımsak, tuz ile karıştırın.
* 	Haşlanmış şehriyeyi ekleyin, üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edin.
![iStock-1313089178](https://imgrosetta.mynet.com.tr/file/19561241/1200xauto.jpg)
## ÇİKOLATALI KADAYIF TOPLARI (ŞIK VE PRATİK TATLI)
**Malzemeler:**
* 	200 gr tel kadayıf
* 	100 gr tereyağı
* 	1 su bardağı çekilmiş ceviz
* 	100 gr bitter veya sütlü çikolata (Bitter de olur)
**Hazırlanışı:**
* 	Kadayıfı tereyağı ile kavurun, cevizleri ekleyip karıştırın.
* 	Ocaktan alıp ılıkken çikolata ekleyin ve karıştırarak eritin.
* 	Karışımdan küçük toplar yapıp buzdolabında 1 saat dinlendirin.
![iStock-972315496](https://imgrosetta.mynet.com.tr/file/19561235/1200xauto.jpg)
## REYHAN ŞERBETİ (FERAHLATICI VE DOĞAL BİR İÇECEK)
**Malzemeler:**
* 	1 demet taze reyhan
* 	1 litre su
* 	1 su bardağı toz şeker
* 	1 tatlı kaşığı limon tuzu veya birkaç dilim limon
**Hazırlanışı:**
* 	Suyu kaynatın, içine reyhan ve şekeri ekleyin.
* 	Limon tuzunu ekleyerek karıştırın ve demlenmesi için bekletin.
* 	Süzüp soğutarak servis edin.
