---
title: "3 nostaljik tatlı tarifi!"
date: "2025-05-17 16:17:08"
author: "Sedef Karatay"
tags: "Tarifler", "Tatlıcı", "irmik helvası tarifi", "sütlaç tarifi", "tatlı krizi"
canonical_url: "https://www.mynet.com/buyukannenizin-tarif-defterinden-cocuklugunuzun-en-tatli-hatiralari-olan-3-nostaljik-tatli-tarifi-1255168-myyemek"
original_url: "https://www.mynet.com/buyukannenizin-tarif-defterinden-cocuklugunuzun-en-tatli-hatiralari-olan-3-nostaljik-tatli-tarifi-1255168-myyemek"
---
# 3 nostaljik tatlı tarifi!
Büyükannenizin mutfağından yayılan o mis gibi kokular, sadece lezzet değil, huzur da taşır. Çocukken sabırsızlıkla pişmesini beklediğiniz o tatlılar hala kalbinizin en sıcak yerinde. 
![iStock-1217230517](https://imgrosetta.mynet.com.tr/file/20129111/1200xauto.jpg)
## 1. SÜTLAÇ (SICAK SÜT KOKULU HATIRALAR)
Fırına verilmeden de olur ama üzeri hafifçe kızarınca efsaneleşir. Sütlaç, çocukluğun en sade ama en özel tatlılarından biri.
**Malzemeler:**
* 1 litre süt
* 1 çay bardağı pirinç
* 1 su bardağı toz şeker
* 1 paket vanilin
* 2 yemek kaşığı buğday nişastası
* Yarım çay bardağı su
**Yapılışı:**
* Pirinci yıkayıp 2 su bardağı suda haşlayın.
* Pişen pirince sütü ekleyip karıştırarak kaynamaya bırakın.
* Şekeri ve vanilini ilave edin.
* Nişastayı yarım çay bardağı suda eritip karışıma yavaş yavaş ekleyin.
* Koyulaşınca kaselere paylaştırın, fırın tepsisine yerleştirip tepsiye biraz su koyun.
* Üstü kızarana kadar 200°C fırında pişirin.
* Üzerine tarçın serperek servis edin.
![iStock-1495870301](https://imgrosetta.mynet.com.tr/file/20128994/1200xauto.jpg)
**Mini not:** Dilersen içine birkaç damla sakız aroması ekleyerek nostaljiye Ege dokunuşu katabilirsin.
## 2. İRMİK HELVASI (ACININ VE SEVİNCİN ORTAK TADI)
Bir evde irmik kavruluyorsa, mutfakta duygular da yoğundur. İrmik helvası, hem bir kutlamanın hem de bir vedanın tatlısı olabilir. 
**Malzemeler:**
* 1 su bardağı irmik
* 1 su bardağı toz şeker
* 1 su bardağı süt
* Yarım su bardağı su
* 75 gr tereyağı
* 1/4 su bardağı dolmalık fıstık (isteğe bağlı)
**Yapılışı:**
* Tereyağını tencerede eritin, fıstıkları kavurun.
* İrmiği ekleyip altın rengi alana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
* Ayrı kapta süt, su ve şekeri karıştırıp kaynatın.
* Sıcak karışımı irmiğe dikkatlice ekleyin (sıçramaya dikkat)
* Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Demlenmesi için kapağını kapatıp 15 dakika dinlendirin.
* Sıcak ya da ılık servis edin.
![iStock-1361101584](https://imgrosetta.mynet.com.tr/file/19628048/1200xauto.jpg)
**Mini not:** Dondurmayla servis ederek eskiye modern bir dokunuş katmak mümkün.
## 3. MOZAİK PASTA (BUZDOLABININ EN TATLI SÜRPRİZİ)
Annenin “Tatlı bir şeyler yapayım” deyip aceleyle hazırladığı, çocukken sabırsızca dolabı açıp kontrol ettiğimiz tatlı.
**Malzemeler:**
* 2 paket petibör bisküvi
* 3 yemek kaşığı kakao
* 1 çay bardağı süt
* 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
* Yarım çay bardağı toz şeker
* 1 çay bardağı dövülmüş fındık (isteğe bağlı)
**Yapılışı:**
* Bisküvileri elinizle iri parçalar hâlinde kırın.
* Ayrı bir kapta süt, şeker, kakao ve tereyağını karıştırın.
* Karışıma bisküvileri ve fındığı ekleyin, yavaşça harmanlayın.
* Streç film serilmiş bir kalıba veya rulo şeklinde sararak dondurun.
* En az 2 saat buzdolabında bekletin, dilimleyerek servis edin.
![iStock-1435343660](https://imgrosetta.mynet.com.tr/file/20129081/1200xauto.jpg)
Mini not: İstersen içine fındık, badem ya da kuru meyve ekleyerek tarifini zenginleştirebilirsin.
## AFİYET OLSUN!
