CEVAPLAR

kardelen5463

Aşure yapmak için hangi malzemeler gerekli ve püf noktaları nelerdir?

kardelen5463 19 Mart 2013 sordu
CEVAPLA
CEVAPLAR
Saray aşuresinin malzemeleri ve tarifi; 1 su bardağı aşurelik buğday Yarım su bardağı kuru fasulye Yarım su bardağı nohut 10 su bardağı su 2 su bardağı tozşeker 150 gram kuru incir 100 gram kuru kayısı 100 gram tatlı badem 1 tatlı kaşığı tuz 100 gram kuru üzüm 50 gram kuşüzümü 50 gram dolmalık fıstık 2 çorba kaşığı nişasta 4 çorba kaşığı gül suyu Süslemek için: Nar taneleri Fındık Kuş üzümü Badem Antepfıstığı YAPILIŞI BUĞDAY, kuru fasulye ve nohudu geceden ayrı kaplarda ıslatın. Ertesi gün buğdayı, suyuyla birlikte geniş bir tencereye alın. Üzerine suyu ekleyip yumuşayıncaya kadar orta ateşte ara sıra karıştırarak pişirin. Nohut ve kuru fasulyeyi ayrı ayrı haşlayın. Kuru incir ve kuru kayısıları küp doğrayıp ılık suda yumuşatın. Bademleri sıcak suda 2-3 dakika kaynatıp kabuklarını soyun. Buğdaylar çatlamaya başladığında, içinden 1 kepçe alıp robotta macun haline gelene kadar çekin. Daha sonra karıştırarak tencereye ekleyin. Tuzu ilave edin. Nohut, kuru fasulye ve tozşekeri aşureye ekleyin. Ara ara karıştırarak 15 dakika pişirin. Kuru incir, kuru kayısı, kuru üzüm, kuş üzümü, badem ve dolmalık fıstıkları ekleyin. 10 dakika daha pişirin. Nişastayı gül suyu ile açtıktan sonra aşureye ekleyip bir iki taşım kaynatın. Ocaktan alıp 25-30 dakika dinlendirdikten sonra kaselere paylaştırın. Üzerini nar taneleri, fındık, kuşüzümü, badem, antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.
34vlk24
34vlk24  - 20 Mart 2013 cevapladı
Yeme-İçme kategorisindeki diğer sorular
altıma yaptım
Misafir  - 29 Ocak 2021 sordu
10 Cevap
1000 x 321213 kaç eder
Misafir  - 24 Aralık 2020 sordu
2 Cevap