CEVAPLAR

soledats

İç pilav nasıl yapılır?

soledats 03 Ocak 2012 sordu
CEVAPLA
CEVAPLAR
1 Çorba kasesi baldo pirinç - 1 Çorba kaşığı dolmalık pirinç - 1 Çorba kaşığı kuş üzümlü - 100 Gr. kuzu ciğeri - 1 Adet kuru soğan - 1 Çay bardağı bezelye - 1 Tutam dere otu - Karabiber - Yeni bahar - Ayçiçek yağı - Su ve tuz Yapılışı : Tuzlu ve ılık suda pirinçleri ıslatıyoruz. Yıkayıp, süzüyoruz. Diğer tarafta tencereye çiçek yağı koyuyoruz. İçerisine dolmalık fıstık ilave ediyoruz, kısık ateşte kavuruyoruz. Kuzu ciğerini zar şeklinde doğruyoruz. Ciğeri ve soğanı tencereye alıyoruz, kavuruyoruz. Kuş üzümünü yıkayıp harcın üzerine döküyoruz. Karıştırıp pilavımıza yetecek kadar-su ilave ediyoruz. Ayrı bir tencereye çiçek yağı koyup pirinçleri kavuruyoruz. Tuzunu, şekerini ilave ediyoruz. Diğer tarafta kaynamakta olan harcı pilavın üzerine döküyoruz. Su az gelirse sıcak suyla kıvamını ayarlıyoruz kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz. Pişince dinlendiriyoruz. İçerisine ince doğranmış dere otu, karabiber, yeni bahar, bezelye ilave edip karıştırıyoruz. Pilavımızı servise hazır hale getiriyoruz. Şef yanında komposto öneriyor.
gokturk51
gokturk51  - 03 Ocak 2012 cevapladı
Yeme-İçme kategorisindeki diğer sorular
altıma yaptım
Misafir  - 29 Ocak 2021 sordu
10 Cevap
1000 x 321213 kaç eder
Misafir  - 24 Aralık 2020 sordu
2 Cevap