---
title: "Çiğ Börek Tarifi"
date: "2016-01-11 20:29:37"
author: "Deren Sedenoğlu"
tags: "Tarifler"
canonical_url: "https://www.mynet.com/cig-borek-tarifi-1145738-myyemek"
original_url: "https://www.mynet.com/cig-borek-tarifi-1145738-myyemek"
---
# Çiğ Börek Tarifi
Eskişehir mutfağından tüm yurda yayılan lezzet, çiğ börek tarifi.
### Malzeme Listesi
4 su bardağı un  
göz kararı su  
1 adet yumurta  
göz kararı tuz  
....  
İÇ HARCI İÇİN;  
250 gr kıyma  
1 adet orta boy soğan  
1/2 demet maydanoz  
göz kararı tuz, karabiber  
_(4 Kişilik - 50 dakika)_  
### Hazırlanışı
##### Adım 1
Unu tezgahın üzerine koyup ortasını açın. Biraz su, yumurta ve tuz ekleyip yoğurun. Yoğunluğuna göre su eklemeye devam edin. Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Tezgahın üzerinde rulo yapıp 3 parmak arayla kesip küçük toplar elde edin. Her birini yaklaşık 15 cm çapında açın.  
##### Adım 2
Soğan ve maydonozu ince kıyın. Tuz ve karabiber eklenmiş kıyma harcına ilave edin.  
##### Adım 3
Hazırladığınız harcı hamurların içine paylaştırın. Yarım ay şeklinde kapatıp kenarlarını iyice yapıştırın.  
##### Adım 4
Kızgın yağda iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin. Her hamur için aynı işlemi gerçekleştirip servis yapın.  
