---
title: "Çökertme Kebabı"
date: "2016-05-17 13:49:53"
author: "Tülayca Yemek"
tags: "Tarifler"
canonical_url: "https://www.mynet.com/cokertme-kebabi-1150983-myyemek"
original_url: "https://www.mynet.com/cokertme-kebabi-1150983-myyemek"
---
# Çökertme Kebabı
Çökertme kebabı, Bodrum kebabı olarak da bilinir ve bonfile et, patates ve yoğurdun birleşiminden oluşan nefis bir et yemeğidir.
![](https://imgrosetta.mynet.com.tr/file/87175/640xauto.jpg)
### Malzeme Listesi
500 gr jülyen doğranmış bonfile et  
4 adet patates  
göz kararı ayçiçek yağı (patates kızartması için)  
3 su bardağı yoğurt  
5 diş sarımsak  
1 tatlı kaşığı salça  
3 adet domates  
1 tatlı kaşığı toz şeker  
1 tatlı kaşığı tuz  
1 çay kaşığı karabiber, kimyon  
1 çay bardağı zeytinyağı  
_(4 Kişilik - 50 dakika)_  
### Hazırlanışı
##### Adım 1
Etleri şerit halinde doğrayın. Bir tencerede zeytinyağını kızdırın ve etleri içine atarak kavurun. Etler pişerken kimyon, tuz ve karabiber ekleyin.  
##### Adım 2
Bu arada patatesleri soyun, rendeleyin veya kibrit çöpü şeklinde doğrayın. Patatesleri yıkayın, iyice sıkın ve bol sıvı yağda nar gibi kızartın.  
##### Adım 3
Domatesleri ve sarımsakları rendeleyin, zeytinyağında çevirin. Bir tatlı kaşığı salçayı ve toz şekeri ekleyin. 10 dakika kaynatın ve tuz, karabiber ekleyin.  
##### Adım 4
Yoğurdu bir miktar çırpın. Bir servis tabağının en altına patatesleri yayın. Üstüne yoğurdu, onun üstüne de eti yerleştirin. En son domates sosunu da ekleyip servis edebilirsiniz.  
### Püf Noktası
Damak zevkinize göre yoğurda sarımsak ekleyebilirsiniz.  
- - - - - -
Ayrıntılı tarif için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz!
--------------------------------------------------------
