---
title: "Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık"
date: "2020-11-02 07:17:45"
author: "Sibel Özdemir"
tags: "Tarifler"
canonical_url: "https://www.mynet.com/disi-citir-citir-ici-yumusacik-elmali-tart-tarifi-1201280-myyemek"
original_url: "https://www.mynet.com/disi-citir-citir-ici-yumusacik-elmali-tart-tarifi-1201280-myyemek"
---
# Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık
Bu elmalı tart tarifine bayılacaksınız! Baharatlı şekerli sularında bir gece marine edilip ardından düşük ısıda yavaşça pişirilmesiyle elmaların yavaşça dağılması ve turtanın dışının çıtır hale gelmesine karşı koyamayacaksınız.
#Bu tarif, yaptığınız herhangi bir tart için mükemmel sonuç almanızı sağlayacak. İşte malzemeler.
## MALZEMELER
180 gram un
55 gram pudra şekeri veya ¼ su bardağı toz şeker
1/4 çay kaşığı tuz
1/2 bardak soğuk tereyağı, küçük küpler halinde kesilmiş
1 büyük yumurta
1/2 çay kaşığı vanilya özü, isteğe bağlı
## TART HAMURUNUN YAPILIŞI
Un, şeker ve tuzu bir mutfak robotunda birleştirilene kadar birkaç saniye karıştırın. Karışım ufalanınca tereyağını ilave edin ve karıştırın. Yumurta ve vanilyayı da ekledikten sonra 10-15 saniye daha karıştırın.
Hamur büyük bir top olmalı ve ufalanabilir olmalıdır. Hamuru bir top haline getirin ve hafifçe unlanmış bir kaba koyun. Üzerini streç film ile sarın ve en az 1 saat buzdolabında bekletin.
Hamuru buzdolabından çıkarın ve kolay yuvarlanma için hafifçe yumuşatmak için birkaç dakika tezgahın üzerinde bekletin. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde hamuru 27 cm açın ve 22 cm’lik yağlanmış tart kalıbına koyun.
Keskin bir bıçakla, hamurun kenarlarını tart tepsisine uyacak şekilde kesin. Ve yine üzerini örterek 30 dakika dondurucuya koyun.
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 20 dakika pişirin. Tart hamurunuza dilerseniz muhallebi, çilekli ya da elmalı harçlar hazırlayabilirsiniz. Nefis tartınız hazır!
## ELMALI TART YAPMAK İÇİN İZLEMENİZ GEREKEN ADIMLAR…
Beş çaylarının vazgeçilmez lezzeti elmalı tart için; 4 elmanın kabuklarını soyun dilimleyin ya da rendeleyin. Bir karıştırma kabına alın. İçine ½ şeker ve aynı oranda limon suyu koyun. 1 çay kaşığı tarçın ve arzuya göre vanilya özü koyun. Dilerseniz iri çekilmiş fındık ya da ceviz de koyabilirsiniz.
Tüm malzemeleri pişen tart hamurunu üzerine koyun. Dilerseniz kestiğiniz hamur parçalalarını elmalar üzerine ufalayın. 15-20 dakika pişirin.
