---
title: "Domatesli Salsa Sosu"
date: "2016-07-19 02:53:05"
author: "Berfu Türkmenoğlu"
tags: "Tarifler"
canonical_url: "https://www.mynet.com/domatesli-salsa-sosu-1154655-myyemek"
original_url: "https://www.mynet.com/domatesli-salsa-sosu-1154655-myyemek"
---
# Domatesli Salsa Sosu
Tekrar tekrar almaktansa bu kolay tarifle tüketim performansınıza orantılı olarak en az yarım yıl yetecek kadar salsa sosu stoklayabilirsiniz.
### Malzeme Listesi
36 adet orta boy domates (soyulmuş ve dörde bölünmüş)  
4 adet orta boy yeşil biber (doğranmış)  
3 adet büyük soğan (doğranmış)  
500 gr kutu domates salçası  
1.5 su bardağı sirke  
1/2 su bardağı şeker  
1 adet orta boy tatlı kırmızı biber (doğranmış)  
1 adet kereviz sapı (doğranmış)  
15 diş sarımsak (dövülmüş)  
5 adet jalapeno biberi (tohumu alınmış ve doğranmış)  
1/4 su bardağı tuz  
1/2 tatlı kaşığı acı sos  
_(60 Kişilik - 2 saat)_  
### Hazırlanışı
##### Adım 1
Büyük bir tencerede domatesleri tencerenin kapağını kapatmadan orta ateşte 20 dk. kadar pişirin.  
##### Adım 2
Domatesleri süzün ve süzerken 2 su bardağı suyunu kenara ayırın.  
##### Adım 3
Domatesleri tencereye geri koyun.  
##### Adım 4
Tencereye yeşil biber, soğan, domates salçası, sirke, şeker, kırmızı biber, kereviz, sarımsak, jalapeno, tuz, acı sos ve ayırdığınız domates suyunu ekleyin ve kaynatmaya başlayın.  
##### Adım 5
Kaynamaya başlayınca ateşi kısın.  
##### Adım 6
Kısık ateşte 1 saat boyunca kapağını kapatmadan ve sık sık karıştırarak pişirin.  
##### Adım 7
Salsa sosunu kapakla arasında 2 parmak boşluk kalacak şekilde kavanozlara yerleştirin. Yerleştirirken hava kabarcığı kalmamasına dikkat edin.  
##### Adım 8
Kavanozları hiç hava almayacak şekilde iyice sıkıştırın.  
##### Adım 9
Kavanozları kısık ateşte kaynamakta olan su dolu bir tencereye yerleştirin. Kavanozlarının üstünün suyla örtülmüş olmasına dikkat edin.  
##### Adım 10
Bu şekilde kaynamaya başladıktan sonra 20 dk. kadar pişirin.  
##### Adım 11
Kavanozları tencereden alın ve soğuması için kenara ayırın.  
##### Adım 12
Soğuduktan sonra istediğiniz şekilde saklayabilir veya hemen sos olarak kullanmaya başlayabilirsiniz.  
