---
title: "Erişte Çorbası"
date: "2011-11-26 00:55:01"
author: "Mynet Kadin"
tags: "YAŞAM", "Philips Yaşam Kategorisi"
canonical_url: "https://www.mynet.com/eriste-corbasi-11847-mykadin"
original_url: "https://www.mynet.com/eriste-corbasi-11847-mykadin"
---
# Erişte Çorbası
**Malzemeler**  
1 su bardağı siyah ya da yeşil mercimek  
1 su bardağı ince erişte  
150 gr. kıyma  
2 yemek kaşığı tereyağı  
1 yemek kaşığı salça  
Tuz, pulbiber  
Reyhan  
**Hazırlanışı**  
Bir tencerede 8- 10 su bardağı su kaynatılır. İçine yıkanmış mercimek ilave ederek mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Tuzu eklenir. Diğer yandan tavada kıyma kavrulur. Kavrulan kıymaya tereyağı ileve edilip salça ve pulbiber eklenerek kavrulup hazır bekletilir. Pişmiş olan mercimeğe erişteyi ilave edip, 5 dakika kaynadıktan sonra kavrulmuş kıyma eklenerek bir taşım kaynatılıp ocak kapatılır. Suyu yeterli gelmemişse kaynamakta olan sudan eklenerek kıvamı ayarlanır. Ocaktan alınan çorba bekletilmeden servis edilir. Bekletildiği takdirde katılaşacak ve lezzeti bozulacaktır.
