Et pişirme yöntemleri

Et pişirme yöntemleri

Et pişirme yöntemleri, farklı teknikler kullanılarak ete istenilen aromanın kazandırılmasını ve etin lezzetli bir şekilde pişmesini sağlar. Sağlıklı bir yöntem olan haşlama, etin besin değerini kaybetmemesi için sıklıkla kullanılan bir pişirme yöntemidir. Etin aromasını koruyan haşlama yönteminde etin yanına havuç, patates ve soğan da eklenebilir. Diğer bir et pişirme yöntemi ise kızartmadır. Etin yağ içerisinde kızartılması ile gerçekleştirilen bu yöntem için ideal derece 200-250’dir. Eti kısa sürede pişirmek isteyenler için sote kavurma ideal bir et pişirme yöntemidir. Sote kavurmada etler küçük bir şekilde doğranır ve yağ ilave edilmeden de pişirilebilir. Ağır ateşte pişirme, ızgara, fırınlama, rosto, poşe ve glaze sıklıkla tercih edilen diğer et pişirme yöntemleridir.

et pişirme yöntemleri Haberleri