---
title: "Firik Pilavı Tarifi"
date: "2015-12-25 15:59:50"
author: "Melis Tunçeri"
tags: "Tarifler"
canonical_url: "https://www.mynet.com/firik-pilavi-tarifi-1144867-myyemek"
original_url: "https://www.mynet.com/firik-pilavi-tarifi-1144867-myyemek"
---
# Firik Pilavı Tarifi
Hem Antakya hem de Gaziantep'e özgül olan firik pilavının bol soğanlı olanı makbuldür ancak ben bir soğan kullanmakla yetindim =)
![](https://imgrosetta.mynet.com.tr/file/80749/640xauto.jpg)
### Malzeme Listesi
2 su bardağı nohut  
2 su bardağı firik  
1 su bardağı bulgur  
1 adet soğan  
3 yemek kaşığı zeytinyağı  
1 yemek kaşığı biber salçası  
6 su bardağı su  
göz kararı tuz, kırmızı pulbiber, karabiber  
_(6 Kişilik - 60 dakika)_  
### Hazırlanışı
##### Adım 1
Nohutu bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün üzerini geçecek kadar suyla yumuşayana kadar haşlayın.  
##### Adım 2
Ayıklanmış firik ve bulguru kuruyken bir birleriyle iyice karıştırın.  
##### Adım 3
Soğanı yemeklik doğrayıp yağda şeffaflaşıncaya kadar kavurun. Biber salçasını ilave edip, soğanla iyice karışmasını sağlayın. Üzerine 6 bardak sıcak su, tuz ve kırmızı pulbiber ekleyin.  
##### Adım 4
Firik ve bulgur karışımını ilave edip karıştırın. Yüksek ateşte kaynatın. Daha sonra kısık ateşe alarak pilav suyunu çekinceye kadar pişirin. Servis yapın.  
