Fırıncılar da ekmeğe zam istemiyor
ANKARA (İHA) - Türkiye Fırıncılar Federasyonu Genel Başkanı Halil İbrahim Balcı, iki yıldan beri 'ekmeğe zam' kelimesini telaffuz etmekten kaçındıklarını belirterek, "Hedefimiz ve nihai amacımız kaliteli ekmeği ucuz olarak halka yedirmektir" dedi.
Balcı, yaptığı açıklamada, ekmek fiyatlarıyla ilgili piyasalarda bir hareketlilik yaşandığında Tarım ve Köyişleri Bakanlığı ile birlikte hareket ederek en iyi çözümü bulma konusunda yoğun çaba sarfettiklerini vurgulayarak, "Un fiyatlarında bir artış gündemdeyse buğday ithalatı ile makul seviyeyi buluyor. Mayada kıpırdanma varsa mayacılarla tüketici lehine bir konsensusa giriyoruz. Hedefimiz ve nihai amacımız kaliteli ekmeği ucuz olarak halka yedirmektir" diye konuştu. Türkiye Fırıncılar Federasyonu'nun, piyasalarda ekmek zammı ile olağan dışı gündem oluşturulmasına rağmen dimdik ayakta olduğunu savunan Balcı, "Hak edilen fiyat alınmalıdır ancak suni yapılanmalarla kamuoyunu tedirgin etmek yanlıştır. Ve biz bu yanlışın içerisinde hiç bir zaman olmayacağız" şeklinde konuştu. Ekmek denetimlerinin mutlaka fırınlarda yapılmasını isteyen Balcı, fırın dışında yapılan denetimlerin fırıncıya fatura edilmesinin yanlış olduğunun altını çizdi.
"Unutmalayım ki dışarıdaki hijyenik şartlar ürünü satan satıcının sorumluluğundadır" diyen Balcı, "Üretimdeki sorumluluk ile satışındaki sorumluluğu ayıralım. Ve yine denetimlerle ilgili söylüyorum. Mutlaka ve mutlaka denetimlerde odalarımızdan bir yetkili bulunmalıdır. Yaptırımlar net olarak uygulanmalı, gerekirse kapatma işlemi yerine getirilmelidir. Bu da gıda güvenliği için olmazsa olmazlardandır" dedi.
