"Gömü Pırasa", Köylünün Geçim Kaynağı Oldu

Seydişehir'in İncesu köyünde pırasa üretimi, çiftçilerin geçim kaynağı haline geldi.

İlkbaharda dikimi yapılan pırasanın hasadı Ekim ayında gerçekleştiriliyor. Daha sonra üzeri toprakla kapatılan pırasalar, kış aylarında taze bir şekilde çıkarılarak temizleniyor, satışa sunuluyor.

Toprakta uzun zaman dinlendiği için daha gevrek ve lezzetli hale gelen, bölgede "gömü" olarak adlandırılan pırasalar, Seydişehir ve Konya pazarlarında alıcı buluyor. Pırasalarında hiç bir şekilde gübre veya farklı kimyasal kullanmadıklarını anlatan köylüler, bugünlerde ürünlerini; kilogramı 2,5-3 liradan satıyor.

Köylüler, "Kışın şiddetli soğuklarına rağmen buz gibi havada temizliyoruz ve satışa sunulacak hale getiriyoruz. Bazen kendimiz Seydişehir pazarına götürüyoruz. Çoğu zaman da Konya'dan gelen toptancılara köyde satıyoruz" dedi.

Muhabir: Kadriye Kasap