-
Mynet
- Domates
Domates Haberleri
Pişirildiğinde vitamini ölüyor! Mutlaka çiğ yemeniz gereken 10 besin
Eskilerden beri bilinen bir gerçek var ki o da bazı besinlerin pişirildiğinde vitaminin azalması. Son yıllarda artan sağlıklı beslenme trendi ile birlikte beslenme tarzı ve besinlerin tüketilme şekilleri de önem kazandı. Bazı sebze ve meyveler var ki muhteşem faydaları pişirildikçe uçup gidiyor. İşte pişirilmemesi gereken yiyecekler.
Lezzeti yaz aylarında artıyor! Sütlü domates çorbası nasıl yapılır, malzemeleri neler?
Domates çorbası yazın hazırlandığında daha leziz olur. Yaz kış demeden tüketilen bu çorba sofralarda sıklıkla yerini alıyor. Sütlü domates çorbasını ilk kez hazırlayacak kişiler tarifi araştırıyor. İşte sütlü domates çorbası tarifi...
Domates ve sebze fiyatları 7 yılın rekorunu kırdı!
Zamlar sebze ve meyve fiyatlarını son 7 yılın zirvesine taşıdı. Domates ve sebzelerde yıllık fiyat artışları 3 hanelere ulaşırken, domates fiyat endeksiyüzde 191,76, sebze fiyat endeksi ise yüzde 143,14'e yükseldi. ile son 7 yılın en yüksek Mart ayı artışları oldu. Meyve miktar ve fiyat endeksleri ise sırasıyla yıllık yüzde 32,98 ve yüzde 26,91 arttı.
Nedim Şener, artan fiyatlara adeta isyan etti: İçime sindiremiyorum!
Nedim Şener'den katıldığı televizyon yayınında dikkat çeken ifadeler geldi. Gazeteci Şener, hayat pahalılığının her geçen gün arttığını belirterek adeta isyan etti. Domatesin 25 TL'den satılmasına tepki gösteren Şener "25 liraya domates olur mu? Ben almadım. Alamadım değil, almadım çünkü o fiyattan domates tüketmek benim bir yurttaş olarak içime sinmiyor." dedi.
Sarımsağa sakın bunu yapmayın! Doğal antibiyotik bakteri yuvasına dönüşür
Doğal antibiyotik olarak bilinen sarımsak geçmiş çağlardan bu yana sağlığa olan faydalarıyla bilinen ve sık kullanılan bitkilerin başında gelir. Ancak sarımsağı yanlış şekilde muhafaza ederseniz doğal antibiyotik anında zehre dönüşmeye başlıyor. Hatta sadece sarımsak değil, sarımsak gibi başka besinler de buzdolabında muhafaza edilmeye başlandığında tüm vitaminini kaybederek faydasız hale gelebilir. Okuyunca çok şaşıracağınız buzdolabına girince hastalıklara neden olan besinler…
Ölümcül hata: Buzdolabına asla girmemesi gereken yiyecekler! Kansere neden oluyor
Günümüzün olmazsa olmaz beyaz eşyası buzdolabı, mutfağın demirbaşıdır. Sebze, meyve ve yemeklerin uzun süre saklanması için ideal bir alan olarak görülen buzdolabı, bazı yiyecekler için hiç iyi bir ortam değil. Bir yiyeceğin sıcaklığını düşürmek tazeliğini koruyarak daha uzun süre tüketilmesini sağlayabilir. Ancak bu kurallar bazı yiyecekler için geçerli değil! Hele bazıları var ki, dikkat edilmediğinde kansere neden oluyor!
Bu besinler kanserden koruyor! İşte kansere karşı etkili 7 besin...
Kanser hastalığının ortaya çıkmasında genetik faktörlerin yanı sıra sağlıksız beslenme, sigara, alkol kullanımı ve hareketsiz yaşam gibi unsurlar yer alıyor. İnsan vücuduna yararlı, kanseri önleyen besinler bulunuyor. İşte o besinler...
Rusya-Ukrayna savaşı sebze meyveyi vurdu! Fiyatlar yüzde 60 düştü
Rusya’nın Ukrayna’ya saldırıları nedeniyle meyve ve sebze fiyatlarında düşüş yaşandı. Türkiye’nin narenciye ve domatesinin büyük bir bölümünün ihraç edildiği Rusya ve Ukrayna’da yaşanan saldırılar nedeniyle ürünlerin fiyatları da yüzde 60 oranında düştü. Tüccarın en önemli gelir kapısı olan domates elde kalırken fiyatı 1 hafta içerisinde 20-25 liradan 4 liraya kadar geriledi.
İddia ediyoruz daha önce böyle bir tarif duymadınız! Karşınızda cildinizi genleştirmeye yardımcı olan domatessiz domates maskesi!
Kirli hava, sulardaki kireç, yoğun güneş ışınları ve beslenme hataları gibi faktörler, cildi kurutabiliyor ve yıpratıyor. Yeterince su içmemek de cilt kuruluğunun ve kırışıklık oluşumunun nedenleri arasında yer alıyor. Tüm bunlara zaman faktörü de eklenince cilt için bir şeyler yapmak gerekiyor. İşte cildinizi gençleştirmeye yardımcı “domatessiz” domates maskesi ile karşınızdayız!
Vazgeçemeyeceğiniz bir lezzet olacak: Kahvaltılık kuru domates tarifi
Yazın mis gibi bahçe domatesleri genelde kaynatılıp kışlık konserveler haline getirilir. Fakat bazen de güneşte kurutularak kışa saklanır. Genel olarak kurutulmuş domates, yemeklerin içinde ya da salatalarda kullanılsa da aslında bambaşka bir kullanım alanı daha bulunuyor! Kahvaltılık kuru domates tarifimize buyurun!
Türkiye 2023'e kadar domatesten 1 milyar dolar gelir hedefliyor
Geçen yıl yüzde 16'lık artışla 363 milyon dolar getiri sağlayan taze domates, ihracattaki artışını bu yılın ilk ayında da sürdürdü - Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği Başkanı Hayrettin Uçak: - "2022 yılında domates ve buna bağlı ürünlerin ihracatında yine artış bekliyoruz"
Bu fotoğraflar az önce çekildi! Haftanın zam şampiyonu domates ve biber oldu: Kilogram fiyatı 50 TL'ye çıktı
Gündemin bir numaralı maddesi sebze ve meyve fiyatları! Marketlerde satılan ürünleri pahalı bulan vatandaş semt pazarlarını ziyaret ediyor. Geçen haftaya göre fiyatı düşen ürünler de var fakat özellikle sebzelerde artış devam ediyor. Bu haftanın zam şampiyonu sivri biber oldu. Sivri biberin kilogramı 50 TL'ye satılıyor.
Batı Akdeniz'in domates ihracatı yüzde 26 arttı
Antalya, Isparta ve Burdur'dan, 2021'de 48 ülkeye domates ihraç edilerek 159 milyon 657 bin 354 dolar gelir sağlandı - Batı Akdeniz İhracatçılar Birliği Başkanı Ümit Mirza Çavuşoğlu: - "Ürün bazında destek alabilirsek ihracatımız çok daha artacaktır"
Eski 40 derecede jeotermal enerji ile domates üretiyorlar
Türkiye'nin en soğuk yerlerinden olan Van'ın Çaldıran ilçesinde üreticiler eksi 40 dereceye aldırış etmeden jeotermal enerji ile domates üretimi gerçekleştiriyor.
Türkiye'den 54 ülkeye 363,3 milyon dolarlık domates ihracatı
Sera Yatırımcıları ve Üreticileri Birliği Başkanı Müslüm Yanmaz: - "2021 yılındaki ihracat rakamlarımızın artması ve ihracat yaptığımız ülkelerin çeşitlenmesi bizim açımızdan sevindirici bir gelişme"
Türkiye'nin 11 aylık yaş meyve sebze ihracatının yaklaşık 5'te 1'ini üzüm ve domates oluşturdu
Akdeniz Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği Başkanı Nejdat Sin: - "Yaş sebze meyve ihracatında ürün çeşitliliği için kaliteli ve insan sağlığına yaraşır, izlenebilir ürün üretmek durumundayız. Bu tedarik zincirinin devamlılığı için elimizdeki pazarları koruyarak üstüne koymamız gerekiyor"
Kurutulmuş biber ve domatesin en güzel hâli: Antakya mutfağının kıpkırmızı mezesi bezirgani nasıl yapılır?
Meze kültürü, Türk mutfağında oldukça geniş bir yere sahip. Kahvaltılarda, akşam yemeklerinde, özel davetlerde sofraları süsleyen birbirinden lezzetli birçok meze tarifi bulunuyor. Biz de yeni bir meze denemek isteyenler için Antakya yöresine ait olan bezirgani tarifini paylaşmak istiyoruz. Üstelik bu lezzetli mezenin hazırlanışı da çok kolay!
Bozkırın ortasında jeotermal enerji ile 4 mevsim domates yetiştiriliyor
Yozgat'ın Sorgun ilçesinde sera kuran Tuncay Sarısu: - "Seranın en büyük maliyeti ısıtmadır. Kömürle doğal gaz ile ısıtma maliyeti artırıyor. Jeotermal ise maliyetimizi düşürüyor" - İşletme müdürü Lokman Alparslan: - "Jeotermal enerji sayesinde Yozgat'ta 2. ayda domates var. Serayı 40-50 dekara kadar çıkartıp daha çok insan istihdam etmek istiyoruz" - Serada çalışan işçi Meryem Karakoç: - "Ev ekonomisine katkıda bulunuyorum, eşime çocuklarıma destek oluyorum. Böyle bir imkan sundukları için işletme sahibine ve belediye başkanımıza teşekkür ediyorum"
Toprakta değil, hindistan cevizi kabuğunda yetişiyor! 41 dönüm arazide dünyaya ihraç ediyor
Bursa’nın Yenişehir ilçesinde en yeni teknolojilerin kullanıldığı 41 bin dönüm kapalı alandaki seralarda Hindistan cevizi kabuğu ile topraksız üretilen domatesler, Avrupa ve dünyanın birçok ülkesine ihraç ediliyor.
Kaplıca suyuyla büyütüyorlar! 10 ülkeye ihraç edip, 6 milyon euro gelir elde ettiler
Türkiye genelindeki 5 bin 500 dekar jeotermal seranın 2 bin dekarının yer aldığı Afyonkarahisar'ın Sandıklı ilçesindeki 20 tesiste, her mevsim yetiştirilen domateslerden yıllık 100 bin ton ürün elde ediliyor. İlçede üretilen domateslerin yüzde 30'unun 10 ülkeye ihracatından 6 milyon euro gelir sağlanıyor.
Antalya hallerinde domatesin miktarı arttı
Antalya hallerinde domatesin miktarı arttı
Erzurum'da jeotermal kaynaklar sayesinde kışın da domates üretilecek
Aziziye Belediye Başkanı Muhammed Cevdet Orhan: - "Projeyle termal kaynak ve biyokütlesel atıkları kullanarak yılın tamamında domates üretimi yapacak ve istihdam oluşturacağız"
BİM, domates üreticisi Bircan Fide'yi satın aldı
BİM, domates üreticisi Bircan Fide'yi satın aldı
Gözü gibi bakıyor! Üzerinde 'Allah' yazısı olan domates görenleri şaşkına çevirdi
Bursa'nın İznik ilçesinde bir tarlada bulunan, üstünde kabartmalı 'Allah' yazısı olan domates, görenleri şaşırttı.
Konserve salça ve domates suyu yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı
Yaz mevsiminin sonuna geldik. Havalar da iyiden iyiye soğumaya başladı. Yazın en kıymetli sebzelerinden biri olan domatesler de kış için hazırlanmaya başladı. Yazın satın aldığınız domateslerden konserve salça ve domates sosu yapımı için harika ipuçlarımız var. Haydi, malzemeleri hazırlayın ve gelin.
On bin kilometre öteden geldi! Deneme amaçlı bahçesine ekti ortaya çıkan şey şaşkına çevirdi
Aydın’ın Efeler ilçesi cumartesi pazarında Mahmut Çelik isimli pazarcının tezgahını süsleyen ve on bin kilometre uzaklıktaki Amerika’dan Türkiye’ye getirilerek deneme amaçlı ekilen 'sarı armut domates' vatandaşların ilgi odağı oldu. Sarı armut domatesi görenlerin önce şaşırdıklarını sonra da tadını beğendiklerini ifade eden Çelik, "Bunları turşuluk biber sananlar da oldu, armut sananlar da. Ancak bunlar ne biber, ne de armut. Bunlar bildiğimiz domates'' şeklinde konuştu.
Domatesin fiyatı 5 kilometrede yüzde 176 arttı
Zincir marketlerde fahiş fiyat denetimi sürerken bazı marketlerin fiyatlarda indirime gitmesi dikkat çekti. Antalya'da serada kilosu 2.5 liradan çıkan domatesin 5 kilometre uzaklıktaki markette yüzde 176 farkla 6.90 liraya satıldığı görüldü. Semt pazarında ürünler markete göre yarı yarıya ucuz satılırken vatandaş da ağırlıklı olarak pazarları tercih ediyor.
Tokat'ta üretilen Alsancak cinsi domates fiyatıyla üreticisini sevindirdi
Pazar İlçe Tarım ve Orman Müdürü Emre Kapar: - "Dönümden ortalama 10 ton, toplamda yaklaşık 22 bin ton domates bekliyoruz. Bu sene domatesin fiyatı iyi"
Domatesin fiyat yolculuğu! Markete kadar iki katına çıkıyor
Tarlada 4.5 lira olan 1 kilogram domatesin fiyatı 700 kilometrelik yolculuk sonrası 9.5 lirayı aşıyor.
Çürüyen domatesleri atarsanız çok üzülürsünüz! Çürük domateslerle meğer neler neler yapılıyormuş...
Alışveriş yaparken bazen ipin ucunu kaçırıp ihtiyacımızdan fazla meyve ve sebze alabiliyoruz. Saklama koşullarına dikkat edilmediğinde de bu besinler kısa süre içerisinde bozulup çürüyebiliyor. Eğer bozulmadan yakalayabildiysek, başlıyor bir değerlendirme telaşı! "Bozulmaya yüz tutmuş domateslerimi nasıl kullanabilirim?" diyorsanız, size birkaç önerimiz var!
Dev domates görenleri şaşırtıyor! Ağırlığı 1 kilo 100 gram
Bursa'nın İnegöl ilçesi Halil İnalcık Sosyal Bilimler Lisesi Müdürü Cavit Yakşi, pandemide hobi bahçesinde ağırlığı 1 kilo 100 gram domates yetiştirdi.
Tadı domatese benziyor! Deneme amaçlı bahçesine ekti, ortaya çıkan şekil şaşkına çevirdi
Sivas’ta yaşayan Abdurrahman Güngör, bir yıl önce emekli oldu. Kendisini bahçe işlerine adayan Güngör, Karşıyaka Mahallesindeki bahçesine deneme amaçlı sarı domates ekti. Patlıcangiller familyasından olan sarı domates şekli ve rengiyle görenlerin dikkatini çekiyor. Adeta bir armudu andıran sarı domatesi ilk kez görenler ne olduğuna anlam veremiyor. Kırmızı domatesin tadıyla neredeyse aynı olan bu domatesin, birçok faydası bulunuyor.
Kan basıncını düşürüyor! Yeni tür domatesler Japonya'da sofralara giriyor
Genom düzenlemesi uygulanmış domateslerin Japonya'da satışa sunulacağı bildirildi. Yeni tür domateslerde, kan basıncını düşürmeye yardımcı olduğu bilinen GABA kimyasal yapı maddesi bulunuyor.
Papara (ekmek aşı) nasıl yapılır? Papara malzemeleri neler?
Papara yani ekmek aşı bayat ekmek ile yapılan ve oldukça kolay olan bir tariftir. 50 gr tulum peyniri, 50 gr tereyağı, 2 ya da 3 dilim bayat ekmek ve 1 domates papara için gerekli olan malzemelerden birkaçıdır. Tavuklu papara yapmak için ise 250 gr kıyma / haşlanmış tavuk eti, 1 kase sarımsaklı yoğurt, 1 baş beyaz soğan gibi malzemeler gerekli.
Coğrafi işaretli Tokat kebabını tatmanın tam zamanı
Tokat'ın verimli tarlalarında yetişen domates, biber ve patlıcan ile yaylalarında kekikle beslenen kuzuların etiyle lezzetlenen coğrafi işaretli Tokat kebabı, mevsiminde sebzelerle müşterilere sunuluyor - Tokat kebabı ustası Mücahit Yılmaz: - "Tokat kebabını mayıs ayında yapmaya başlıyoruz, ekim ayının sonuna kadar devam ediyoruz"
İzmirli kadınların imece usulü tarhana mesaisi başladı
Karaburun ilçesinde bir araya gelen kadınlar, kışlık tarhana ihtiyaçlarını karşılarken bazıları da elde ettiği ürünü satarak aile ekonomisine katkı sağlıyor - Aycan Destireci: "Salgın döneminde bu çorbanın kıymeti daha da anlaşıldı. Mutfaklarımızda her zaman tarhana çorbası kaynıyor. Herkese de tavsiye ederiz"
Türkiye'nin 8 aylık yaş meyve sebze ihracatının şampiyonu kiraz ve domates oldu
Akdeniz Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği Başkanı Nejdat Sin: - "Yeni sezon narenciye ürünlerinin devreye girmesiyle ihracatta daha da hızlanırız. Önümüzdeki aylarda bu artışın daha yüksek olmasını bekliyoruz" - "Normal şartlarda biz ihracatımızın üstüne koyarak gidiyoruz. Hedefimiz çıtayı hep yükseltmek"
Türkiye’de yetişen domates ve biber 45 ülkeye ulaştırılıyor
Örtü altı tarımda söz sahibi Antalya, Isparta ve Burdur'un yer aldığı Batı Akdeniz Bölgesi'nde geçen yıla göre yaş sebze ve meyve ihracatında 8 aylık dönemde yüzde 18,49'luk artış gerçekleşti.
ATSO Başkanı Çetin, Rusya'nın domates ve biber ithalatı kısıtlamasını kaldırmasını değerlendirdi:
"Başka ülkelere de gittiler. Hiçbir ülkeden bizdeki kadar kaliteli ürün alamadılar. Onun için Türkiye'den almak istiyorlar" - "Kotayı da sıfırlarlarsa sektör çok daha rahat nefes alır"
Rusya, Antalya ve İzmir'den domates ile biber ithalatına yeniden izin verdi
Rusya, Aralık 2020'de meyve buruşukluk virüsü, domates lekeli solgunluk virüsü ve pepino mozaik virüsü nedeniyle Antalya ve İzmir'den alımını durdurduğu domates ve biberlerle ilgili ithalat yasağını kaldırdı.
4 yıl önce bir avuçla başladı! Ücretsiz dağıttı
Bingöl'de emekli ziraat mühendisi Cuma Karaaslan özel aromaya sahip "Guldar" cinsi domates üretiminin artırılması için kiraladığı araziye ektiği bir miktar tohumdan 4 yılda 100 milyon tohum, 50 milyon fide, 70 ton domates elde etti. Bir avuç tohumla başlayan Karaaslan, bölgedeki çiftçilere ücretsiz dağıttı.
Konya’da güneşte kurutulan domateslerin İtalya yolculuğu! İtalyan spagettisinin sosu kurutulmuş Türk domatesinden
Konya'da güneşte kurutulan domatesler, makarnasıyla ünlü İtalya'ya ihraç ediliyor. Yılın en sıcak günlerine rastlayan domates kurutma işlemi, Konya'nın Ereğli ilçesindeki firmaya ait 400 dönüm arazi üzerine uygulanmış sergide 400 mevsimlik işçiyle yapılıyor.
Tanesi bir kilo! Dedelerinden kaldı
Tanesi ortalama 1 kilo geliyor, bu domatesler ağırlıklarıyla dikkat çekiyor. Sivas’ın Koyulhisar ilçesinde üretilen ata tohumundan elde edilen kiloluk domatesler görünümü ve ağırlıklarıyla görenlerin dikkatini çekiyor. Üretici Turan Altuntaş, "Bir kilo 60 gram gelen domatesimiz var. Yıllardan beri atalarımızdan dedelerimizde kalan bir tohum yetiştirmişler bunu ve bugüne kadar saklanmış ve hala da devam ediyor. " dedi.
Domates fiyat endeksi geçen yılın Ağustos ayına göre yüzde 75.93 arttı
Antalya Ticaret Borsası'nın verilerine göre; önceki yılın aynı dönemine göre domatesin fiyatı yüzde 75,93, sebzenin fiyatı 66,45, meyvelerin fiyatı ise yüzde 61,63 arttı. Sebze ve meyvedeki fiyat artışı son 6 yılın en yüksek fiyat artışı olarak gerçekleşti.
Domates üretimini olumsuz etkileyen virüse karşı dayanıklı yerli tohum geliştirildi
TÜBİTAK, Akdeniz Üniversitesi ve Anamas Tohum Ar-Ge Merkezi iş birliğinde, Türkiye'de 2 yıldır seralarda görülen ve domates fidelerine zarar veren "Domates Kahverengi Meyve Buruşukluk Virüsü"ne karşı dayanıklı tohum üretildi - Tohumculuk ve Tarımsal Biyoteknoloji Araştırma ve Uygulama Merkezi Müdürü Doç. Dr. Hakan Fidan: - "Yaptığımız çalışmalar genetiği değiştirilmiş organizmalar değil. DNA'sında bir oynama yapmadan yani GDO'lu ürün sınıfına sokmadan yapılmış tamamen doğal ürünler" - Anamas Tohum Ar-Ge Merkezi Sorumlusu Serkan Kasapoğlu: - "İtalya, İspanya, Meksika, ABD, Ortadoğu ülkelerine tohumlarımızı göndermeye başladık, şu anda deneme anlamında gidiyoruz, tescili alındıktan sonra ticareti yapılacak"
Domatesli pilav yapmak sanıldığı kadar zor değil! İşte tane tane domates pilavı tarifi
Yemek sofralarının hem ana yemeği hem yan yemeği olan pilav, her çeşidiyle damaklarda eşsiz bir tat bırakıyor. Domatesin tezgahlarda bol bol olduğu bu yaz günlerinde domatesli pilavı denememek olmaz diye düşündük. Bu tarif bambaşka, mutlaka denemelisiniz.
200 kadın, 500 dönüm arazi! 'Akça Kadınlar' ürettiklerini ihraç etmeye başladı
Şanlıurfa’nın Akçakale İlçe Belediyesi tarafından hayata geçirilen Akça Kadınlar Üretiyor Projesi, bu yıl hem üretimde hem istihdamda sınırları aştı. Kadınların istihdam edildiği projede çalışan işçi sayısı 2 katına çıkarılırken üretilen ürünler de Avrupa’ya ihraç ediliyor. 100 kadının 300 dönümle başladığı üretimin ardından, bu yıl işçi sayısı 200'e üretim alanı ise 500 dönüme çıktı. Ürünler Avrupa ve Amerika’ya ihraç edilmeye başlandı.
Pişirmeden kışlık domates sosu nasıl yapılır? Kışlık domates ne zaman yapılır?
Domatesin en olgun ve güzel olduğu dönem temmuz ve ağustos aylarına denk geliyor. Kış ayına konserve hazırlamak için en uygun vakit aralığıdır temmuz ve ağustos. Pişirmeden kışlık domates sosu yapmak için gerekli olan malzemeler yalnızca domates, sıcak su ve slikon muffin kapları.
Domates dolması tarifi: Damak çatlatan domates dolması nasıl yapılır?
Hemen hemen her evde dolma pişer. Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan dolma yüzlerce çeşidiyle kendisine hayran bırakmaya devam ediyor. Etli ya da zeytinyağlı dolma tariflerinin yanında aslında aklınıza gelebilecek her sebzeden dolma yapabilirsiniz. Klasik biber dolmasına rakip olacak bir tarif hazırladık. Üstelik yapımı çok kolay...
