Mantar kurabiye tarifleri

Temelinde tereyağı, un, yumurta ve şeker içeren kurabiye hamuruna mantar şekli vererek oluşturulan mantar kurabiye, özel gün ve davetlerde en çok sunumu yapılan pratik besinlerden biridir. Oda sıcaklığında karıştırılarak minik bezeler haline getirilen kurabiye hamurunun tepesine küçük bir şişe harcı ile mantar şekli verilir ve çöken yerlere kakao eklenir. Hatta şişe ağzı kakaoya batırılırsa çok da güzel görünümlü bir kurabiye hazırlanabilir. Ülkemizde en çok tercih edilen kurabiye çeşitlerinden biri olan mantar kurabiye, pek çok yerde üzerine ya da içerisine eklenen vanilya, badem, Antep fıstığı, hurma, toz fındık veya çikolata ile birlikte tüketilebilir. Fırından çıkar çıkmaz üzerine serilen bir bezle dinlendirildiğinde kıyır kıyır bir damak lezzeti elde edilebilir.