İrmik Helvası tarifi nedir?

İrmik Helvası tarifi nedir?

İrmik helvası, Orta Doğu ve Balkan kültürlerinden gelen lezzetli ve kolay tatlı çeşididir. Osmanlı'da kutlama tatlısıyken günümüzde cenazelerde sıklıkla dağıtılan ikramların başında gelir. Farklı hazırlama şekilleri bulunan tatlı, temelde süt, irmik ve şekerden oluşur. Az malzemeli oluşu ve farklı eklemelere açık olmasıyla hemen herkesin keyifle tükettiği tatlılardan biridir. Şerbet ve irmiğin kavrulmasından oluşan iki aşamada hazırlanır. Şerbet tarifinde 3 su bardağı süt ve 2 su bardağı toz şeker bulunur. 1,5 su bardağı irmik farklı bir tencerede 4 dolu yemek kaşığı tereyağıyla kavrulur. Rengi koyulaşan irmiğe isteğe göre dolmalık fıstık, antep fıstığı veya ceviz eklenir. Sadece şeker eriyene kadar ısıtılan şerbetle buluştuktan sonra iyice katılaşana kadar karıştırılır. Hızla kıvam alan helva 15 dakika kadar demlendikten sonra tüketmeye hazır hale gelir.

irmik helvası tarifi Haberleri