BİZE ULAŞIN
Ispanak, sağlık açısından önemli bir risk olan pıhtılaşmayı yavaşlatır, kalp ve damar hastalıklarına karşı koruma sağlar. Ispanağın yanlış tüketimi bazı sağlık sorunlarına neden olmaktadır. Temizlenmesi zor olan bu besini hem iyice yıkamalı hem de tüketirken bazı noktalara dikkat etmeliyiz.
Ispanağın yanlış tüketimi bazı sağlık sorunlarına neden olmaktadır.
Yeşil sebzelerin tekrar ısıtılması hem vitaminlerini öldürüyor hem de zehir saçmasına neden olabiliyor. Yeşil sebzelerden özellikle ıspanak yeniden ısıtıldığında zehirlenmelere yol açabiliyor.
Nitrat bakımından zengin olan bu sebze tekrar ısıtılınca içerisindeki nitrat, yüksek ısıya maruz kaldığı için sağlığa çok zararlı olan nitrite dönüşebilmekte. Nitritin fazla tüketimi sağlığa ciddi zararlar verirken besin zehirlenmesine neden olacağı da bilinmektedir.
Ispanak iyice yıkanmalı ve hasarlı yapraklarından arınmalıdır.
Yabani otları temizlenmeli.
Ispanağın yanında, patates, pirinç, tavuk, mantar ve yumurta da tekrar ısıtıldığında zehir saçabilme ihtimali bulunduran besinlerdendir.
