---
title: "Uzun süre tok tutan tarif: Ispanaklı yumurta"
date: "2021-03-10 13:56:01"
author: "Betül Songur"
tags: "Tarifler", "yumurta", "ıspanak"
canonical_url: "https://www.mynet.com/ispanakli-yumurta-tarifi-ile-uzun-sure-tok-kalin-1205147-myyemek"
original_url: "https://www.mynet.com/ispanakli-yumurta-tarifi-ile-uzun-sure-tok-kalin-1205147-myyemek"
---
# Uzun süre tok tutan tarif: Ispanaklı yumurta
Protein ve lif açısından zengin bir öğün arayanlar için vazgeçilmez olacak ıspanaklı yumurta tarifi, 1 yumurta sarısı ile tüketildiğinde sonraki öğüne kadar tok kalmanızı sağlayacak bir yemek. Salçaya bile gerek duymadan lezzetle yiyeceğiniz ıspanaklı yumurta tarifi, diyet yapanlar için de güzel bir lezzet tercihi olacaktır. 
## ISPANAKLI YUMURTA TARİFİ
**Malzemeler:**
* 500 gram ıspanak 
* 1 adet orta boy kuru soğan
* 3 yemek kaşığı zeytinyağı
* 4 yumurta
* Yarım çay bardağı su
* Yarım çay kaşığı taze çekilmiş tane kara biber
* Yarım çay kaşığı tuz
**Tarifi:**
* Ayıklanmış ve temizlenmiş ıspanakların suyunu süzdükten sonra ince ince doğrayalım.
* Kuru soğanı küçük parçalar halinde yemeklik doğrayalım. Zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırdıktan sonra kuru soğanları hafif bir renk alana kadar kavuralım.
* Suyunu süzdürdüğünüz ıspanakları katıp, kavurma işlemini 3-4 dakika daha sürdürelim.
* Suyu katıp pişirme işlemini kısık ateşte 5 dakika kadar sürdürün. Suyunu çeken sote ıspanak karışımını tuz ve taze çekilmiş tane karabiberle lezzetlendirelim.
* Kavrulmuş ıspanak üzerinde kişi sayısı ya da arzunuza göre kullanacağınız yumurta kadar yer açalım.
* Yumurtaları açtığınız yuvalara dikkatli bir şekilde bütün olarak kıralım. Ispanaklı yumurtayı; kapağını kapattığınız tavada, kısık ateşte 3-4 dakika kadar pişirmeyi sürdürelim.
* Ocağı kapattıktan sonra sıcak olarak bekletmeden servis edelim.
**Püf Noktası:**
* Ispanaklar yeterince su salacağı için mümkün olduğunca az su eklemek gerekir.
* Ispanaklı yumurtayı servis ederken yanında ekşi krema ya da süzme yoğurtla sunum yapmak yemeği daha lezzetli hale getirecektir.
## ISPANAKLI YUMURTA BESİN DEĞERLERİ
220 gramında %8 karbonhidrat, %24 protein, %68 yağ bulunan ıspanaklı yumurtanın ortalama 1 porsin için değerleri şu şekilde:
* Karbonhidrat (g)   3.05
* Protein (g)            10.09
* Yağ (g)                   12.71
* Lif (g)                     3.94
* Kolesterol (mg)   197.7
* Sodyum (mg)       479.86
* Potasyum (mg)   918.28
* Kalsiyum (mg)     200.4
* Vitamin A (iu)      1114.26
* Vitamin C (mg)    67.95
* Demir                   6.39
