karides

karides

Karides, kabuklular sınıfından decapoda yani on ayaklılar takımından bir deniz hayvanıdır. Avrupa denizlerinde ve Kuzey Amerika kıyılarında yaşar. Silindirik bir vücudu olan karidesin uzun duyargaları vardır. Boyu genellikle 1 ila 30 cm olan karidesin vücudu eklemlidir ayrıca kalsiyum karbonattan oluşan bir zırla örtülüdür. Bazı türleri tatlı sularda yaşar. İnsanların yediği deniz ürünleri arasındadır ancak bazı dinlerde karides ve benzeri deniz hayvanlarının yenmesi caiz kabul edilmemektedir. Diyanet İşleri’nin fetvasına göre: “Kur’an-ı Kerim’de, denizden elde edilen yiyeceklerin helal olduğu bildirilmiştir. Hanefi mezhebi, zikredilen naslarda helal olduğu belirtilen “deniz hayvanları” ifadesiyle balık türünün kastedildiği, dolayısıyla balık sınıfına girmeyen midye, kalamar, yengeç, ıstakoz, karides gibi deniz hayvanlarının helal olmadığı görüşünü benimsemiştir.” Türkiye'de karides tava, karides güveç özellikle sahil beldelerinde popüler yemekler arasındadır.

karides Haberleri