BİZE ULAŞIN
Islak kek hemen hemen herkesin sevdiği ortak tariflerdendir. Beş çayına, altın günlerine pek bir yakışır kendileri. Kolay ıslak kek tarifiyle birlikte tatlı krizlerinizin üstesinden gelebilir, misafirlerinize nefis bir ikramlık hazırlayabilirsiniz. Pofuduk keki, bolca sosuyla kendisine hayran bırakan ıslak keki, kolay bir şekilde hazırladık.
Afiyet olsun.
Keki çikolatalı seviyorsanız ıslak kek tarifi malzemelerine 250 gram çikolata ve ekstra bir su bardağı süt ilave edin.
Çikolatanın benmari usulü erimesini sağlayın ve ocaktan alın. Daha sonra oda sıcaklığındaki sütü ekleyin ve bir el mikseri ile çırpın. Ilık kekin üzerine çatalla delikler açın ve çikolata sosunu eşit bir şekilde keke yedirin.
Evde ilk defa browni tatlı yapacaksanız öncelikle klasik tariften başlamanızı tavsiye ederiz. Klasik gerçek browni yapmak istiyorsanız ihtiyacınız olan tüm malzemeler şunlar:
6 ila 8 kişilik bir browni için gerekli malzemeleri elde ettikten sonra ilk iş çikolata ile tereyağı benmari usulü ısıtıp birbirlerine karışmalarını sağlayacağız. Bunun için orta boy bir tencerede su kaynatın. Tenceredeki su kaynadıktan sonra içine ufak bir tencere daha koyun. Orta boy tenceredeki su ufak tencerenin etrafını sarsın ama ufak boy tencerenin içine su gelmesin.
Ufak boy tencerenin içine 120 gram tereyağı ile 200 gram bitter çikolatayı koyun. Etrafı sıcak su ile kaplı ufak tencerede tereyağ ile çikolata benmari usulü eriyene kadar karıştırın ve tamamen eridiklerinden emin olduktan sonra ocaktan alın. Karıştırırken küçük tencereye su girmemesine dikkat edin.
Şimdi başka bir orta boy kaba 3 adet yumurta kırın. Yumurtaların üstüne 210 gram yani 1 su bardağı veya ondan azıcık eksik toz şeker koyun. 1 paket vanilya ya da şekerli vanilini de ekledikten sonra mikserle 10 dakika kadar malzemeleri çırpın. Malzemelerin krema kıvamına gelmesi gerekiyor.
İstenilen kıvam elde edilince karışıma tereyağlı çikolatayı da ekletin ve mikser ile biraz daha çırpın ve her şeyin iyice karıştığından emin olun.
Daha sonra farklı bir kapta 4 gram veya 2 tatlı kaşığı kabarma tozunu karıştırın ve bu karışımı da browni harcına ilave edin. Browni harcı kek hamuru kıvamına gelinceye kadar mikserle çırpın.
Şimdi bir fırın tepsisine yağlı fırın kağıdı serin ve browni harcını tepsiye dökün. Bir kaşık yardımıyla harcın tepsiye eşit şekilde yayılmasını sağlayın ki browniniz fırından çıktığında düzgün gözüksün ve her yeri aynı şekilde pişsin.
