Tarihçesi 2000 yıl eskilere dayanan Kamboçya çayı, sıradan bitki çaylarından oldukça farklıdır. Kombu, kombucha gibi adlarla da bilinen bu çay, bir çeşit mantardan elde edilir. Asya ülkelerinde keşfedilmiş bu çayın şifa kaynağı olduğuna inanılır. Kamboçya çayının faydaları nelerdir?
Tüm hastalıkları iyileştirecek sihirli bir hap yok. Ancak kilo vermenize yardımcı olacak ve genel olarak cildinizin durumunu ve sağlığınızı iyileştirebilecek süper yiyecekler vardır. Örneğin, limonata gibi tadı olan bir içecek olan kombucha. Günde 2 bardak içtiğinizde neden bahsettiğimizi göreceksiniz!
Tüm hastalıkları iyileştirecek sihirli bir hap yok. Ancak kilo vermenize yardımcı olacak ve genel olarak cildinizin durumunu ve sağlığınızı iyileştirebilecek süper yiyecekler vardır. Örneğin, limonata gibi tadı olan bir içecek olan Kombucha. Günde 2 bardak içtiğinizde neden bahsettiğimizi göreceksiniz!
Doğu Asya'nın fermente içeceği kombucha çayının (ölümsüzlük iksiri), bağışıklık sisteminden sindirim sistemine birçok yararı var. Scobby isimli mayadan, siyah veya yeşil çaydan yapılan içecek, birçok evde de yerini almaya başladı. İzmirli girişimci Elif Yılmaz Koçak, kambucha çayının yazın 8 gün, kışın ise 15 günde evde kolaylıkla hazırlanabileceğini söyledi.
Hepimiz biliyoruz ki ikinci beynimiz bağırsaklar! Bağırsaklarımız ne kadar sağlıklıysa biz de o kadar sağlıklıyız. Bu sebeple her geçen gün fermente ürünlere olan ilgi artıyor. Diyetisyen Fulya Bozdemir, bu haftaki yazısında dünya çapında popüler olan fermente içecek kombucha ve yararlarını ele aldı...
Kombucha mantarını maya haline getirilmesi ile başlayan ve 21 günlük uzun bir süreç sonunda hazırlanan...
Maya ve bakteriler, sadece ekmek veya yoğurt yapıp bizlere sunmuyor. Doğanın mucizevi formüllerinden Kombucha'nın faydası buradan Bağdat'a yol oluyor! Nedir bu Kombucha ve nasıl yapılır?
Çinliler tarafından “Sonsuz Yaşam İksiri” olarak bilinen Kombucha çayı, yaklaşık 2000 yıl önce Uzak Doğu’da bulunmuştur ve muazzam sağlık faydaları olan bir içecektir.
Gaziantep Kolej Vakfı (GKV) Özel Liseleri öğrencileri hazırladıkları "Gaziantep'teki Fıstık İşletmelerinde Oluşan Fıstığın Yumuşak Kabuklarının (perikarp) Kombucha Mantarı ile Fermantasyonu"