---
title: "Külah Köfte"
date: "2016-09-23 14:27:23"
author: "Mynet Yemek"
tags: "Tarifler", "köfte tarifi"
canonical_url: "https://www.mynet.com/kulah-kofte-1156490-myyemek"
original_url: "https://www.mynet.com/kulah-kofte-1156490-myyemek"
---
# Külah Köfte
Misafirlerine farklı ve lezzetli bir sunum yapmak isteyenler bu tarifimizi kaçırmamalı.. Köfte ve patlıcan salatasının uyumu süper oldu, bunlara bir de kaşar peyniri eşlik edince fevkaladenin fevkine ulaştı..
![](https://imgrosetta.mynet.com.tr/file/87860/640xauto.jpg)
### Malzeme Listesi
500 gr yağsız dana kıyma  
1 adet yumurta  
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon  
2 adet közlenmiş patlıcan  
2 diş ezilmiş sarımsak  
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri  
_(4-6 Kişilik - 90 dakika)_  
### Hazırlanışı
##### Adım 1
Kıymayı yumurta ve baharatlarla yoğurup üzerini örterek 1 saat kadar buzdolabında bekletin.  
##### Adım 2
Közlenmiş ve doğranmış patlıcanlara ezilmiş sarımsakları ve rende kaşar peynirin yarısını ekleyip karıştırın.  
##### Adım 3
Buzdolabından çıkardığınız köfteden limon büyüklüğünde bir parça alıp metal huni etrafına elinizle kaplayın.  
##### Adım 4
Tavaya bir miktar zeytinyağı alıp kızdırdıktan sonra köfteleri kızartın. Kızaran köftelerin içinden soğuduktan sonra metal hunileri çıkarın.  
##### Adım 5
Hazırladığınız patlıcanlı iç harcı huni köftelerin içine doldurun ve fırın tepsinize yerleştirin.  
##### Adım 6
Köftelerin üzerine kalan kaşar peyniri rendesini serpiştirip 180 derece ısınmış fırında 15-20 dakika pişirin.  
##### Adım 7
Yeşilliklerle ve sevdiğiniz bir sosla sıcak servis edebilirsiniz.  
### Püf Noktası
Metal hunileri pasta malzemesi satan mağazalardan edinebilirsiniz.  
