---
title: "MasterChef'e damga vurdu! İşte çıtır künefe tarifi"
date: "2020-11-10 00:26:08"
author: "Metin Yamaner"
tags: "Tarifler", "künefe tarifi"
canonical_url: "https://www.mynet.com/kunefe-nasil-yapilir-citir-kunefe-tarifi-nedir-masterchef-kunefe-tarifi-ve-malzemeleri-1201781-myyemek"
original_url: "https://www.mynet.com/kunefe-nasil-yapilir-citir-kunefe-tarifi-nedir-masterchef-kunefe-tarifi-ve-malzemeleri-1201781-myyemek"
---
# MasterChef'e damga vurdu! İşte çıtır künefe tarifi
İçinde bulunan tuzsuz peyniri, bol tereyağlı ve çıtır çıtır dokusuyla herkesin sevdiği bir lezzet olan künefe tarifi, MasterChef izleyicilerinin en çok merak ettikleri içinde yer aldı. Anadolu'nun eşsis tatlılarından olan künefe, yapılışı açısından oldukça kolay ve pratik lezzetlerden biridir. Peki, Künefe nasıl yapılır? İşte, 9 Kasım MasterChef 2020 künefe tarifi ve malzemeleri...
## KÜNEFE MALZEMELERİ NELER?
300 gram tel kadayıf
150 gram tereyağı
200 gram tuzsuz Antakya peyniri (ya da dil peyniri)
Künefeyi pişirmek için:
50 gram tereyağı
2 yemek kaşığı üzüm pekmezi
Şerbeti için:
1,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
![künefe](https://imgrosetta.mynet.com.tr/file/12392864/640xauto.jpg)
## KÜNEFE NASIL PİŞER? İŞTE ÇITIR KÜNEFE TARİFİ
Künefe hazırlamadan önce tel kadayıfı derin dondurucuda bekletirseniz kolaylıkla kırılacak ve tel tel ayrılacaktır. Şeker suda eridikten sonra şerbet kıvamına gelmesi için uzun süre kısık ateşte kaynamalıdır. Şerbetin olup olmadığını anlamak için; kaşığa aldığınız karışımı döktüğünüzde damlamamalı, kaşıktan ip gibi aralıksız olarak süzülmelidir. Künefeyi sulandırmaması için taze ve tuzsuz olarak satılan künefe peynirinin suyunu sıkarak süzün. Sonrasında künefe yapımında kullanın. Künefeyi ocak üzerinde döndürerek, yakmadan, kısık ateşte pişirmeye dikkat edin. Şerbet oda sıcaklığında soğumuş ve dinlenmiş, ocaktan alınan künefe sıcak olmalıdır. Peynirlerin üzerini boşluk bırakmayacak şekilde kadayıflarla kaplamaya özen gösterin. Aksi takdirde künefenin üzerinde yanıklar oluşacaktır.
Soğanlama nedir? Soğanlama yemeği nasıl yapılır? MasterChef soğanlama tarifi ve malzemeleri
## KÜNEFE TARİFİ PİŞİRME ÖNERİSİ
Künefeyi pişireceğiniz tepsi ısıyı eşit olarak dağıtması için mümkünse bakır olsun. Arzuya göre künefeyi orta boy bir tepside hazırlayıp tek seferde fırında pişirin.
Sıcak künefenin üzerine gezdireceğiniz soğumuş şerbeti hazırlamak için; toz şeker ve suyu tencereye alın.
Ocağa aldığınız şerbet karışımını aralarda karıştırarak kısık ateşte kaynatın.
Yaklaşık 20-25 dakika kadar kaynayan ve kıvam alan şerbete limon suyu ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Soğuması için bir kenarda bekletin.
Kavun dolması nasıl yapılır? Kavun dolması tarifi nedir? İşte MasterChef kavun dolması malzemeleri ve tarifi
Tel kadayıfı geniş bir tepsiye alın. Elinizle tel tel açıp küçük parçalar haline getirin. Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını kattıktan sonra kadayıf tellerini açmaya devam ederek tereyağını kadayıflara yedirin.
Altın sarısı bir renk alan tereyağlı kadayıf karışımını iki eşit parçaya ayırın.
Künefeyi pişirmek için; oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını küçük bir kapta pekmezle karıştırın.
Pişirme işlemini gerçekleştireceğiniz küçük boy yuvarlak tepsileri pekmezli tereyağının bir kısmıyla yağlayın.
Tereyağlı kadayıf karışımının yarısını pişirme tepsisinin tabanına bastırarak döşeyin.
Suyunu süzdürdükten sonra elinizle ufaladığınız tuzsuz Antakya peynirini kadayıfların üzerine boşluk kalmayacak şekilde serpiştirin.
Kalan tereyağlı kadayıf karışımıyla peynirlerin üzerini bastırarak kaplayın. Üzerine kalan pekmezli tereyağı karışımını sürün.
Künefe tepsilerini ocağın üzerine alın. Tepsiyi ocak üzerinde gezdirerek künefeyi kısık ateşte pişirin.
Taban kısmı renk alan künefeyi, geniş bir tabak yardımıyla ters çevirerek tekrar ocağa alın. Aynı şekilde pişirerek diğer tarafının da kızarmasını sağlayın.
Ocaktan almak üzere olduğunuz nar gibi kızaran künefenin üzerine soğuk şerbeti gezdirdikten sonra ocaktan alın.
Kısa bir süre dinlenen ve şerbetini çeken künefeyi, dilimledikten sonra arzuya göre sıcak ya da ılık olarak sevdiklerinizle paylaşın.
