Bodrum Belediyesi destekleriyle Etrim Köyü Garaova Tarım Park’ta Dilmit zeytininin ilk şenliği gerçekleştirilecek.
"Hatay Halhalı zeytini", Türk Patent ve Marka Kurumunca coğrafi işaret belgesiyle tescillendi.
Prof. Dr. Canan Karatay, hastalıklar ve sağlıklı beslenme hakkında yaptığı açıklamalarla gündem oluyor. Sağlıklı yaşamak için paketli gıdalardan uzak durulması gerektiğini vurgulayan Karatay, yaptığı açıklamada kahvaltıda oldukça sevilerek tüketilen zeytinlerin yanlış tüketiminin kısırlığa yol açabileceğini belirtti.
Zeytin, ülkemizde yaygın olarak yetişen bitkiler arasında yer alır. Sofralarda sıklıkla tüketilen zeytini, hazır şekilde almak veya ev ortamında yetiştirmek mümkündür. Zeytin bitkisi yoğun güneş ışığını sevmesi sebebiyle ülkemizde Akdeniz ve Ege bölgelerinde sıklıkla yetiştirilir. Bölgelerdeki birçok kişinin temel geçim kaynağını oluşturan zeytin, ılıman ve nemli iklimlerde kısa sürede yetişir.
Kahvaltıda yediğimiz gıdalar tüm günümüzü ve sağlığımızı etkiliyor. Bu sebeple yediğimiz gıdaların sağlıklı olmasına dikkat etmemiz gerekiyor. Bazen gıdaların daha sağlıklı olacağını düşünerek onlara yaptığımız işlemler oldukça riskli durumlara neden olabiliyor. Prof. Dr. Canan Karatay zeytini yanlış tüketmenin kısırlığa neden olabileceğini belirterek uyardı.
Kilis Zeytin Araştırma ve Geliştirme Derneği Başkanı Prof. Dr. Nazım Şekeroğlu: - "Japonya, Avrupa, Amerika ve Türkiye'de yapılan yarışmalarda Kilis yağlık ağaçlarımızdan üretilen erken hasat soğuk sıkım zeytinyağı ödül üzerine ödül topladı" - "Bizim için en kaliteli zeytinyağı Ekim 15 ila Kasım 15 arasında toplanan zeytinlerden elde ediliyor"
Teknolojik gelişmeler, keşfedilen yeni türler, yabancı dillerde görülen kavramları isimlendirmek gibi nedenlerle diller yeni kelimelere ihtiyaç duyar. Türkçeye yeni kelimelerin kazandırılması için TDK tarafından çeşitli çalışmalar yapılmaktadır. TDK, yeni kelimeler türetirken çoğunlukla eski kelimelerden faydalanır. Bu şekilde oluşturulan kelimelere birleşik sözcük denir. Kalamata zeytini birleşik kelimesi de bunlara bir örnektir. Peki, Kalamata zeytini ne demek?
Bazı isimler, sıfatlar veya eylemler iki farklı kelime içerirler. Bu kelimeler bazen birleştirilirken değişime uğrar. Birleşirken harf ve hece kaybeden, hatta bazı harfleri değişen bu sözcükler yeni bir anlam kazanırlar. Bu dönüşüm bazen Türkçenin yapısı gereği meydana gelirken bazen zamanla ortaya çıkar. Birleşik kelimelerin hangi farklı sözcüklerle oluştuğu ve anlamı merak edilir. Sele zeytini birleşik kelimesi de bunlardan biridir. Sele zeytini ne anlama gelir?
Hayatın sosyal akışı kurulan iletişimlerle ilerler. Doğru ve etkili iletiler vermenin yolu ise kelimelerin anlam gücünde saklı. Bu noktada kelimelerin nasıl söylendiği kadar ne anlamda söylendiğini bilmek de önemli bir unsur olur. Kendini ifade ederken anlamını bilerek kullanılan kelimeler sosyal açıdan güçlü bir etki sağlar. Bu bağlamda Kuzine kelimesi TDK sözlükte ne anlama gelir? Kuzine TDK sözlük anlamı ve kökeni…
Rüyada soba yakmak, bolluk ve bereket simgesi olarak görülür. Rüyada ev içerisinde soba yakmak da hayra yorulur. Huzurlu günler geçirileceğinin simgesi kabul edilir. Rüyada soba kurup yakmaksa rüya sahibinin evininde mutluluğun daim olacağını alamet eder. Rüyada yakılan kuzine soba ise sıkıntıların, dertlerin son bulup refah içinde yaşanacağının dalaletidir.
Besleyici değeri çok yüksek olan zeytin, dünyada en çok yetiştirilen meyveler arasında yer alıyor. Yağ, A, C, E vitaminlerinin yanında, bitkisel protein, kalsiyum, klor, kükürt, fosfor, magnezyum mineralleri de içeriyor. Kahvaltılarda ve salatalarda çokça tüketilen yeşil zeytini market raflarında artık farklı bir şekilde görebilirsiniz: Izgara zeytin.
İl genelinde 33 bin 500 dekar alandaki yaklaşık 1 milyon ağaçtan bu sezon 10 bin tona yakın rekolte beklenen Yalova'da verim artışına yönelik devlet destekleri ve proje bazlı çalışmalar yürütülüyor - Yalova Tarım ve Orman İl Müdürü Suat Parıldar: - "Zeytini salamura yerine kurutma yöntemiyle sofralarımıza sunabilmek için Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü ile bir proje yürüttük. Kurutma yöntemiyle zeytin elde ettiğiniz zaman çevre açısından kirliliğini önlemiş, salamura sürecini kullanmamış ve acılığını kurutma yöntemiyle gidermiş olduğunuz için salamuradaki 4-6 aylık süreyi geçirmemiş oluyorsunuz. Diğer taraftan da sıfır tuzlu ürün elde ediyorsunuz"
Karaman Ziraat Odası Başkanı Mehmet Bayram: - "Kooperatifleşme çalışması var. Bu gerçekleşirse bölgenin zeytini ve zeytinyağı ülkemizde herkes tarafından bilinen ve aranan bir marka olacak. Zeytin ve zeytinyağı üretiminde biz de varız, iddialıyız"
Kilis Organik Zeytin Üreticileri Birliği Başkanı Hüseyin Polat: - "Kilis'in zeytini dünyada en güzel zeytinyağına sahip. Kaliteli bir zeytinyağı çıkardığımız zaman fiyat kendiliğinden artar ve insanlar daha çok para kazanır" - Kilis Ziraat Mühendisleri Odası Başkanı Güven Özdemir: - "Geçen yıl 4 kilogram zeytinden 1 kilogram yağ alınırken bu sene 3 kilogram zeytinden 1 kilogram zeytinyağı beklemekteyiz.
"Aydın Yamalak Sarısı Zeytini" coğrafi işaret aldı
Antalya'ya has "Tavşan Yüreği" zeytini, coğrafi işaret logosuyla satılacak
2 yılda 3 bin fidanı toprakla buluşturan, inşaat alanlarından kalan zeytin ağaçlarını kökleriyle taşıyarak onları ikinci yaşamlarına kavuşturan Gaziemir Belediyesi, fidan dikim etkinliği düzenledi.
Mardin Valisi ve Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Mahmut Demirtaş, ödüllü Derik zeytini üretimini artıracaklarını, hedeflerinin Derik’i bir zeytin vadisine dönüştürmek olduğunu söyledi.Büyükşehir Belediyesi toplantı salonunda Vali ve Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Mahmut Demirtaş’ın başkanlığında Derik halhalı zeytin çeşidinde üretimi artırmak ve zeytin bahçelerinin geliştirilmesini sağlamak amacıyla değerlendirme toplantısı gerçekleştirildi.
Balıkesir’in Edremit Belediyesi Özel Kalem Müdürü Tayfun Canlı, Ankara Büyükşehir Belediye Başkanı Mansur Yavaş’ı ziyaret etti ve Ankara’ya dikilmesi için Edremit Zeytini ağacı hediye ettiAnkara Büyükşehir Belediye Başkanı Mansur Yavaş, Edremit Belediyesi Özel Kalem Müdürü ve Belediye Sözcüsü Tayfun Canlı’yı makamında kabul etti.
Mersin Büyükşehir Belediyesi MER-EK Halk Ekmek Fabrikası, Tarsus Eshab-ı Kehf Tarımsal Kalkınma Kooperatifi ile anlamlı bir işbirliği gerçekleştirdi.
Antalya’nın Kumluca ilçesine bağlı Mavikent Mahallesi’nde odun sobasından çıktığı iddia edilen yangın sonucu bir gece kondu kullanılamaz hale geldi.Gece saat 03 00’ te meydana gelen yangında gecekonduda yaşayan 65 yaşındaki Nadiye Soytürk yangından yara almadan kurtuldu.Akşam yaktığı kuzine tipi odun sobasının yanında uyuya kalan Nadiye Soytürk, "Akşam sobayı yaktım.
Çoruh Nehri havzasında inşa edilen barajlar nedeniyle azalan zeytin bahçelerini artırmak amacıyla, ekonomik değeri yüksek zeytin türlerinin fidanları toprakla buluşturuluyor - Ardanuç Orman İşletmesi Fidanlığı'nda bu kapsamda yöreye özgü önemli türlerden Butko zeytini fidanı üretiliyor - Artvin Orman Bölge Müdürü Mimar Sinan Özkaya: - "Artvin, Ardanuç ve Yusufeli ilçelerinde toplam 7 farklı noktada zeytin bahçeleri oluşturuldu"
Bodrum ilçesindeki çiftçilerden gelen Gemlik zeytin fidanı talebi sonrası çalışmalara başlayan Bodrum Ziraat Odası, üreticilerin talepleri doğrultusunda 2 bin 100 adet Gemlik zeytin fidanı getirerek dağıtımını yaptı.Zeytin üretimi konusunda bahçesinde farklı ürün denemek isteyen veya ürün çeşitliliği artırmak isteyen üreticiler, Bodrum Ziraat Odası’ndan Gemlik zeytini fidanı temini konusunda talepte bulunmuştu.
Ordu'nun Fatsa ilçesindeki Büyük Sanayi Sitesi'nde 42 yıllık kuzine imal eden kardeşler, Kovid-19 salgını nedeniyle köylerinde daha çok zaman geçiren vatandaşların ısınmak, yemek yapmak ve çay demlemek için kuzinelere yönelmesi üzerine üretim dönemini uzattı - İşletmecilerden Adem Biliş: - "Pandemiden dolayı büyükşehirlerden köylere göç oluyor. Şehir merkezinden de hafta sonları köylere gidiyorlar. Bundan dolayı da kuzine soba kullanımında bayağı artış var"
Bodrum Ziraat Odası üreticilerden gelen talepler doğrultusunda Gemlik zeytin fidanı için talepleri almaya devam ediyor.Zeytin üretimi konusunda bahçesinde farklı ürün denemek isteyen veya ürün çeşitliliği artırmak isteyen üreticiler, Bodrum Ziraat Odası’ndan Gemlik zeytini fidanı temini konusunda talepte bulundu.Odanın iktisadi işletmesi Bodrum Tarım Ziraat’ın (BOTAZ), üreticilere uygun şartlarda fidan temin etmek için başlattığı çalışma sonucunda, fidanların temini konusunda üreticileri bilgilendirdi.
Aydın Ticaret Borsası tarafından Türk Patent ve Marka Kurumu’na yapılan “Aydın Yamalak Sarısı Zeytini” coğrafi işaret başvurusunda sona gelindi.Aydın Ticaret Borsası tarafından 26.06.2018 tarih, C2018/138 başvurusu numarası ile müracaatı yapılarak koruma altına alınan “Aydın Yamalak Sarısı Zeytini” Türk Patent ve Marka Kurumu, ilgili kurumlar nezdinde incelenmesinin ardından coğrafi işaret başvurusu, 01.12.2020 tarihli Türk Patent Kurumu Coğrafi İşaret ve Geleneksel Ürün Adı Bülteni’nde yayımlandı.Aydın Ticaret Borsası tarafından başvurusu yapılan “Aydın Yamalak Sarısı Zeytini”, üç aylık itiraz süresinin sonunda coğrafi işaret tescil belgesini almış olacak.Aydın Yamalak Sarısı Zeytini coğrafi işaret başvuru süreci üzerine açıklamada bulunan Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur,” Aydın ili ile bütünleşen tarımsal ürünlerin coğrafi işaret başvuru çalışmaları yöreye ait ürünün farkındalığını artırma ve yöre ekonomisini canlandırma da önem arz etmektedir.
Mersin Büyükşehir Belediyesi ekiplerinin MESKİ bünyesindeki birimlerde yer alan zeytin ağaçlarından topladığı zeytinler, Sosyal Hizmetler Dairesi Başkanlığı personeli tarafından fabrikalarda zeytinyağına dönüştürülüyor ve aşhanede hazırlanan yemeklerde kullanılıyor.Büyükşehir, Belediye birimlerindeki zeytin ağaçlarındaki her bir zeytin tanesine sahip çıkıyor.
Trabzon'da, Alaattin Aydın (61), atölyesinde kaynak kullanmadan, perçin çivi yöntemiyle 'kuzine' olarak bilinen, içinde fırın olan demir soba imalatı yapıyor. 40 yıldır demire şekil veren Aydın’ın özel üretim kuzineleri, özelikle koronavirüsten korunmak için şehre dönmeyip, köylerinde kalanlardan, yoğun talep görüyor.
Türkiye’nin önemli zeytin üretim merkezlerinden Balıkesir’in Burhaniye ilçesinde, yaklaşık 35 yıl önce başlanan Gemlik Zeytini dikimi devam ederken, ürünün iyi para etmesi de teşvik oldu.
Gastronomi turizminin öncü şehirlerinden olan Hatay, sadece et yemekleriyle değil kahvaltılık ürünleriyle de adından söz ettiriyor. Tadını odun külünden alan meşhur Hatay zeytini, hem lezzet hem de yapılış olarak oldukça farklı...
Burhaniye ilçesinde, zeytin hasadı başlarken, 13.80 lira ile 5 lira arasında alıcı bulan Gemlik zeytini de çiftçinin yüzünü güldürdü.
Sinop’ta yok olmaya yüz tutmuş 500 yıllık zeytin ağaçlarından alınan çelikler filizlendirilerek tekrar toprakla buluşturuldu.Sinop Bilim Kültür Eğitim Derneği (BİLKE) öncülüğünde Sinop Belediyesi ve akademisyenler ile yürütülen "Sinop zeytini" projesi kapsamında kentte bulunan ve bazıları 500 yaşını geçen zeytin ağaçlarının çoğaltılması için başlatılan çalışma kapsamında asırlık ağaçlardan alınan çeliklerin filizlendirilerek toprakla buluşturuldu.
Kahramanmaraş’ta 15 bin ton zeytin rekoltesi bekleniyor.Kahramanmaraş genelinde zeytin üretiminde 15 bin ton rekolte, 3 ila 4 ton da yağ üretimi bekleniyor.Üretici Ayten Demirdöğen, hasat ettikleri zeytinleri işletmelere götürüp yağ ürettiklerini ve kilosunu 25 liradan sattıklarını söyledi.Yıllık ortalama 150 ton yağ ürettiklerini söyleyen Mehmet Zor ise, “Bir yıl önce kapasitemizi artırdık bir makine daha ekleyerek üretime devam ediyoruz" dedi.Yağ elde etmek için topladıkları zeytini tesise getiren Ahmet Özdemir ise bu yıl verimden ve kaliteden memnun olduklarını söyledi.
Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, Gürsel Cingöz’ün sunduğu “Sizin Oraların Nesi Meşhur” programına konuk oldu.Antalya Ticaret Borsası ile Antalya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü işbirliğinde düzenlenen “Sizin Oraların Nesi Meşhur” programına Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, Aydın İl Tarım ve Orman Müdürü Ahmet Ökdem, Aydın Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Hakan Ülken konuşmacı olarak katıldı.Programda Coğrafi İşaret ve AB Tescilli Aydın Kestanesi başta olmak üzere Aydın ilinin başlıca yöresel ürünleri konuşuldu.Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, Avrupa Birliği tarafından Türkiye’nin 4’üncü coğrafi işaretli ürünü olarak tescillenen Aydın Kestanesi, coğrafi işaret tescili alınan Aydın Memecik Zeytinyağı, coğrafi işaret tescili onay sürecini bekleyen Aydın Memecik Zeytini ile birlikte başvuru süreci devam eden Aydın Yamalak Sarısı Zeytini ve Aydın Çam Fıstığı süreci üzerine konuştu.“Önceliğimiz tarımsal ürünleri bilinir kılmak”Aydın Ticaret Borsası olarak, coğrafi işaretin önemi noktasında üreticileri bilgilendirdiklerini ve bu konuda bilinçlendirmek adına titizlikle çalıştıklarını belirten Çondur, “ Önceliğimiz ilimiz tarımsal ürünlerini ulusal ve uluslararası pazarda bilinir kılmak.
Kaymakam Hicabi Aytemür: - "Bu zeytin ve türünün eşi benzeri yok. Hem yağ hem sofralık zeytin anlamında Derik halhal zeytini, dünyada en özgün zeytin türlerinden biri"
Mersin’in Mut ilçesinde ’Anıt Ağaç’ olarak tescil edilen bin 300 yıllık zeytin ağacının hasat edilen meyvesi ve zeytinyağı, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’a gönderilecek.
Trabzon’un Akçaabat ilçesinde, 25 yıllık demir ustası Kadir Türker (58), sacdan sobalar çabuk eskidiği için kamyon lastiği jantlarından kuzine üretiyor. Türker’in dayanıklılığı daha fazla olan jantlı kuzineleri, yoğun talep görüyor.
Türkiye’nin en gözde tatil beldelerinden Çanakkale’nin Bozcaada ilçesinde zeytin hasadı başladı.
Türkiye’nin en gözde tatil beldelerinden Çanakkale’nin Bozcaada ilçesinde zeytin hasadı başladı.
Aydın Ticaret Borsası (ATB), başvuruda bulunduğu ‘Aydın Memecik Zeytini’ için coğrafi işaret başvurusunu aldı.Türk Patent ve Marka Kurumu’na başvurusu yapılan “Aydın Memecik Zeytini” coğrafi işaret başvurusu Türk Patent ve Marka Kurumu Coğrafi İşaret ve Geleneksel Ürün Adı Bülteni’nde yayınlandı.Coğrafi işaretli ürünlerin yerel ve bölgesel kalkınmaya çok önemli katkılarının olduğunu ve ülke ekonomisine yeni pazarlar kazandırdığını belirten Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur,“ Yerelde ve ulusalda ilimizle özdeşleşmiş olan ürünlerimizin coğrafi işaret tescilinin yapılması ile başta ilimiz olmak üzere ülkemizin ekonomik değerlerinin korunması amaçlanmaktadır.
Çankırı'da oturan Gülşen Hayta (46), tıp fakültesi okuyan oğlunun eğitimi ve engelli annesinin tedavi masrafları için biriktirdiği 15 bin TL'yi, çalınma ihtimaline karşı kuzine sobaya sakladı. Hayta, sakladığı parayı unutup ısınmak için sobayı yakınca, tüm birikimi kül oldu.
Bursa Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından çocuklara zeytini sevdirmek amacıyla geçtiğimiz yıl başlatılan kurutulmuş zeytin projesine, Bursa Büyükşehir Belediyesi’nden destek geldi.
Bursa Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından çocuklara zeytini sevdirmek amacıyla geçtiğimiz yıl başlatılan kurutulmuş zeytin projesine, Bursa Büyükşehir Belediyesi’nden destek geldi.
Mardin Artuklu Üniversitesi (MAÜ) bünyesinde bulunan Merkezi Araştırma Laboratuvarı Derik Halhalı Zeytini ve zeytinyağının karakteristik özelliklerinin belirlenmesi ve ticari değerinin araştırılması için bölgesel kapsamlı bilimsel faaliyet projelerine bir yenisini daha ekledi.MAÜ Merkezi Araştırma Laboratuvarı, GAP İdaresi ile yapılan protokol ile Derik Halhalı zeytini Ar-Ge Projesi’ni hayata geçirmesinin ardından şimdi de DİKA ile yapılacak protokol ile Derik Zeytin Çiftlikleri ve İşletmeleri Fizibilitesi projesini hayata geçireceğini duyurdu.
Mardin Artuklu Üniversitesi (MAÜ) bünyesinde bulunan Merkezi Araştırma Laboratuvarı Derik Halhalı Zeytini ve zeytinyağının karakteristik özelliklerinin belirlenmesi ve ticari değerinin araştırılması için bölgesel kapsamlı bilimsel faaliyet projelerine bir yenisini daha ekledi.MAÜ Merkezi Araştırma Laboratuvarı, GAP İdaresi ile yapılan protokol ile Derik Halhalı zeytini Ar-Ge Projesi’ni hayata geçirmesinin ardından şimdi de DİKA ile yapılacak protokol ile Derik Zeytin Çiftlikleri ve İşletmeleri Fizibilitesi projesini hayata geçireceğini duyurdu.
Yüzyıllar önce Sinop ekonomisine büyük katkı sağlayan ’Sinop zeytini’nin tekrar üretilmesi için çalışmalar yürütülüyor.Antik dönemlerden itibaren tarih boyunca zeytinciliğin önemli merkezlerinden olan Sinop’ta, yöreye has ilaç yapımında dahi kullanılan şifa kaynağı zeytin türü şimdilerde yok olmak üzere.
Diyarbakır'da İsmail Yıldızhan, Kovid-19 ile mücadele kapsamında ilan edilen 48 saatlik sokağa çıkma yasağında müdavimi olduğu "Güvercin Oteli"nde "Gökela", "Atlas", "Zeytini" gibi onlarca ırktan çok sayıda güvercinle kalıyor - Güvercin tutkunu Yıldızhan: - "Sokağa çıkma yasağından haberim olduğunda fabrikada çalışıyordum. Koşarak buraya geldim. Millet ekmeğe koştu, ben de buraya. Yasak başlamadan yetişmem gerekiyordu. Yasak bitene kadar da buradayım"
Milas Ziraat Odası işbirliğinde ve Kristal Yağları katkılarıyla gerçekleştirilen “Bölgesel Lezzetleri Koruma Projesi” kapsamında başvuruda bulunan 84 çiftçiye ücretsiz olarak toplam 3 bin 300 memecik türü zeytin fidanı dağıtımı yapıldı.Milas Ziraat Odası’nın bahçesinde düzenlenen fidan dağıtım törenine; Milas Tarım ve Orman Müdür Vekili Ümit Özgüç, Milas Ziraat Odası Başkanı İsmail Atıcı, Milas Ziraat Odası Meclis Başkanı Halis Şahin, Meclis ve Yönetim Kurulu Üyeleri, Kristal Yağları Firması’ndan Ziraat Mühendisleri Ahmet Sarıkaya ve Abidin Sezen, Kristal Yağları Pazarlama İletişim Yöneticisi Elçin Özgün, Milas Gençlik Merkezi Müdürü Aşkın Binbir, Kredi ve Yurtlar Kurumu Milas Müdürü Serkan Acarsoy, Milas’ın memecik zeytinini tanıtan ödüllü zeytinyağı üreticisi Ali Osman Menteşe, çiftçiler ve aileleri katıldı.Törenin açılış konuşmasını yapan Milas Ziraat Odası Başkanı İsmail Atıcı, memecik türünde ve bu miktarda ilk kez fidan dağıtımı gerçekleştirildiğini belirtti.Başkan Atıcı, “Milas’taki zeytinlerin yüzde 99’u memeciktir.
Havran İlçesinde, kırsal Çamdibi mahallesinde oturan 72 yaşındaki soğuk demirci Cemalettin Efe, birçok buluştan sonra evindeki kuzine sobayı kalorifere çevirdi.