---
title: "Muhteşem sokak lezzetini evinize taşıyın: Evde tavuk kokoreç tarifi"
date: "2022-02-05 10:44:05"
author: "yemekdiscoveryoutsource"
tags: "Tarifler", "kokoreç"
canonical_url: "https://www.mynet.com/muhtesem-bir-sokak-lezzeti-olan-kokoreci-evde-denemek-isteyenler-icin-evde-tavuk-kokorec-tarifi-1210628-myyemek"
original_url: "https://www.mynet.com/muhtesem-bir-sokak-lezzeti-olan-kokoreci-evde-denemek-isteyenler-icin-evde-tavuk-kokorec-tarifi-1210628-myyemek"
---
# Muhteşem sokak lezzetini evinize taşıyın: Evde tavuk kokoreç tarifi
Sakatat tüketmeyenler için harika bir kokoreç tarifimiz var: Tavuk kokoreç. Siz de bu muhteşem sokak lezzetine mutfağınızda yer vermek istiyorsanız gelin tarifimize birlikte göz atalım.
EVDE TAVUK KOKOREÇ TARİFİ
-------------------------
**MALZEMELER**
**İÇ HARCI İÇİN**
- 4 adet tavuk kalça
- 2 adet domates
- 5 adet sivri biber
- 1 tutam kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tutam pul biber
- 1 tutam kekik
- Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
**LAVAŞ İÇİN**
- 3 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 buçuk su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı hazır maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
**HAZIRLANIŞI**
- Tavukları kemik ve derilerinden ayırıp küp küp doğrayın.
- Bu sırada tavanızı ocağa koyup ısınmasını bekleyin ve ısınan tavaya ayçiçeği yağı koyun.
- Doğradığınız tavukları da tavaya ekleyip pişirmeye başlayın.
- Tavuklar renk değiştirmeye başladığında biberleri de ince ince doğrayıp tavuklarla birlikte soteleyin.
- Sarımsakları ufak ufak doğrayıp biberlerle birlikte tavaya ekleyin.
- Biberler yumuşadıktan sonra domateslerin kabuğunu soyup küp küp doğrayın ve suyunu salana kadar pişirin.
- Domatesler yumuşayıp suyunu salınca baharatlarınızı da ekleyip biraz daha karıştırın ve ocaktan alın.
- İç harcı hazırladıktan sonra lavaşlarınızı hazırlamaya başlayın. Bunun için önce, geniş bir karıştırma kabına maya, ılık su ve şekeri koyup karıştırın ve 5 dakika kadar bekleyin.
- Maya aktif hale gelince un, yağ ve tuzu da ekleyip hamuru yoğurun.
- Yoğurduğunuz hamurun üzerini kapatıp 30 dakika dinlenmeye bırakın.
- Hamur mayalandıktan sonra 8 eşit bezeye bölün ve un serptiğiniz tezgahta bir merdane yardımıyla açmaya başlayın.
- Lavaşları tavaya sığacak şekilde açtıktan sonra sıcak tavaya alıp önlü arkalı pişirin. Lavaşları çok kurutmamaya özen gösterin.
- Lavaşlarınızın içine bir kaşık yardımıyla tavuk kokoreçten koyun ve dürüm şeklinde sarın.
- Tavuk kokoreçlerinizi sunum tabağına alıp sıcak servis edin.
