---
title: "Parmesanlı Ördek"
date: "2016-02-07 15:08:27"
author: "Emel Büyükyaka"
tags: "Tarifler"
canonical_url: "https://www.mynet.com/parmesanli-ordek-1146966-myyemek"
original_url: "https://www.mynet.com/parmesanli-ordek-1146966-myyemek"
---
# Parmesanlı Ördek
Markarnayla servis edilen bu parmesanlı ördek yemeğiyle sevdiklerinizi şımartın.
### Malzeme Listesi
2 adet ördek butu, derisi üzerinde  
göz kararı zeytinyağı  
1 adet küçük soğan, ince doğranmış  
1 adet sap kereviz, ince doğranmış  
3 diş sarımsak, dövülmüş  
3 yemek kaşığı domates püresi  
1 yemek kaşığı kekik  
400 gr doğranmış domates  
1 çay kaşığı esmer şeker  
150 ml kırmızı şarap  
150 gr pişmiş makarna (tercihen penne)  
70 gr parmesan  
göz kararı taze kekik, tuz ve biber  
_(2 Kişilik - 2 saat)_  
### Hazırlanışı
##### Adım 1
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Ördek butlarını zeytinyağıyla ovun, üzerine baharat serpiştirin ve fırın tepsisine yerleştirin. Fırında 40-50 dakika pişirin. Biraz soğumasını bekleyin, ördek yağını kenara koyun. Ördek etini kemiklerinden ayırıp kenara koyun.  
##### Adım 2
Ayırdığınız ördek yağını bir tencerede soğan, sarımsak ve kereviz ile yumuşayana kadar pişirin.  
##### Adım 3
Domates püresi ve baharatları katıp ardından şarabı, domatesleri ve şekeri ekleyin. Kaynamaya gelince ördek etini ilave edin ve sosu biraz çekene kadar 45 dakika pişirin. Baharat ilave edin.  
##### Adım 4
Makarnayı ve 40 gr parmesan peynirini ilave edip karıştırın.  
##### Adım 5
Üzerini parmesan peyniriyle süsleyerek servis yapın.  
