---
title: "Sır saklamıyoruz püf noktalarıyla birlikte geldik!"
date: "2016-05-04 18:06:08"
author: "Sibel Özdemir"
tags: "Tarifler", "puding tarifi"
canonical_url: "https://www.mynet.com/puding-tarifi-sir-saklamiyoruz-puf-noktalariyla-birlikte-geldik-1150591-myyemek"
original_url: "https://www.mynet.com/puding-tarifi-sir-saklamiyoruz-puf-noktalariyla-birlikte-geldik-1150591-myyemek"
---
# Sır saklamıyoruz püf noktalarıyla birlikte geldik!
Basit oluşuna bakmayın bu puding tam da aradığınız lezzette olacak. Puding tarifini o kadar çok seveceksiniz ki, konuklarınıza, çocuklarınıza davet sofrasında ikram etmekten en çok zevk alacağınız yiyecek olacak.
## PUDİNG TARİFİ
Bir kase dolusu pudingi yemelere doyamacaksınız. Hazırsanız nefis puding tarifine başlıyoruz.
* 1/3 su bardağı şeker
* 2 yemek kaşığı mısır nişastası
* 1/8 çay kaşığı tuz
* 2 su bardağı süt
* Hafif çırpılmış 2 büyük yumurta sarısı
* 2 yemek kaşığı tereyağı, yumuşatılmış
* 2 çay kaşığı vanilya
## PUDİNG YAPILIŞI
* Orta boy bir tencerede şeker, mısır nişastası ve tuzu karıştırın. Yavaş yavaş sütü de ilave edin. Karışım koyulaşıp kaynayana kadar sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin. Kaynatın ve 1 dakika daha karıştırın.
* Sıcak karışıma yavaş yavaş yumurta sarılarını ekleyin bu esnada sürekli karıştırın. 1 dakika kaynatın ve karıştırın; ateşten alın. Tereyağı ve vanilyayı karıştırın.
* Servis edeceğiniz kuplara ya da borcama hazırladığınız pudingleri dökün. Üzerlerinin kabuk tutmaması için streç filmle örtün; buzdolabında 1 saat ya da daha fazla soğutun. Nefis lezzetin tadını çıkarın, afiyet olsun.
## PUDİNG TARİFİNİN PÜF NOKTALARI
* Ailece yiyebileceğiniz puding yapımını bırakın sizin gözetimizde çocuklarınız yapsın. Hem size yardım etmeyi öğrensinler hem de minik ellerden çıkan mis kokulu pudingin tadını çıkarın. 
* İsterseniz pudinginize çeşitli varyasyonlar ekleyebilirsiniz. Az sütle çırpılmış krema ya da taze meyvelerden oluşan karışımlar gibi.
* Hazır pudinglere artık gerek duymayın çünkü ihtiyacınız olan her şey kiler dolabınızda saklı.
* Mısır nişastası, ocakta sadece birkaç dakika çırpılması gereken kolay bir kıvam arttırıcıdır. Nişastayı etkinleştirmek için süt karışımını tamamen kaynatmak önemlidir.
* Vanilyayı her zaman en sonunda ekleyin. Böylece güçlü tadı ve aromasını kaybetmeyecektir.
* Şeker ve sütü mutlaka orta ateşte pişirin aksi takdirde yüksek bir sıcaklıkta pudinginiz kavrulabilir veya yanabilir.
* Kaynamaya başlayınca sürekli çırpın.
* Pudingin kabuk bağlamaması için, puding soğurken doğrudan yüzeyine bir parça streç film koyun.
![Screenshot_5](https://imgrosetta.mynet.com.tr/file/12188495/640xauto.jpg)
## PUDİNG TARİFİ NİŞASTASIZ NASIL YAPILIR?
* 1 1/2 su bardağı süt
* 1/4 su bardağı şeker
* 1/4 çay kaşığı tuz
* 3 yemek kaşığı un
* 1 büyük yumurta sarısı
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 1/2 çay kaşığı vanilya
## Hazırlanışı
* Küçük bir tencereye 1 bardak süt dökün. Orta-yüksek ateşte ısıtın. 
* Küçük bir kapta şeker, tuz, un ve 1/2 bardak sütü karıştırın.
* Isıyı orta seviyeye indirin. Un karışımını ısıtılmış sütün içine dökün. Sürekli karıştırın.
* Yumurta sarısını küçük bir kaseye koyun. Yarım su bardağı kaynayan krema karışımını yumurta sarısına ekleyin, birleşene kadar kuvvetlice karıştırın. Tekrar tencereye dökün ve 1 dakika daha pişirmeye devam edin.
* Tereyağı ve vanilyayı ekleyin. Birleştirmek için çırpın.
* Cam saklama kaplarına koyun. Servis yapmadan önce en az 20 ila 30 dakika buzdolabında bekletin.
İSTEĞE BAĞLI: Ek bir lezzet eklemek için çikolata, fıstık ezmesi vb.) kullanabilirsiniz. 1/2 fincan ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
## PUDİNG KALORİSİ
Sunum Başına: 168 kalori, 5 gram protein, 29 gram karbonhidrat, 12,2 mg kolesterol ve 208 miligram sodyum içerir. 
