BİZE ULAŞIN
Bir diğer ismi fesleğen olan reyhan bitkisi, kendine has kokusu ve aroması ile diğer bitkilerden kendini ayrıştırarak öne çıkmıştır. Ayrıca geçmişte "Otların Kralı" veya "Kraliyet Otu" olarak bilinen fesleğen, krallara layık bitki olarak da tarihe geçmiştir. Günümüzde hem lezzet bakımından hemde vücuda olan faydası bakımından kullanımı önemlidir. Reyhan normal şartlar altında yeşil yapraklı bir bitkidir ancak güneş görmeye devam ettikçe rengi mora döner.
Bitkiler arasında önemli bir yere sahip olan reyhan bitkisi çeşitli alanlarda kullanılır ve kullanıldığı yere göre farklılık gösterir. Reyhan bitkisini iki farklı yolla kullanabilirsiniz. Taze ot olarak kullanılan reyhan genellikle salatalarda ve yemeklerin yanında tüketilir. Diğer bir kullanımı ise kuru reyhan tüketimidir. Reyhanın kullanılabileceği yemekler:
Reyhan nasıl temizlenir?
Mevsimi geldiğinde taze reyhan otu özenle toplanır. Taze toplanan reyhan suyun içerisine konulur ve yaprakları iyi ovalanarak temizlenir. Kullanım yerine göre reyhan taze ot hâlinde buzdolaplarında muhafaza edilir. Kuru reyhan elde edebilmek içinde taze reyhanlar güneşte bekletilir. Ardından da reyhanlar toz hâline getirilerek hem bitki çayı olarak hem de baharat olarak kullanılır.
Oldukça fazla kullanım alanına sahip olan kuru reyhan çeşitli yemeklere örneğin makarnalara, pilavlara ve çorbalara aroma verici olarak kullanılır. Özellikle de et yemeklerinde baharat olarak kullanılır. Sağlık açısından oldukça faydalı olan kuru reyhan, bitki çayları arasında da yerini alır. Kuru reyhan çayının yapımı basit ve pratiktir. Reyhan çayının yanı sıra reyhan şerbeti de oldukça popülerdir.
Reyhan şerbeti kaç günde tüketilmeli?
Reyhan şerbetinin metabolizmayı düzenleyici etkisi vardır. Antibakteriyel özelliği ile vücudu bulaşıcı hastalıklara karşı korur. Hamile kadınlar içinde kullanım sonrası süt artırıcı etkisi olduğu düşünülür. Reyhan şerbeti sabah öğle akşam olmak üzere günde 3 defa tüketilebilir. Aksi takdirde fazla kullanımında yan etkileri ortaya çıkabilir.
Kuru reyhan çayı için malzemeler:
Kuru reyhan çayının hazırlanışı için şu adımları izleyebilirsiniz:
Mutfakların vazgeçilmez lezzeti olan reyhan bitkisi içerisinde oldukça güçlü bir antibiyotik barındırır. Reyhanın bir çeşidi olan mor reyhan antibakteriyel ve antioksidan özelliği içerir. Mor reyhan çay olarak içildiğinde de sindirim yollarına iyi gelir. Özellikle de regl dönemlerinde tüketildiğinde kasık ağrılarını dindirir ve krampları azaltır. Bunun yanı sıra adet söktürücü özelliği vardır ve sabahları aç karnına tüketildiğinde adet söktürücü olarak işlev görür.
Mor reyhan hakkında en çok sorulan sorulardan bir diğeri ise "Mor reyhan çayı zayıflatır mı?" sorusudur. Mor reyhan çayı kilo vermeye çalışan kişilerin en çok kullandığı yöntemdir. Mor reyhan çayı içerisinde bulundurduğu bileşenler sayesinde yağ yakıcı bir özelliğe sahiptir. Ancak mor reyhan çayını zayıflamak için kullanan kişiler içerisine şeker katmamalıdır. İsteğe bağlı tatlandırıcı olarak tarçın ya da karanfil kullanmak sağlık açısından daha faydalı olacaktır. Mor reyhan çayı kullanımda sabah ve akşam olmak üzere 2 fincan içmek zayıflamanıza yardımcı olacaktır. Böyle bir içeceği diyet programınıza eklenmeden önce mutlaka doktorunuza danışmalı ve o şekilde tüketilmelidir.
Hoş bir kokusu ve lezzeti olan reyhan bitkisi sağlık açısından kullanımı oldukça fazladır. İçerisinde bulundurduğu A, B, C ve K vitaminleri, kalsiyum ve demir mineralleri vücudun bağışıklığını artırır ve kemik gelişimini güçlendirir. Reyhan bitkisinin diğer faydalarını şu şekilde sıralayabiliriz:
