Tekstilden gıdaya pek çok alanda kullanılan safran, dünyanın en pahalı baharatı olarak biliniyor. Kokusu, lezzeti ve rengi ile hayata farklı bir tat katan bu özel bitki sağlığa olan olumlu katkılarıyla da halk arasında oldukça talep görüyor…
Safran nedir; süsengiller familyasına ait çiçeklerini sonbaharda açan 20-30 cm boylarına kadar ulaşan soğanlı, kök sapı birbirine yapışık 2 soğandan oluşur.