---
title: "Sahanda Pirzola"
date: "2015-06-14 15:12:01"
author: "Mynet Kadin"
tags: "Keşfet"
canonical_url: "https://www.mynet.com/sahanda-pirzola-1134272-myyemek"
original_url: "https://www.mynet.com/sahanda-pirzola-1134272-myyemek"
---
# Sahanda Pirzola
![](https://imgtrend.mynet.com/2015/11/11/021202632/8784044-728x728.jpg)
4 kişilik
5 dakika
Tencerede kısık ateşte 25 dakika
**Malzemeler**
Pirzola (1 kg)
Arpacık Soğan (10 adet)
Sarımsak (2 baş kabuklu ve 3 diş)
Zeytinyağı (2 su bardağı)
Un (1 çorba kaşığı)
Taze Kekik (2-3 dal)
Tereyağı (2 çorba kaşığı)
Nar ekşisi (1 tatlı kaşığı)
Soya Sosu (Yarım çay bardağı)
Su (1 su bardağı)
Tuz ve Karabiber
**Püf Noktası**
Pirzolaların dövülmemiş çift kemikli olması önerilir. Özellikle zeytinyağı kullanmanız tavsiye edilir. Sarımsakların kabuklu olarak konulması önerilir. Dileyen zeytinyağı miktarını azaltarak, zeytinyağını su ile karıştırarak da pirzolayı pişirebilir.
************SAHANDA PİRZOLA VİDEOSU************
**Adım Adım Pişirme**
**1-** 1 kg pirzolayı tencereye koyun. 2 baş sarımsağı ortadan ikiye bölün ve tencereye kabuklu olarak koyun.
**2-** 1 dal taze kekik, 10 adet arpacık soğanı da tencereye ekledikten sonra tercih edildiği miktarda tuzu tencereye serpin. 2 su bardağı zeytinyağını tencereye dökün. Tencerenin kapağını kapatın ve çok kısık ateşte 25 dakika pişirin.
**3- Sos Hazırlığı:** Çukur bir kapta 2 çorba kaşığı tereyağını eritin. Eriyen yağda 3 diş sarımsağı kavurun.
4- 2-3 dal taze kekiği ince ince kıyın. Taze kekikleri kaba ekleyin. Yavaş yavaş 1 çorba kaşığı unu da karıştırarak kaba ekleyin.
**5**- 1 su bardağı su, yarım çay bardağı soya sosu, 1 tatlı kaşığı nar ekşisini ekleyin ve iyice karıştırın. Sosu 5 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra sosunuz hazır.
**6-** Hazırladığınız sosu süzgeçle bir tavaya süzdürün ve 1-2 dakika kaynatın. Servis tabağına ve pişen pirzolaların üzerine bir miktar sostan dökerek yemeği servis edebilirsiniz.
**7**- Hazırladığınız sostan bir miktar tabağa yayın. Pişen pirzolaların da üzerine sos ekleyin. Pirzolaları rosemari ve taze kekik ile süsleyebilirsiniz.
