Şakşuka tarifi

Akdeniz'in en lezzetli mezelerinden olan şakşuka, öyle lezzetli bir meze ki ismi şarkılara bile konu olmuştur :) Bol sohbetli masaların olmazsa olmazı şakşuka tarifi, enfes lezzetinin yanı sıra oldukça da pratik. Boşrolde patlıcanın olduğu şakşuka tarifini sizler için hazırladık. Şakşuka kalori oranını da bonus olarak yazımızda paylaşıyoruz, buyursunlar.

Şakşuka tarifi

Şakşuka tarifi, meze ya da şakşuka yemeği olarak bilinir. Sebzelerin en güzel hali şakşuka tarifi ile karşımıza çıkıyor. Tarif edelim, öğretelim hoşunuza gider şakşuka diyoruz :)

ŞAKŞUKA NEDİR?

Şakşuka; patlıcan, biber, soğan ve domates sosuyla hazırlanan bir Akdeniz mezesidir. Kimi yerlerde meze yerine şakşuka yemeği de denir. Lezzeti büyük, yapılışı ise son derece pratiktir.

ŞAKŞUKA TARİFİ

2 adet patlıcan
Bir adet patates
Bir adet kuru soğan
3 diş sarımsak
2 adet yeşil biber
2 adet domates
Bir yemek kaşığı domates salçası
Bir çay bardağı zeytinyağı
Kıyılmış maydanoz
Tuz

ŞAKŞUKA NASIL YAPILIR?

İlk olarak patlıcanların sap kısımlarını kesin ve alacalı bir şekilde soyun. Ardından patlıcanları küp küp doğrayın.

Domateslerin kabuklarını soyun ve onları da küp şeklinde doğrayın. Biberleri de ince halkalar şeklinde kesin.

Soğanı yemeklik olacak şekilde, sarımsakları da ince ince kıyın.

Zeytinyağını teflon tencereye dökün ve ısıttıktan sonra doğradığınız patlıcanları yağda kızartın. Kızaran patlıcanların yağı süzülmesi için bir kenarda bekletin.

Sıra geldi sosunu hazırlamaya. Bunun için ayrı bir tavada zeytinyağı ısıtın. Isınan tavaya biberleri ekleyip kavurmaya başlayın. Biberler soğan ve sarımsakları ekleyin. Kısa bir süre sonra domatesi de ilave edin. Birkaç dakika sonra da salçayı ilave edip kavurmaya devam edin. Tüm malzemeler güzel bir şekilde piştikten sonra bir bardak sıcak su ve tuzu katın. Bu şekilde yaklaşık 10 dakika kadar kaynatın.

10 dakika sonra sosa kızarttığınız patlıcanları ilave edin ve ocaktan alın. Servis aşamasında üzerine kıyılmış maydanozu ekleyin.

ŞAKŞUKA KALORİ ORANI NEDİR?

Bir porsiyonu yaklaşık olarak 166 kaloridir.

YORUMLARI GÖR ( 0 )
Okuyucu Yorumları 0 yorum
Tüm Yorumları Görmek İçin Tıklayın
Diğer Haberler