---
title: "Çayın yanına en çok o yakışıyor!"
date: "2019-11-06 16:46:11"
author: "Eren Kuyucubaşı"
tags: "Tarifler"
canonical_url: "https://www.mynet.com/sam-tatlisi-tarifi-sam-tatlisi-nasil-yapilir-1193537-myyemek"
original_url: "https://www.mynet.com/sam-tatlisi-tarifi-sam-tatlisi-nasil-yapilir-1193537-myyemek"
---
# Çayın yanına en çok o yakışıyor!
Tarihi eski olan şam tatlısı tarifi, zamanın sokakta satılan tatlı türlerinden biriydi. Şambali ismiyle de bilinen tatlı, özellikle çayla beraber muazzam bir ikili oluyorlar. Şam tatlısı genellikle dışarıdan hazır olarak alınır. Aslında yapımı düşündüğünüz kadar zahmetli değildir. Kendi mutfağınızda, bildiğiniz malzemeler ile bu yöresel lezzetli kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz. İşte şam tatlısı tarifi ve yapımı... 
## ŞAM TATLISI TARİFİ 
Şam tatlısı, en eski şerbetli tatlılardan biridir. Lezzetine doyum olmayan bu şerbetli tatlı genelde sokaklarda, pastanelerde satılır. İzmir yöresine ait olan şam tatlısının ana malzemesi irmiktir. Şam tatlısı tarifinin en önemli detayı hamurunun yağsız olmasıdır. Şimdi sizler için şam tatlısı tarifi, yapılışı ve püf noktalarını adım adım paylaşacağız. Şam tatlısı yapımı, tatlıyı merak edenler için geliyor. Şimdiden afiyetler! 
**Afiyet olsun.**
### ŞAM TATLISI PÜF NOKTASI 
Şam tatlısının hamurunda kesinlikle yağ kullanılmamalıdır. Aksi halde keki süngerimsi olacaktır. Yağ kullandığınızda dilediğiniz kıvamı ne yazık ki yakalayamayacaksınız. 
Tatlının hamurunu tepsiye dökmeden önce, tepsiye pekmez sürün. Böylelikle şam tatlısının yüzeyi güzelce kızaracak ve lezzeti ikiye katlanacaktır. 
Şam tatlısı pişmeye yakın fırından çıkarılıp dilimlenir ve tekrar pişmeye bırakılırsa daha lezzetli bir hal alır. 
Pişirme aşamasında cam ya da seramik tepsi kullanmayın. Bunun yerine ısıyı iyi bir şekilde geçiren, tatlının daha iyi kızarmasına yardımcı olan metal ya da alüminyum tepsi tercih edin. 
### ŞAM TATLISI KALORİ ORANI NEDİR? 
Şam tatlısının bir porsiyonu 330 kaloridir. 
