---
title: "Sebze sevenler için muhteşem tarif: Sebzeli mantarlı köfte"
date: "2015-08-07 14:31:01"
author: "Mynet Kadin"
tags: "YAŞAM", "Philips Yaşam Kategorisi"
canonical_url: "https://www.mynet.com/sebze-sevenler-icin-muhtesem-tarif-sebzeli-mantarli-kofte-26345-mykadin"
original_url: "https://www.mynet.com/sebze-sevenler-icin-muhtesem-tarif-sebzeli-mantarli-kofte-26345-mykadin"
---
# Sebze sevenler için muhteşem tarif: Sebzeli mantarlı köfte
**Köftesi için malzemeler**  
Yarım kilo kıyma  
1 yumurta  
1 kuru soğan  
1 su bardağı ekmek içi (kurtulup ufalanmış)  
Maydanoz  
Karabiber  
Kırmızı pul biber  
Kimyon  
Tuz  
3 orta boy patates  
2 patlıcan  
3 çarliston biber  
6-7 tane iri mantar
**Salça sosu için malzemeler**
2 yemek yaşını salça  
Yarım su bardağı süt  
Yarım su bardağı su  
3 yemek kaşığı sıvı yağ  
Karabiber  
Kimyon  
Tuz
**Hazırlanışı**  
Öncelikte köfte malzemelerini birleştirip güzelce yoğuruyoruz ve parmak şeklini vererek hazır hale getiriyoruz.  
Sebzelerimizi de yıkayıp soyarak parmak şeklinde kesip hazırlıyoruz. Hepsi köfteler gibi aynı boyutlarda ve aynı şekilde olursa daha şık duruyor. Mantarları aynı şekilde hazırlıyoruz.
Köfteler ve sebzelerimizi 5 dk kızgın yağda tavada mühürlüyoruz (fırına attığımız da çok kurumasın diye)  
Tüm malzemeleri kızartırken sonra peçeteye alıp fazla yağlarını alalım. Seçtiğimiz borca veya fırın kabımıza sırasıyla köfte, patates, mantar, patlıcan, biber sıralayıp kabımız dolana dek diziyoruz.
Salça sosu için derin bir kapta tüm malzemeleri katıp güzelce karıştırıyoruz. Sonra yemeğinin üzerine gezdiriyoruz. Yemeğimizi 200 derece fırında 30 dakikaya yakın pişiriyoruz. Son 5 dk kala üzerine kaşarı gezdirip güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun!
Kaynak: pratikevyemektarifleri.com
