---
title: "Sebzesiyle, kıymasıyla: Çoban payı"
date: "2018-02-22 14:00:24"
author: "Mynet Yemek"
tags: "Tarifler"
canonical_url: "https://www.mynet.com/sebzesiyle-kiymasiyla-coban-payi-1171354-myyemek"
original_url: "https://www.mynet.com/sebzesiyle-kiymasiyla-coban-payi-1171354-myyemek"
---
# Sebzesiyle, kıymasıyla: Çoban payı
Malzemeler:
**Kıymalı Harç için:**
•        2 yemek kaşığı sıvı yağ
•        2 adet havuç
•        1 adet kuru soğan
•        2 diş sarımsak
•        1/2 kilo kıyma
•        Tuz
•        Karabiber
•        1 yemek kaşığı un 
•        1 yemek kaşığı domates salçası
•        1/2 su bardağı sıcak su
•        1 su bardağı haşlanmış bezelye
•        Yarım demet maydanoz
**Patates Püresi için:**
•        1 kilo haşlanmış patates
•        1 su bardağı süt
•        1 yemek kaşığı tereyağı
•        Tuz
•        1 adet yumurta sarısı
**Üzeri için:**
•        1/2 su bardağı kaşar peyniri
## Yapılışı:
•        Geniş bir tencereye yağı koyun. Yağ ısınınca küp küp doğranmış soğan ve havuçları ekleyip kavurun. 
•        Havuçlar pişince ince ince doğradığınız sarımsağı ekleyin ve karıştırın.
•        Tencereye kıymayı, tuzu ve karabiberi de ekleyin ve kıymayı iyice pişirin. 
•        Kıyma pişince unu ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
•        Salçayı ve sıcak suyu da tencereye koyarak kapağını kapatın ve kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.
•        Son olarak haşlanmış bezelye ve kıyılmış maydanozu ekleyin ve ocaktan alın. 
•        Patates püresi için derin bir kapta haşlanmış ve soyulmuş patatesleri iyice ezin. 
•        Patateslere süt, tereyağı, tuz ve yumurta sarısını ekleyerek karıştırın.
•        Hazırladığınız kıymalı sosu orta boy bir fırın kabına boşaltın. Kıymanın üzerine püreyi yayın ve bir spatula yardımı ile düzeltin.
•        Bol kaşar peyniri rendeleyin ve 180 °C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
•        Servis etmeden önce 10 dakika dinlendirin.
