---
title: "Şeklinden korkanlara: Pratik içli köfte"
date: "2020-06-08 16:07:09"
author: "Eren Kuyucubaşı"
tags: "Tarifler", "içli köfte tarifi"
canonical_url: "https://www.mynet.com/seklinden-korkanlara-pratik-icli-kofte-1198314-myyemek"
original_url: "https://www.mynet.com/seklinden-korkanlara-pratik-icli-kofte-1198314-myyemek"
---
# Şeklinden korkanlara: Pratik içli köfte
İnce bulgur ve irmik ilavesiyle hazırlanan hamuru, bol baharatlı kıymali iç harcıyla bu içli köfteler bir şahane. Streç film yardımıyla hazırladığımız **pratik içli köfte tarifi**ni kızartmadan da hazırlamanız mümkün. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizdiğiniz içli köfteleri önceden ısıtılmış fırında pişirebilir ya da haşlayarak da servis edebilirsiniz.  
## Malzemeler: 
**Hamuru için: ** 
2 su bardağı ince bulgur 
1 çay bardağı irmik 
2,5 su bardağı sıcak su 
4 yemek kaşığı un 
1 adet yumurta 
1 tatlı kaşığı Tat Köy Biber Salçası 
1 tatlı kaşığı pul biber 
1 çay kaşığı karabiber 
1 çay kaşığı tuz 
**İç harcı için: ** 
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı 
2 adet kuru soğan 
300 gram kıyma 
150 gram ince çekilmiş ceviz içi 
4 dal doğranmış maydanoz 
1 çay kaşığı kimyon 
1 çay kaşığı karabiber 
1 tatlı kaşığı pul biber 
1 çay kaşığı tuz 
**Kızartmak için: ** 
2 su bardağı ayçiçek yağı 
## Pişirme önerisi: 
İç ve dış harçta kullandığınız baharat ve salça miktarını arzu ettiğiniz oranda azaltıp artırabilirsiniz. 
## Yapılışı: 
* İnce bulgur ve irmiği derin bir karıştırma kabına alıp sıcak su ilave edin. Üzerini streç filmle kapatıp 10 dakika kadar bekletin.  
* 
* Bekleme süresi sonunda şişen irmik ve bulgura; un, yumurta, Tat Köy Biber Salçası, pul biber, karabiber ve tuzu ilave edip yoğurun.  
* 
* İç harcı için; kuru soğanları küçük küpler halinde doğrayın. Ayçiçek yağını derin bir tavada kızdırın. Kuru soğanları ekleyip hafif bir renk alana kadar soteleyin.  
* 
* Kıymayı ilave edip suyunu çekene kadar kavurun. İnce çekilmiş ceviz içi ilavesiyle pişirme işlemini sürdürün.  
* 
* Kimyon, karabiber, pul biber ve tuz ilavesiyle çeşnilendirin. Son olarak doğranmış maydanoz ilave ettiğiniz iç harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.  
* 
* Hazırladığınız harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp iki adet streç film arasında merdane yardımıyla açın.  
* 
* Geniş bir bardak ya da kase yardımıyla yuvarlak şeklinde kestiğiniz hamurun iç kısmına hazırladığınız harçtan ekleyip kenar kısımlarını sıkarak kapatın.  
* 
* D şeklinde hazırladığınız pratik içli köfteleri, derin bir tencerede kızdırdığınız yağda renk alana kadar kızartın.  
* 
* Kağıt havlu serili bir servis tabağında dinlendirdikten sonra ılık olarak servis edin. 
