---
title: "Şevketi Bostan Salatası"
date: "2016-04-06 13:55:50"
author: "emine terzioglu"
tags: "Tarifler"
canonical_url: "https://www.mynet.com/sevketi-bostan-salatasi-1149602-myyemek"
original_url: "https://www.mynet.com/sevketi-bostan-salatasi-1149602-myyemek"
---
# Şevketi Bostan Salatası
Ege ve Akdeniz çevresinde yetişen çok yıllık dikenli bir bitkidir. Yapraklarını zeytinyağlı salata yapabilirsiniz. Tadı muazam!
### Malzeme Listesi
1 kg şevketi bostan  
1 çay bardağı zeytinyağı  
1 adet limon  
1 tatlı kaşığı tuz  
göz kararı karabiber  
göz kararı pul biber  
göz kararı su  
_(4 Kişilik - 20 dakika)_  
### Hazırlanışı
##### Adım 1
Şevketi bostan oldukça dikenli ve temizlemesi zahmetli bir bitkidir. Kökleri ve köke yakın taze yaprakları dikenlerinden sıyırın. (Körpe yaprakları kullanmaya özen gösterin, dikensiz olurlar ve zahmet vermezler)  
##### Adım 2
Ayıkladığınız yaprakları yıkadıktan sonra 3-4 cm olacak şekilde doğrayın. Doğradığınız yaprakları suda haşlayın (Kaynayan suya atın ve yaklaşık 10 dakika haşlayın)  
##### Adım 3
Haşlanan otları süzün ve süzdüğünüz sudan 1 su bardağı ayrın. Limonun suyunu sıkın ve ayırdığınız su ile karıştırın. Üzerine 1 çay bardağı zeytinyağını ve tuzu ekleyerek karışımı şevketi bostanın üzerine eşit miktarda olacak şekilde dökün.  
##### Adım 4
Son olarak baharatlarını ekleyin. Afiyet olsun!  
