Ramazan ayının gelmesine az bir zaman hala sahur ve iftar hazırlıkları hız kesmeden devam ediyor. Oruç tutan vatandaşlar sahurda genellikle tok tutan besinleri tüketmeye özen gösteriyor. Van’da uzun süre tok tutması ve gün boyu enerji vermesi nedeniyle Ramazan ayının en çok tüketilen gıdalardan biri olan tahinin üretiminde artış yaşandı.
Dünyanın en büyük hekimlerinden, modern tıbbın temel taşlarını koyan İbn-i Sina'nın bin yıllık sağlık reçeteleri halen güncelliğini koruyor ve pek çok kişi tarafından uygulanıyor. İbn-i Sina'nın yüzyıllar önce "Beyni çalıştırıyor, mideye çok faydalı" diye anlattığı kuzu kulağı da sayısız faydaya sahip. Sağlıklı bir şekilde kilo vermek ve zayıflamak isteyenlerin de listeye aldığı kuzu kulağı içeriğindeki antioksidanlar ve vitaminlerle sayısız faydaya sahip.
Bir Orta Doğu çeşnisi şeklinde karşımıza çıkan tahinin ana maddesi susam bitkisidir. Susam bitkisinin ezilmesi, kavrulması ve soyulması ile güz yüzüne çıkan tahin, çok sayıda kişi tarafından sevilerek tüketilen besinler arasında yer alır. Özellikle pekmez ile karıştırılarak yenen tahinin sağlık bakımından da sayısız yararı vardır. Buna ek olarak bünyesinde birçok farklı vitamin ve mineral barındırır. Peki, tahinin faydaları nelerdir, neye iyi gelir ve aç karnına tahin yemek ne işe yarar?
Formda kalmak ya da kilo vermek isteyen kişiler uyguladıkları diyetler doğrultusunda belli saatlerde, belirli yiyecekler tüketebilirler. Ancak bol kalorisi ile bilinen bazı yiyecekler farklı malzemeler kullanılarak yapıldığında diyetlere uygun hale gelebilirler. Çeşitli hamur işleri de diyete uygun malzemeler kullanılarak yapılabilir. Diyetisyenlerin de önerdiği bazı özel tariflerde diyeti bozmadan bu yiyecekleri tüketebilmek mümkün olur.
Klasik ve bol kalorili pizzalardan sıkılanlara ve daha sağlıklı lezzetler denemek isteyenlere standartların ötesinde, pizza tadında ama çok daha az kalorisi olan bir tarifimiz var. Eldeki malzemeler ile çok kısa süre içinde hazırlayabileceğiniz karnabahar tarifini aşağıda görebilir ve tarifi uygulayarak, bu lezzeti ister kahvaltıda isterseniz öğünlerde ya da çayın yanına servis edebilirsiniz.
Siirt fıstığı hem lezzetiyle hem de sağlık açısından sunduğu zengin faydalarıyla dikkat çeken özel bir kuruyemiştir. Bu minik yeşil cevizler küçük boyutlarına rağmen besin değeri bakımından oldukça zengindir. İçerdikleri vitaminler, mineraller, lifler ve sağlıklı yağlar sayesinde vücudu birçok şekilde desteklerler. Aynı zamanda antioksidanlarla yüklü olan Siirt fıstığı vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerine karşı korur.
Basmati pirinç Hindistan ve Pakistan gibi Güney Asya ülkelerinin mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır ve dünya genelinde de popülerliği hızla artar. Bu özel pirinç çeşidi sadece benzersiz lezzeti ve kokusuyla değil aynı zamanda sağlık dostu özellikleriyle de dikkat çeker. Düşük kalori içeriği ve sağlık için önemli besin maddeleri ile dolu olan basmati pirinç sağlıklı bir diyetin vazgeçilmez bir parçası olabilir.
Elma doğanın lezzetli ve sağlıklı armağanlarından biridir ve pek çok kişi tarafından sevilerek tüketilir. Hem görünümü hem de lezzetiyle çekici olan bu meyve, sağlığımız için birçok fayda sunar. Elma düşük kalorisi ve yüksek lif içeriği ile kilo kontrolü için ideal meyvelerden biri olarak kabul edilir. Yapılan araştırmalar, elmanın tokluk hissi sağlamada etkili olduğunu göstermektedir.
Yaz mevsiminde fit görünmek herkesin hayali. Plajlara hayal ettiği vücutla giriş yapmak isteyenler düşük kalorili besinler tüketmeyi tercih ediliyor. Siz de istediğiniz fitliği yakalamak için besin önerilerine ihtiyaç duyuyorsanız harika bir listeyle karşınızdayız. Haydi birlikte düşük kalorili ve uzun süre tok tutan besin önerilerinin yer aldığı listeyi inceleyelim!
Günümüzde sağlıklı beslenme trendleri ve kilo kontrolü birçok insanın dikkatini çekiyor. Bu noktada birçok insan popüler yiyeceklerin kilo alımına katkıda bulunup bulunmadığını merak etmektedir. Bulgur pilavı da bu konuda sıkça sorulan sorulardan biri haline gelmiştir. Bulgur pilavının kilo aldırıp aldırmadığı ve kalori içeriği hakkında daha fazla bilgi edinmek önemlidir.
Kivi tropikal bir meyve olarak bilinir ve son yıllarda dünya genelinde popülerliği giderek artmıştır. Hem tatlı hem de ekşi bir lezzeti olan kivi lif, C vitamini ve antioksidanlar gibi birçok sağlık yararına sahiptir. Kivi yüksek besin değeri ve düşük kalori içeriği nedeniyle sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasıdır. Bu meyve çoğunlukla Asya kökenli olsa da bugün dünya genelinde birçok farklı bölgede yetiştirilir. Kivi meyvesinde hangi vitamin var?
Kabak meyvesinin çekirdeklerinin kurutulmasıyla elde edilen kabak çekirdeği halk arasında en çok sevilen kuruyemişler arasında yer alır. Kabak çekirdeği bakır, çinko ve magnezyum açısından oldukça zengin bir içeriğe sahiptir. Sağlıklı ve yenilebilir bir tohum özelliği olduğundan dolayı çekirdek türleri arasında en çok tercih edilen ve tüketilen çeşit olarak bilinir.
Tüketilebilen yumurta çeşitlerinin arasında bulunan bıldırcın yumurtası en fazla kalori ve vitamine sahip olan yumurtadır. Hemen hemen 2 tavuk yumurta eşdeğerinde olan bıldırcın yumurtası dünyanın her yerinde tüketilen bir yumurtadır. Uzun yıllardır tüketilen bıldırcın yumurtasının sağlık için hayati olan birçok faydası bulunuyor.
Kayısı çekirdekli bir meyve türüdür ve genellikle yaz aylarında yetişir. Bilimsel adı Prunus armeniaca olan kayısı, Rosaceae familyasına aittir. Türkiye, İran, ABD, İspanya ve İtalya gibi ülkelerde yetiştirilmektedir. Kayısı, tatlı ve ekşi bir lezzete sahiptir ve genellikle taze tüketilirken aynı zamanda kurutulmuş olarak da tüketilir. Kayısı çekirdeği hem sağlık açısından hem de cilt ve saç sağlığı açısından pek çok faydaya sahiptir.
Türk mutfağının sevilen lezzeti olan tahin pek çok yemekte, mezede ve tatlıda kullanılır. Özellikle kış aylarında tam bir şifa deposu olan tahinin vücuda birçok faydası vardır. Bu besleyici lezzetin anne sütüne de faydalı olduğu bilinmektedir. Anne sütünü artırmak için pek çok kadın tahin tüketir. Böylece hem sağlıklarını koruyabilirler hem tahinin pek çok faydasından yararlanabilirler hem de bebeklerinin karnını doyurabilirler. Emziren anne tahin yiyebilir mi?
Açlığa ve sıcaklığa dayanamadığı için Survivor 2023'ten çekilen Berdan Mardini Türkiye'ye gelir gelmez kendini yemek yemeğe verdi. 15 günlük Survivor macerasında 6 kilo veren Mardini 'nin hunharca yemek yediği görüntüler sosyal medyanın diline düştü...
Kaloriler yiyeceklerin doğru miktarda tüketilmesi için son derece önemli! Bu nedenle hangi yiyeceği ne kadar tüketmesi gerektiğini bilmesi gereken kişilerin yiyeceklerin kalorisini öğrenmesi gerekiyor. Kalori hesabı yapmak bazen kötü sonuçlar doğursa da genel olarak sağlıklı beslenmek için değişimleri ve besinlerin kalorisini bilmek önemli.
Tahin susamın öğütülmesiyle oluşan bir besindir. İçerisinde bulundurduğu, kalsiyum, protein ve vitamin bakımından oldukça zengindir. Özellikle birçok yemeğin ve tatlının yapımında kullanılan tahin, sade bir şekilde de tüketilebilir. Tahinin günlük tüketilmesi ile vücuda faydası oldukça fazladır. Kış aylarında sıklıkla tüketilen tahin, sindirim sisteminin aktif çalışmasını sağlamakta ve kalp damar rahatsızlıklarına iyi gelmektedir. Tahin ne kadar tüketilmeli? Tahin bağırsakları çalıştırır mı?
Büyülü bir zayıflama içeceği olmasa da bazı içecekler sizi daha uzun süre tok tutar ve bu da gün boyunca fazla kalori almanızı engelleyebilir. Kilo kaybı için en iyi içecek sudur, çünkü kalorisi sıfırdır ve susuz kalmanızı sağlayabilir.
Aromatik bir tada sahip olan dereotu birçok yemek ve salataya eklenerek lezzetlendirmektedir. Dereotu düşük kalorisi ile aslında tam bir diyet dostudur. 100 gram dereotu 43 kalori, 61 mg sodyum, 738 mg potasyum, 85 mg C vitamini, 208 mg kalsiyum, 6.6 mg demir, 55 mg magnezyum içermektedir. Dereotunun içeriğinde az miktarda bakır ve çinko da bulunmaktadır. Peki dereotunun faydaları nelerdir?
Yeşil biber, mutfakların vazgeçilmezlerinden biri olarak ön plana çıkıyor. Besin değeri bir hayli yüksek olan yeşil biberin faydaları saymakla bitmiyor. Başta kolon kanseri olmak üzere birçok kanser türüne karşı etkili olan yeşil biber C vitamini deposudur. Bağışıklığı çelik gibi güçlendirir, stresi azaltır, kalorisi düşük olduğu için diyet listelerinin üst sıralarında yer alır. Yeşil biber hücrelerinizi zararlı oksidatif hasardan korur. Etkileri ile şaşırtacak olan biberin faydaları...
Derdiniz sağlıklı beslenme de olsa kilo vermek de olsa beslenme rutininize kalorisi düşük besinleri eklediğinizde kazanan siz ve sağlığınız olacak. Havalar ısındığı için tatile çıkmadan önce birkaç kilo verme fikrinin cazibesi de karşı konulamaz oluyor. Birçok düşük kalorili yiyecek, öğünler arasında aç ve doymamış hissetmenize neden olabilir. Hem doyurucu hem de kalorisi düşük birçok besleyici gıda mevcuttur.
Kalorisi çok düşük olduğu için özellikle kilo vermek ve sağlıklı beslenmek isteyenlerin favorisi olan kabak sebzesine en çok dereotu yakışır. Bu muhteşem ikilinin bir araya geldiği dereotlu kabak çorbası ile sofranıza lezzet katmaya hazır mısınız? Dereotlu kabak çorbasını kendinizi şımartmak için veya misafir sofraları için tercih edebilirsiniz.
Yiyeceklerin hepsinin farklı özellikleri olduğundan tokluk hissini farklı şekilde etkileyebilir. Bazı besinler çok doyurucu olurken bazıları ise tam tersidir. Uzun süre tok hissetmeniz için ne yediğiniz çok önemlidir. Örneğin haşlanmış patates veya yulaf ezmesi, dondurma veya kruvasana göre hem daha doyurucudur hem de kalorisi düşüktür. Tok tutan yiyecekler açlığı giderir, bir sonraki öğünde daha az yiyerek rahat bir kilo kontrolü yapmanızı sağlar.
Maydanoz kilo vermek isteyenlerin beslenme listelerine ekledikleri ilk besinlerden biridir. Güçlü bir ödem atıcı, adet düzenleyici, yağ yakıcı olduğu söylenen maydanoz faydalı bir besindir. İçeriğindeki vitaminler bağışıklık sistemini desteklemektedir. Kalorisi düşük olan maydanoz aynı zamanda kansere karşı korur, kemikleri güçlendirir. Peki maydanoz nedir, faydaları nelerdir, nasıl tüketilir? Maydanoz kilo verdirir mi?
Tahin severler kahvaltılarını tahin yemeden geçmek istemiyorlar. Özellikle pekmez ile ayrılmaz ikili olan tahinin tadı toplum tarafından çok beğeniliyor. Tahinin faydaları ise pek bilinmiyor fakat oldukça etkili faydaları bulunuyor. İşte leziz tadıyla bilinen tahinin faydaları…
Tahin, Orta Doğu’dan dünyaya yayılmış harika yiyeceklerden biridir. Dünyanın dört bir tarafında hem sade olarak yenilebilen hem de yiyeceklere katılan tahin, ülkemizde en çok Anadolu’nun şifası pekmezle karıştırılarak yeniyor. Tahin, öğütülmüş susam tohumlarından elde edilen bir karışımdır. Tahin, lezzetiyle ön plana çıkıyor olsa da tahinin faydalarını öğrenince daha çok seveceksiniz!
Maydanoz hem kilo vermek isteyenlerin hem de yeşil yapraklı sebze severlerin mutfaklarından asla eksik etmedikleri faydalı mı faydalı bitkilerin arasında başı çekiyor. Maydanoz suyu ödem atma, kilo verdirme gibi özellikleriyle öne çıkıyor. Yeşil yaprakları ve baharatlı tadıyla yemeklere lezzet katan maydanozun sağlığa pek çok faydası bulunuyor. Düşük kalorisi ve vitamin içeriğiyle diyetlere gönül rahatlığıyla eklenebilen maydanoz, bağışıklık sisteminin de güçlenmesine katkıda bulunuyor.
Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi, pekmezin mükemmel eşlikçisi tahinin faydaları saymakla bitmiyor. Çocuklarınızın atıştırmalık isteğini karşılamak için doğal içerikli bir ürün arıyor ya da hafta sonu kahvaltılarınızı zenginleştirecek bir lezzet istiyorsanız sizin için seçtiğimiz tahin markalarına mutlaka şans vermelisiniz. İşte bir kaşığıyla tüm günü enerjik geçirmenizi sağlayacak en iyi tahin markaları!
Soğuk kış günlerinde ilk akla gelen yiyeceklerden biri olan kestane; kavrulmuş, haşlanmış ve tatlı olarak tüketilebiliyor ya da pilavlara, yemeklere lezzet veriyor. Kalorisi düşük bir besin olan kestane yüksek miktarda lif, protein ve karbonhidrat barındırıyor. Aynı zamanda potasyum, magnezyum, demir ve fosfor içeriğiyle zengin bir mineral kaynağı olarak tanımlanıyor.
Türk mutfağında birçok farklı tarifi bulunan pilav, ana yemeklerin yanında servis edildiği gibi tek başına da tüketiliyor. Fakat beslenmesine dikkat edenler ve diyet yapanlar yüksek kalorisi nedeniyle pilavı çok tercih etmiyor. Şimdi size öyle bir pilav tarifi vereceğiz ki hem düşük kalorisi hem enfes lezzeti ile herkesin gönlünü kazanacak.
Tahinin sadece kahvaltı sofralarında pekmezle karıştırılarak tüketildiğini ya da helva yapmak için kullanıldığını düşünüyorsanız aslında pek çok lezzetli tarifin başrolünde olduğunu öğrenince biraz şaşırabilirsiniz. Susamdan elde edilen, oldukça sağlıklı ve faydalı bir besin olan tahinle mutfağınıza yepyeni lezzetler kazandırmaya ne dersiniz?
Yulaf, lifli yapısı ve düşük yağa sahip olması nedeniyle özellikle yüksek karbonhidrat diyeti yapanların gözdesi. Aslında yulafın pek çok çeşidi var, biz sadece beyaz yulafı biliyor ve tüketiyoruz. En sağlıklı tahıl çeşitlerinden biri olan yulaf, glüten de içermiyor. Biz de bu mucizevi besinle hazırlayabileceğiniz ve kalorisi düşük 3 farklı tatlı tarifi hazırladık.
Osmaniye'nin Kadirli ve Sumbas ilçelerinde bu yıl 8 bin dekar ekilen susamda 400 tonun üzerinde rekolte bekleniyor - Kadirli Ziraat Odası Başkanı Hanifi İspir: -"Tahinin hammaddesi olan susam, ekmek, pasta, börek, çörek ve simit gibi birçok yiyecekte de kullanıyoruz"
Tavuk yemekleri çoğu zaman öğünlerin kurtarıcısı durumundadır. Özellikle yoğun ve yorucu geçen bir günün ardından eve geldiğinizde akşam yemeği telaşı başlar. Akşam yemeğinde daha az kalori almak isteyenlere özel bir tarif hazırladık.
Karnabahar kokusu nedeniyle pek çok kişinin uzak durduğu besinlerden bir tanesidir. Oldukça sağlıklı bir gıda olan karnabaharı özellikle çocuklara sevdirmek çok zordur. Ancak vereceğimiz bu tarif ile çocuklarınız karnabahara aşık olacak.
Su kalorisi olmayan, şeker barındırmayan en sağlıklı içecek. Peki su içmek yazın sıcak günlerinde kaybettiğimiz sıvıları tekrar kazanmak için en iyi yol mu?
Su kalorisi olmayan, şeker barındırmayan en sağlıklı içecek. Peki su içmek yazın sıcak günlerinde kaybettiğimiz sıvıları tekrar kazanmak için en iyi yol mu?
Risotto, İtalyan mutfağının en demirbaş yemeklerinden biri olarak kabul edilir. Nişastanın bağlanmasından elde edilen bir pirinç yemeği olarak karşımıza çıkıyor. Benzersiz ve kendisine has lezzetiyle dikkatleri üzerine çeken risotto kalorisi nedeniyle pek çok kişinin uzak durduğu bir yemek oluyor. Ancak sizler için kalorisi düşük sağlıklı risotto tarifini araştırdık.
Patatesli börek tarifi, hamuru nedeniyle meşakkatli gibi görülebilir. Ancak milföy hamuru kullanılarak yapıldığında patatesli börek tarifi düşündüğünüz kadar zor olmayacaktır. Bu durumda cevaplanması gereken en önemli soru ise patatesli börek içi nasıl hazırlanır olacaktır. Peki patatesli börek kalorisi ne kadardır? İşte Şef Semen Öner'in anlatımıyla patatesli börek tarifi...
Günümüzde sağlıklı beslenme özellikle koronavirüs pandemisiyle birlikte daha önemli bir noktaya geldi. Bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyenler sağlıklı beslenme rutinlerinin yanına bir de sporu ekledi. Bu beslenme rutinleri içerisinde pek çok kişi besin değeri yüksek ve kalorisi düşük gıdaları tercih etmeye başladı. Ancak bu gıdaların fazlasının sağlıksız abur cubur yemek kadar tehlikeli olduğunu biliyor musunuz?
Gün içinde birşeyler atıştırmaya bayılırız. Kalorisi düşük ama lezzetli hem de çok sağlıklı atıştırmalık arıyorsanız bu tarifi sizin için hazırladık.
Çukurca'nın, 400 yıllık değirmende öğütülen susamdan elde edilen tahininin ünü sınırları aştı. Hakkari'nin Irak sınırındaki Çukurca ilçesinde, daha önce hiç ilaç kullanılmayan topraklarda üretilen susamların tarihi taş değirmende öğütülmesiyle elde edilen tahin, doğallığı ve lezzetiyle ilgi görüyor.
Sağlıklı atıştırmalık dendiğinde pek çok kişi gibi siz de ilk olarak tatsız, iştah kesen tatlı tariflerini düşünüyor olabilirsiniz. Birçok açıdan bu düşüncenizde haklı olsanız da üzüm gibi doğal ve lezzetli besinlerden yararlanarak herkesin sevebileceği tatta kurabiyeler hazırlamak mümkün oluyor. Bu kurabiye tariflerinden biri de yulaflı kurabiye.
Pizza 7'den 70'e herkesin keyifle yediği yiyecekler arasında yer alıyor. Bu leziz yiyeceğin cazibesi karşısında kayıtsız kalabilmekse oldukça zor. Bir kez aklınıza düştü mü yemeden duramazsınız. Hal böyle olunca da sağlıklı beslenmek isteyenler ya da diyet yapanlar kendileriyle çelişiyor. Ancak bu kişilerin imdadına koşacak tarifler de yok değil. Hem lezzetli hem de kalorisi düşük pizza ile diyetinize daha az vicdan azabıyla devam edebilirsiniz.
Faydası saymakla bitmeyen ve kış aylarının vazgeçilmez yiyeceklerinden biri olan tahinin değeri Korona virüs ile birlikte bir kat daha arttı.
Granül kahve suyunu kaybetmiş bir kahvedir. Sıcak suda çözünebilen kahve çeşitlerinden biridir. Granül kahve nasıl yapılır? Bu kahvenin kalorisi ne kadardır? Granül kahve tarihte nerede, ne zaman ortaya çıkmıştır? Tüm merak ettikleriniz bu yazımızda sizlerle!
Görüntüsüyle, tadıyla herkesin sevdiği, hem lezzetli hem sağlıklı bir tarif olan cezeryeyi evde yapmak artık çok kolay! Küçük büyük herkesin severek ve afiyetle tüketebileceği cezeryeler evde de yapılabiliyor. Kalorisi az lezzeti bol bu tarife bayılacaksınız. Cezerye, lezzetli olduğu kadar içerdiği vitaminlerle besleyici değeri de yüksek olan bir tariftir. İster çayın yanında ister tek başına tüketebileceğiniz bu enfes tarifi nasıl hazırlayacağınızı merak ediyorsanız tarifimize geçelim...
UNESCO tarafından gastronomi dalında "Yaratıcı Şehirler Ağı"na dahil edilen Gaziantep'te bir firma, 80 baklava ustasıyla yaklaşık 2 ay süren denemenin ardından katkısız tahinle baklava üretti - İşletme sahibi Oğuz İbili: - "Bu baklavanın müşterileri daha çok hamile ve doğum yapmış kadınlar. Çünkü tahinin anne sütü artırıcı özelliği herkes tarafından biliniyor. Bunun için bu ürünün ilk müşterileri hamileler oldu" - "Besin değeri yüksek tahinli baklavayı herkes yapsın ve yesin istiyoruz. Bunun için patent başvurusunu bilinçli olarak yapmıyoruz"